Les résultats préliminaires d’une étude sur l’impact de la gastronomie québécoise ont été dévoilés hier lors du deuxième rendez-vous annuel de La table ronde qui s’est tenu chez Annette bar à vin à Montréal. Ce collectif se donne pour mission d’accélérer l’essor du secteur de la gastronomie (...)
Le projet pilote initié en 2018 qui vise à offrir des déjeuners sur une base quotidienne à tous les enfants qui fréquentent les services de garde éducatifs à l’enfance (SGEE) en milieu défavorisé vient d’être bonifié. Le gouvernement du Québec accorde une aide financière au Club des petits (...)
Le nouveau balado Perspectives 2023 : bien gérer pour mieux restaurer. Retour sur le sondage réalisé par Axiome en décembre dernier pour le compte de HRImag et de l’Association Restauration Québec (ARQ). Il porte sur la vision des restaurateurs sur l’année en cours et leurs intentions. Une (...)
Aliments du Québec a profité de la 3e édition du Rendez-vous des institutions organisée dans le cadre du programme Aliments du Québec au menu pour remettre trois nouveaux prix. L’après-midi, qui a rassemblé 120 participants, tant des institutions que des entreprises, a également été marqué par (...)
Le Groupe Grandio, composé notamment de La Cage et de Restos Plaisirs, a annoncé ces dernières semaines de nombreux changements, dont l’ouverture de plusieurs succursales à Québec et à Montréal, l’ajout d’une nouvelle bannière, IRU Izakaya, et l’arrivée de La Cage en France. Jean Bédard, (...)
L’Association Restauration Québec (ARQ) et l’Alliance de l’industrie touristique du Québec réagissent alors que le budget provincial 2023-2024 a été déposé hier par le ministre des Finances, Éric Girard.
L’ARQ se dit déçue qu’aucune nouvelle mesure budgétaire destinée à aider l’industrie de (...)
L’entreprise de miel végétalien à base de pommes, bumble bloom, décide de se concentrer sur le marché des HRI. Le produit « de niche », qui était jusqu’alors présent chez certaines grandes bannières de détaillants comme IGA ou Metro, rejoint plus facilement les clients via les HRI.
Client (...)
Commandité par les Emballages Carrousel, HRImag sort un nouveau balado intitulé Écoresponsabilité et emballage : quelles sont vos options ?. Dans un contexte où la réglementation commence à interdire l’utilisation d’articles de plastique à usage unique, des pistes de solution données aux HRI. (...)
Soif de révolution est une nouvelle série documentaire produite par Picbois Productions qui sera diffusée dès le 15 mars sur la chaîne de télévision Historia. À travers dix épisodes de 30 minutes, elle amène le public à faire une incursion dans l’univers de passionnés qui conçoivent et (...)
Quinze initiatives couvrant toutes les régions du Québec recevront un peu plus de 3,6 M$ de RECYC-QUÉBEC dans le cadre d’un appel de propositions visant la lutte au gaspillage alimentaire. Elles agiront sur deux stratégies complémentaires de prévention : la réduction et le réemploi.
Parmi (...)
Lundi soir à eu lieu à Québec le lancement de la nouvelle application Octogone, une plateforme s’adressant à l’industrie des HRI, propulsée par Octane Technologies. Disponible depuis février, elle propose différents outils et solutions destinés à simplifier le quotidien des restaurateurs, (...)
Lors de la création la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ) en 2020, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) s’est donné comme objectif d’inciter 85 % des établissements des réseaux de l’éducation, de l’enseignement supérieur et de la santé (...)
Les restaurants L’Œufrier ont célébré au début du mois l’ouverture sur l’Île-Perrot de leur 40e établissement au Québec, et ont annoncé l’inauguration de sept autres succursales au cours de l’année. La chaîne s’engage en plus dans un partenariat annuel avec Anorexie et boulimie Québec (ANEB). (...)
Le groupe de restauration MTY a annoncé avoir fermé trois fois plus de restaurants qu’il n’en a ouvert lors de son quatrième semestre de l’année 2022. « Ce chiffre doit descendre, a reconnu Éric Lefebvre, PDG de MTY, lors d’une conférence téléphonique avec les analystes. Ce n’est pas un (...)
Groupe Sélection devient la première entreprise de résidences pour aînés à être reconnue par le programme Aliments du Québec au menu. Ce programme d’Aliments du Québec souligne les établissements de la province qui valorisent les produits locaux dans leur offre et leur menu.
« Pour Groupe (...)