Québec (province)

Aide alimentaire : « Un élève qui déjeune a de meilleures chances de réussir »
22 août 2019

Dans le but de permettre à tous les élèves ayant bénéficié d’une aide alimentaire lors de la dernière année scolaire de profiter à nouveau de cette mesure pour l’année scolaire 2019-2020, une somme supplémentaire de 1 274 563 $ est accordée à 81 écoles secondaires et à 53 écoles primaires du Québec. Le (...)

En rejoignant Foodtastic, Chocolato va « prendre une autre dimension »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 20 août 2019

Le groupe Foodtastic (Au Coq, La Belle et La Bœuf, Monza, Carlos & Pepe’s, Souvlaki Bar, Nickels, Big Rig, Bacaro) a officiellement confirmé ce mardi matin l’acquisition de la bannière Chocolato, bar laitier et bar à chocolat. Fondée en 2015 à Québec, celle-ci compte aujourd’hui quelque 22 (...)

Pak-Sak : Regrouper et renforcer les auberges de jeunesse québécoises
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 août 2019

« Ma préférée ? Sans doute celle de Lagos, au Portugal. La localisation était vraiment sympathique, dans une petite ville en bord de mer, mais c’est surtout la personnalité du propriétaire qui m’a marqué. Il préparait chaque soir une activité différente ouverte à tous. Exceptionnel… »
Hugo Leblanc-Dufour (...)

Entre recyclage et immigration, une rentrée chargée pour l’ARQ
13 août 2019

L’Association Restauration Québec (ARQ) présentait ce mardi un premier mémoire à la Commission des transports et de l’environnement sur les enjeux du recyclage et de valorisation du verre. Le dossier de la consigne sur les bouteilles de vin revient de façon ponctuelle dans l’actualité ; pour l’ARQ, ce (...)

Médias sociaux : Une arme à double tranchant pour les restaurateurs
Par Marie-Ève Garon  - 1er août 2019

Dans la foulée des récents événements visant le Café Frida de Trois-Rivières (dont la vocation végétalienne lui a valu les foudres d’un petit groupe de militants d’extrême droite), les médias sociaux, constate-t-on, représentent pour bon nombre d’entreprises, une arme à double tranchant avec laquelle il (...)

Le grilled cheese représente un danger pour les plus vulnérables
29 juillet 2019

Au moins huit résidants de centres d’hébergement se seraient étouffés à mort en mangeant un grilled cheese au cours des dernières années, poussant un coroner à demander au ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) d’enquêter sur ce repas apparemment inoffensif, rapporte La Presse. « Le sandwich (...)

Alcool : Les spiritueux ont la cote, les Québécois dépensent davantage
17 juillet 2019

Dans son bulletin ARQ Stats estival, l’Association Restauration Québec (ARQ), en collaboration avec Desjardins, se penche sur les préférences de consommation du Québec en matière d’alcool et analyse diverses données fournies par la SAQ.
7,44 %
Au Québec, la vente de spiritueux a connu une (...)

Achat d’alimentation en ligne : Les balbutiements d’aujourd’hui, le potentiel de demain
16 juillet 2019

Le CEFRIO (CEntre Facilitant la Recherche et l’Innovation dans les Organisations) a rendu public ce mardi un portrait du commerce électronique alimentaire au Québec. Il ressort de ces données que « le commerce en ligne de produits d’alimentation est appelé à croître de façon importante au cours des (...)

Le personnel de 10 résidences privées pour aînés en grève
15 juillet 2019

Les quelque 1000 syndiqués de dix résidences privées pour personnes âgées ont mis dimanche leur menace à exécution en déclenchant une grève. Les travailleurs réclament de meilleures conditions de travail, dont un taux horaire de 15 dollars. Neuf établissements seront touchés par une grève de sept jours, (...)

Gicleurs dans les résidences : L’échéance repoussée de deux ans
11 juillet 2019

Les propriétaires de résidences privées pour personnes âgées auront deux ans de plus que prévu pour installer des gicleurs dans leur établissement. Ils auront droit aussi à un meilleur soutien financier du gouvernement pour effectuer les travaux.
La ministre responsable des Aînés, Marguerite Blais, a (...)

Shaker débarque à Montréal : « Pas plus compliqué qu’ailleurs »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 juillet 2019

En janvier 2018, après avoir mis la main sur le très prisé titre de Franchiseur Émergent lors du Gala Maillon d’Or, les responsables de la bannière Shaker Cuisine & Mixologie ne cachaient pas leur ambition de s’installer un jour à Montréal, un territoire qui semblait alors leur résister. Une (...)

Résidences pour retraités : Groupe Sélection sur le toit du monde
Par Marie-Ève Garon  - 3 juillet 2019

Groupe Sélection, de qui relève Sélection Retraite, a été nommé l’entreprise de complexes pour personnes retraitées s’étant le plus démarquée mondialement en 2018, lors du gala The Globals qui s’est tenu récemment à Londres. Pour l’occasion, les dossiers de plus de 500 entreprises couvrant près de 200 pays (...)

À toi qui aurais pu travailler avec nous...
26 juin 2019

Le texte suivant a été publié sur les réseaux sociaux par Nicolas Delrieu, derrière les restaurants Speakeasy, Chef’s Table, Tô Comptoir asiatique et Freeze Brothers. « Lettre ouverte à toi qui aurais pu travailler avec nous,
L’histoire a commencé par une annonce en ligne que j’ai publiée pour un (...)

Face à la pénurie, privilégier les industries « indispensables et payantes » ?
19 juin 2019

Dans sa chronique datée de ce mardi et publiée dans La Presse, le journaliste Francis Vailles estime qu’« au rythme où vont les choses, il faudra probablement choisir : on sauve les restos ou les hôpitaux ? On privilégie les barmans ou les menuisiers ? » Estimant que la pénurie de main-d’oeuvre, en (...)

François Legault doit présenter ses excuses aux restaurateurs, selon l’opposition
19 juin 2019

Le premier ministre François Legault s’est encore mis dans le pétrin concernant la pénurie de main-d’oeuvre et il doit présenter des excuses. Les restaurateurs, petits commerçants et entreprises en tourisme ont besoin de lui pour résoudre le manque d’effectifs, mais il les abandonne, dénonce (...)

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