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Québec (province)

Wendy’s vend 13 franchises au Québec
19 mai 2021

Wendy’s a annoncé ce mercredi la vente de 13 restaurants franchisés au Québec à Kathryn et John Chayka de Compass Restaurant Group. Ces restaurants appartenaient auparavant à DP Murphy Inc. L’accord comprend également un engagement des nouveaux propriétaires à construire 13 restaurants additionnels (...)

Réouverture prudente et graduelle des restaurants et bars
Par Sophie Poisson  - 18 mai 2021

La date du 28 mai pour la réouverture des terrasses des restaurants a été confirmée par le gouvernement québécois, mais seul le service aux tables sur les terrasses extérieures sera autorisé. Les bars devront quant à eux attendre le 11 juin avant de pouvoir accueillir des clients. L’annonce a été faite (...)

Sans contact : les nouvelles technologies au service des HRI
Par Delphine Jung  - 11 mai 2021

Comme les mesures sanitaires ont pris une place grandissante avec la pandémie, plusieurs entreprises ont décidé d’offrir des solutions sans contact aux restaurateurs et aux hôteliers.
Ainsi, alors que les restaurants de la province se déconfinent graduellement, l’entreprise montréalaise UEAT vient (...)

Montréal veut aider les restaurants à rivaliser avec Uber Eats
10 mai 2021

Montréal dit vouloir aider à mettre sur pied un concurrent local aux géants de la livraison de nourriture comme Uber Eats, SkipTheDishes et DoorDash pour soutenir les restaurants en difficulté. Luc Rabouin, maire de l’arrondissement du Plateau-Mont-Royal, a annoncé que Montréal fournira un (...)

Semaine du cidre du Québec : place aux restos
5 mai 2021

La Semaine du cidre du Québec revient pour une 5e édition, du 6 au 16 mai prochain. Organisé par les Producteurs de cidre du Québec, ce rendez-vous annuel invite les adeptes comme les curieux à mettre le cidre du Québec dans leurs verres durant 10 jours de festivités. Pour l’occasion, les restaurants (...)

Pénurie de main-d’œuvre : les impacts de la pandémie
Par François Pageau  - 4 mai 2021

L’industrie du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration n’est pas la seule à souffrir d’un manque de main-d’œuvre chronique. La problématique prévisible et annoncée est devenue un réel enjeu pour plusieurs entreprises dans l’ensemble des secteurs industriels et la présente pandémie n’a pas amélioré (...)

La saisonnalité des emplois en tourisme, un défi qui s’accentue
Par Laurence-Michèle Dufour  - 30 avril 2021

La saisonnalité des emplois est une réalité qui fait depuis toujours partie de l’industrie touristique au Québec. Mais désormais combiné au manque criant de main-d’œuvre, dans un marché en pleine transformation dans ce contexte de pandémie, cet enjeu devient alors un réel casse-tête pour les propriétaires (...)

Des bars et restaurants veulent rouvrir aux clients vaccinées
30 avril 2021

Deux regroupements d’établissements licenciés du Québec demandent au premier ministre François Legault de permettre dès maintenant la réouverture des bars et des restos-bars partout au Québec, mais en ne les rendant accessibles qu’aux personnes ayant reçu au moins une dose de vaccin contre la COVID-19. (...)

Ma cabane à la maison reçoit 317 000 $ du gouvernement
19 avril 2021

Le gouvernement du Québec a annoncé l’allocation d’une aide financière de 317 000 $ à Tourisme Montérégie, dans le but de soutenir le projet de développement numérique Ma cabane à la maison de l’Association des salles de réception et érablières commerciales du Québec. Cette aide financière est octroyée par (...)

Négociation en hôtellerie : « La relance, ça passe par nous »
19 avril 2021

La 10 e ronde de négociation coordonnée de l’hôtellerie à la Fédération du commerce (FC-CSN) a été lancée mercredi dernier sous le thème « La relance, ça passe par nous ». Représentant plus de 2 500 professionnels de l’hôtellerie actifs dans les régions de la Capitale-Nationale, de la Montérégie, de l’Estrie (...)

Tourisme : Une campagne nationale pour recruter avant l’été
14 avril 2021

L’industrie touristique lance cette semaine une campagne nationale de recrutement Faites briller l’été partout au Québec afin de pourvoir 40 000 postes en vue de la saison touristique. À l’approche de celle-ci, les employeurs de l’industrie doivent recruter des employés afin de répondre à l’affluence (...)

Un programme élargi pour augmenter l’hébergement en région
13 avril 2021

La ministre du Tourisme Caroline Proulx a annoncé vendredi dernier des modifications substantielles au volet 2 - Fonds de financement pour les établissements hôteliers du Programme d’appui au développement des attraits touristiques (PADAT), afin de répondre aux besoins relatifs à la capacité (...)

La relève mise en avant lors des Grands Prix de l’AQFORTH
12 avril 2021

L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) a tenu la semaine dernière une cérémonie pour les 16e et 17e éditions des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. L’évènement se tenait virtuellement sous la présidence d’honneur de Caroline (...)

Liratoutâge, un remède gratuit contre la solitude des aînés
Par Laurence-Michèle Dufour  - 12 avril 2021

Créé en 2008, Liratoutâge est le fruit d’une idée « un peu folle », aux dires de sa créatrice Godelieve De Koninck, qui lui traverse l’esprit alors qu’elle entreprend une série de visites pour loger sa mère. Elle constate alors que les activités pour les résidents fragilisés par une perte d’autonomie (...)

Livraison : Comment les chefs ont repensé le dressage des plats
Par Delphine Jung  - 9 avril 2021

Faire livrer de la pizza, un burger ou des tacos, rien de très compliqué : le plat arrive généralement en un seul morceau. Mais qu’en est-il des plats livrés par les restaurants gastronomiques ?
L’expérience culinaire lorsqu’on se rend dans un restaurant huppé passe aussi par la beauté de l’assiette (...)

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