Québec (province)
Des RPA de plus en plus financiarisées ?
Groupe Sélection, Groupe Maurice, Cogir et Chartwell, les quatre grandes chaînes de résidences privées pour aînées (RPA) au Québec, ont connu une croissance fulgurante dans les dernières années et occupent aujourd’hui une part de marché très importante.
Selon le rapport de l’Institut de recherche et (...)
Des RPA de plus en plus financiarisées ?
Groupe Sélection, Groupe Maurice, Cogir et Chartwell, les quatre grandes chaînes de résidences privées pour aînées (RPA) au Québec, ont connu une croissance fulgurante dans les dernières années et occupent aujourd’hui une part de marché très importante.
Selon le rapport de l’Institut de recherche et (...)
Alfred Pro, le cellier intelligent pour les restaurateurs
Main-d’œuvre : vos idées pour attirer et garder le personnel
Main-d’œuvre : vos idées pour attirer et garder le personnel
Plus d’alcool dans les bars après minuit : « Ça n’a absolument aucun sens »
Les tenanciers de bars du Québec ne comprennent pas pourquoi la règle de santé publique interdisant la vente d’alcool après minuit est toujours en vigueur alors que la situation épidémiologique semble sous contrôle. Selon eux, elle nuit aux affaires et pousse certains clients à boire de façon (...)
Le taux d’inoccupation en forte hausse dans les RPA
Le taux d’inoccupation dans les résidences pour personnes âgées (RPA) au Québec a atteint 12,8 % pour les places standards cette année, alors que le chiffre s’élevait à 6,9 % l’année dernière selon l’Enquête sur les résidences pour personnes âgées de 2021 menée par la Société canadienne d’hypothèques et de (...)
Quand les restaurants se lancent en épicerie
Avec la pandémie, les restaurants diversifient leurs activités et rendent disponibles à la vente au détail les produits qui ont fait leur renommée. Des sauces aux viandes en passant par des plats préparés, les options sont multiples et peuvent donner lieu à des partenariats. C’est aussi l’occasion pour (...)
La Cheffe : des plats d’ailleurs par 9 femmes de l’industrie alimentaire
Mettre en valeur son héritage culinaire sous forme de solutions repas santé : c’est ce qui a poussé l’entrepreneure montréalaise d’origine marocaine Khadija El Bouhali à développer en 2014 son entreprise COUSMOS. Elle lance aujourd’hui La Cheffe, une nouvelle marque développée avec IGA qui commercialise (...)
Caroline Letang : le cuir au service de la cuisine
Derrière le mythique lapin cornu qu’elle esquisse depuis son enfance se cache la double passion de Caroline Letang pour le dessin de patron et la gastronomie. « Pour moi, cet animal est une belle image qui représente l’Amérique du Nord et le terroir », souligne la créatrice. Elle l’a d’ailleurs choisi (...)
Les produits locaux au cœur des services de garde
Pour augmenter l’approvisionnement en produits locaux et l’éducation au monde agroalimentaire des services de garde éducatifs, La Table agroalimentaire du Saguenay – Lac-Saint-Jean a développé le concept des Petits ambassadeurs. Dix institutions y ont pris part lors de sa première année en 2018. (...)
Rareté de main-d’œuvre : une hausse des coûts pour le client ?
La rareté de main-d’œuvre dans certains secteurs est telle qu’elle risque en fin de compte de faire grimper les coûts pour les consommateurs, avertit le Conseil du patronat du Québec. Dans le cadre d’un webinaire, tenu ce jeudi en présence du ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité (...)
Le gouvernement aide 22 hôtels pour des projets de rénovation
Le gouvernement du Québec a annoncé une aide financière de 42 428 921 $ à 22 entreprises hôtelières situées dans plusieurs régions du Québec pour les soutenir dans 24 projets de rénovation ou d’amélioration de leurs équipements et de leurs infrastructures. Ce soutien participera à la compétitivité de la (...)
La fin des étoiles pour l’hébergement touristique
Un nouveau projet de loi prévoit de mettre fin au système de classification obligatoire et au panonceau étoilé pour les hébergements touristiques. Il pourrait le remplacer par un enregistrement en ligne ainsi qu’une déclaration annuelle de l’offre d’hébergement et des services proposés, regroupés dans (...)
Le restaurants Dic Ann’s sort sa sauce en épicerie
« La meilleure façon de manger notre burger, c’est juste après avoir mis la sauce, pour que ce soit le plus frais possible, assure Anthony Zammit, qui représente la troisième génération de l’entreprise familiale et œuvre au développement des franchises et des affaires de Dic Ann’s. Avec les compagnies de (...)
Buffet : la pandémie a-t-elle signé la fin de la restauration en libre-service ?
Alors que les salles à manger partout à travers la province ont enfin le feu vert pour ouvrir leurs portes, qui sont closes depuis plus de huit mois dans plusieurs cas, certaines d’entre elles demeureront fermées. L’Association Restauration Québec (ARQ) estime qu’environ 10 à 11 % des restaurants ont (...)
Benny&Co. arrive en épicerie
Les produits Benny&Co. a annoncé ce mardi que ses produits seraient désormais disponibles à la vente dans les 296 épiceries IGA du Québec. L’entreprise a en effet créé une nouvelle division spécialisée dans la vente au détail. « Après plus de quatre ans de recherche et de développement, nous dévoilons (...)
