Québec (province)
Jean Bédard : « La force d’un réseau réside dans le fait que l’on s’unisse et s’entraide »
Le Groupe Grandio, composé notamment de La Cage et de Restos Plaisirs, a annoncé ces dernières semaines de nombreux changements, dont l’ouverture de plusieurs succursales à Québec et à Montréal, l’ajout d’une nouvelle bannière, IRU Izakaya, et l’arrivée de La Cage en France. Jean Bédard, (...)
Budget : des mesures intéressantes, mais pas spécifiques aux HRI
L’Association Restauration Québec (ARQ) et l’Alliance de l’industrie touristique du Québec réagissent alors que le budget provincial 2023-2024 a été déposé hier par le ministre des Finances, Éric Girard.
L’ARQ se dit déçue qu’aucune nouvelle mesure budgétaire destinée à aider l’industrie de (...)
bumble bloom : des détaillants aux HRI
L’entreprise de miel végétalien à base de pommes, bumble bloom, décide de se concentrer sur le marché des HRI. Le produit « de niche », qui était jusqu’alors présent chez certaines grandes bannières de détaillants comme IGA ou Metro, rejoint plus facilement les clients via les HRI.
Client (...)
Balado : la fin des articles de plastique à usage unique, que faire ?
Commandité par les Emballages Carrousel, HRImag sort un nouveau balado intitulé Écoresponsabilité et emballage : quelles sont vos options ?. Dans un contexte où la réglementation commence à interdire l’utilisation d’articles de plastique à usage unique, des pistes de solution données aux HRI. (...)
Lorsque les produits rejoignent les valeurs des exploitants
Soif de révolution est une nouvelle série documentaire produite par Picbois Productions qui sera diffusée dès le 15 mars sur la chaîne de télévision Historia. À travers dix épisodes de 30 minutes, elle amène le public à faire une incursion dans l’univers de passionnés qui conçoivent et (...)
Quinze initiatives soutenues pour réduire le gaspillage alimentaire
Quinze initiatives couvrant toutes les régions du Québec recevront un peu plus de 3,6 M$ de RECYC-QUÉBEC dans le cadre d’un appel de propositions visant la lutte au gaspillage alimentaire. Elles agiront sur deux stratégies complémentaires de prévention : la réduction et le réemploi.
Parmi (...)
Octogone : une plateforme pour et par les HRI
Lundi soir à eu lieu à Québec le lancement de la nouvelle application Octogone, une plateforme s’adressant à l’industrie des HRI, propulsée par Octane Technologies. Disponible depuis février, elle propose différents outils et solutions destinés à simplifier le quotidien des restaurateurs, (...)
La SNAAQ atteint-elle ses objectifs ?
Lors de la création la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ) en 2020, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) s’est donné comme objectif d’inciter 85 % des établissements des réseaux de l’éducation, de l’enseignement supérieur et de la santé (...)
L’Œufrier est en pleine expansion
Les restaurants L’Œufrier ont célébré au début du mois l’ouverture sur l’Île-Perrot de leur 40e établissement au Québec, et ont annoncé l’inauguration de sept autres succursales au cours de l’année. La chaîne s’engage en plus dans un partenariat annuel avec Anorexie et boulimie Québec (ANEB). (...)
MTY : plus de fermetures que d’ouvertures
Le groupe de restauration MTY a annoncé avoir fermé trois fois plus de restaurants qu’il n’en a ouvert lors de son quatrième semestre de l’année 2022. « Ce chiffre doit descendre, a reconnu Éric Lefebvre, PDG de MTY, lors d’une conférence téléphonique avec les analystes. Ce n’est pas un (...)
Groupe Sélection est reconnu Aliments du Québec au menu
Groupe Sélection devient la première entreprise de résidences pour aînés à être reconnue par le programme Aliments du Québec au menu. Ce programme d’Aliments du Québec souligne les établissements de la province qui valorisent les produits locaux dans leur offre et leur menu.
« Pour Groupe (...)
4 des 10 meilleurs hôtels canadiens sont québécois
Quatre hôtels québécois se retrouvent parmi les dix meilleurs hôtels du classement annuel canadien de U.S News & World Report, Best Hotels 2022. Le Ritz-Carlton à Montréal se place sur le podium, en deuxième position, ce qui fait de lui le meilleur hôtel de la province québécoise. (...)
Menu Extra : « On veut profiter des connaissances de Cook it »
Menu Extra, société de gastronomie à domicile, s’est faite achetée, le mois dernier, 70 % des parts par Cook it, entreprise de livraison de repas prêt-à-cuisiner. Cette union est « naturelle » pour les dirigeants des deux entreprises qui souhaitent créer de la valeur ajoutée pour leurs (...)
Un transfert pour pérénniser l’entreprise
La propriétaire du Motel des cascades à Baie-Saint-Paul, Anet Voyer, a transféré son entreprise en mai dernier à Eve Huard. Pour réaliser les démarches, elle a choisi de recourir aux services du Centre de transfert d’entreprise du Québec (CTEQ). Ce dernier souhaite développer l’image du (...)
L’AHQ s’associe à Clé Verte
L’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) a annoncé aujourd’hui qu’elle s’allie à Clé Verte, certification en matière d’évaluation environnementale pour l’industrie hôtelière. Elle souhaite ainsi guider les établissements d’hébergement touristique du Québec dans leur transition durable et (...)
