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Québec (province)

La fête des Mères toujours très lucrative pour la restauration
15 mai 2024

Pour 39% des restaurateurs québécois, les réservations étaient nombreuses à l’approche de la fête des Mères, qui avait lieu ce dimanche, et 22% d’entre eux affichaient déjà complet, selon un sondage de l’Association Restauration Québec (ARQ) (...)

La fête des Mères toujours très lucrative pour la restauration
15 mai 2024

Pour 39% des restaurateurs québécois, les réservations étaient nombreuses à l’approche de la fête des Mères, qui avait lieu ce dimanche, et 22% d’entre eux affichaient déjà complet, selon un sondage de l’Association Restauration Québec (ARQ) (...)

L’approvisionnement local, enjeu de taille pour les services alimentaires
10 mai 2024

Construire des menus avec une plus grande part de produits locaux dans les institutions est une volonté gouvernementale, qui s’inscrit dans la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ). À quels enjeux font face les services alimentaires pour suivre cet objectif ? Nous avons posé (...)

Québec veut augmenter la capacité hôtelière de la Capitale-Nationale
9 mai 2024

Lors de la 18e édition des Assises du tourisme, un appui financier de 24,1 millions de dollars a été annoncé pour le développement de projets touristiques dans la région de la Capitale-Nationale, dont « plusieurs contribueront à améliorer ou à augmenter la capacité hôtelière, tant sur le plan (...)

L’itinérance, une préoccupation sans solution pour certains hôtels et restaurants
Par Bastien Durand  - 7 mai 2024

Depuis la pandémie, les besoins liés aux personnes en situation d’itinérance ont augmenté. Dans les grands centres urbains de la province, certains hôteliers et restaurateurs doivent composer avec une insécurité sans solution à court-terme.
« La situation est compliquée pour ces gens et les (...)

Normandin fait appel à Bob le Chef pour son menu d’été
6 mai 2024

Normandin a lancé dans ses 44 restaurants son menu estival, travaillé en collaboration avec Bob le Chef. Ce menu propose une dizaine de nouveaux plats, incluant six plats signatures du célèbre cuisinier.
On retrouve notamment le Smash Bob, un smash burger double revisité avec cornichon frit, (...)

HRImag annonce la programmation de son événement ÉVOLUTION
3 mai 2024

HRImag dévoile la programmation complète d’ÉVOLUTION, la journée des HRI avant-gardistes qui se tiendra le dimanche 2 juin au Cathcart, l’aire de restauration de la Place Ville-Marie à Montréal.
Présenté par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), (...)

Un comité consultatif pour stimuler le tourisme d’affaires
2 mai 2024

Tourisme d’Affaires Québec (TDAQ), à titre de mandataire du ministère du Tourisme, a annoncé la création d’un comité consultatif en tourisme d’affaires composé de 16 membres.
Ce comité aura pour mission d’identifier et de prioriser diverses actions de développement du secteur des réunions et (...)

Négos : « L’hôtellerie ne s’est pas encore remise de la pandémie »
Par La Presse Canadienne  - 2 mai 2024

Alors que les négociations coordonnées des conventions collectives pour 30 hôtels du Québec commencent, l’Association hôtelière du Grand Montréal prévient les syndiqués que l’état de l’industrie n’est pas revenu à ce qu’il était avant la pandémie. Et elle soutient que leurs conditions de (...)

Conventions collectives : les négociations débutent dans 30 hôtels
Par La Presse Canadienne  - 30 avril 2024

Une négociation coordonnée des conventions collectives commence dans 30 hôtels des régions de Montréal, Québec, de l’Estrie et du Saguenay—Lac-Saint-Jean. Cette négociation concerne 3500 travailleurs, membres de syndicats de la Fédération du commerce, affiliée à la CSN.
Cette fédération a (...)

Revalorisation alimentaire : Still Good veut lancer un mouvement d’ampleur
Par Bastien Durand  - 26 avril 2024

L’entreprise québécoise spécialisée dans le développement de solutions d’écovalorisation alimentaire fête ses cinq ans d’existence. En accompagnant des entreprises désireuses de redonner de la valeur à leurs résidus encore comestibles, elle souhaite lancer un mouvement d’ampleur au Québec (...)

Hébergement touristique : 90% des annonces Airbnb seraient désormais conformes
25 avril 2024

Le taux de conformité des annonces Airbnb est passé de 58% à 90% depuis l’entrée en vigueur de la nouvelle loi pour lutter contre l’hébergement touristique illégal en septembre dernier, selon le ministère du Tourisme.
« Ce qui est intéressant, c’est qu’il y a beaucoup d’amendes et beaucoup (...)

Un nouvel outil pour évaluer l’offre alimentaire dans les institutions
Par Bastien Durand  - 24 avril 2024

L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire analyse la façon dont les Québécois s’alimentent. Depuis 2019, le dispositif de recherche travaille notamment sur la mise en place d’outils pour aider les institutions de santé à évaluer leur services.
Créé pour contribuer à améliorer la (...)

Québec accorde 3 millions de dollars à La Table Ronde
24 avril 2024

Le gouvernement du Québec a annoncé lors de l’assemblée générale annuelle de La Table Ronde accorder des contributions financières totalisant trois millions de dollars au collectif pour soutenir la réalisation de son projet intitulé La restauration indépendante comme multiplicateur économique (...)

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