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Québec (province)

St-Hubert veut rendre son service de livraison carboneutre
30 août 2021

St-Hubert a annoncé que son service de livraison est désormais carboneutre. La chaîne de rôtisseries a dévoilé ce lundi une coccinelle jaune Volkswagen Beetle 1967 revampée et électrifiée, qui sillonnera les routes du Québec dans les prochaines semaines afin de marquer le 70 e anniversaire de la bannière (...)

Formation ITHQ : accélérer le virage numérique des H et R
Par Sophie Poisson  - 30 août 2021

L’industrie de la restauration, de l’hôtellerie et des bars dispose à présent d’un nouveau programme de formation et d’accompagnement, en ligne et gratuit,Les technologies au service de la restauration. Conçu par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et Alfred Celliers Intelligents, en (...)

Grève dans deux hôtels : la pénurie de main-d’œuvre au cœur du conflit
27 août 2021

Les employés de deux grands hôtels syndiqués avec la CSN ont entamé aujourd’hui un débrayage commun pour dénoncer des propositions patronales qui « risquent d’aggraver la pénurie de main-d’œuvre dans un secteur particulièrement à risque », indique la CSN dans un communiqué. Ces mouvements de grève (...)

RPA : quel avenir pour les primes versées aux préposés ?
26 août 2021

Les primes versées aux préposés aux bénéficiaires dans les résidences privées continueront d’être versées tant que la crise sanitaire durera, mais qu’arrivera-t-il après ? Le Regroupement des résidences privées pour aînés s’inquiète. Sans ces primes, les résidences privées pour aînés (RPA) risqueraient de se (...)

Xavier Gret, le « concierge des établissements hôteliers »
Par Sophie Poisson  - 25 août 2021

Le président-directeur général de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ), Xavier Gret, se prononce aujourd’hui sur le projet de loi 100 sur l’hébergement touristique, qui est mis à l’étude en commission parlementaire à l’Assemblée nationale. Il s’agit de l’une de ses dernières représentations, alors qu’il a (...)

Produits de la mer : lancement d’une consultation sur la traçabilité
20 août 2021

L’Agence canadienne d’inspection des aliments, l’Agriculture et Agroalimentaire Canada ainsi que Pêches et Océans Canada lancent une consultation sur un document de travail qui servira à l’élaboration de propositions visant à améliorer la traçabilité du poisson et des produits de la mer au Canada, du (...)

Un premier règlement pour la CSN en hôtellerie
19 août 2021

Alors que les moyens de pression s’intensifient dans plusieurs hôtels du Québec, une première entente de principe a été adoptée mercredi soir dans le cadre de la négociation coordonnée des syndicats de l’hôtellerie CSN, qui regroupe plus de 2 500 professionnels de l’hôtellerie au Québec. Les 26 syndicats (...)

Hébergement : les Québécois veulent garder la classification par étoiles
17 août 2021

Quelque 87 % des Québécois veulent garder la classification par étoiles des hôtels et autres établissements d’hébergement, selon un sondage réalisé par la firme Léger Marketing.
« Nous sommes très heureux de constater que les Québécois souhaitent massivement maintenir en fonction le système existant et (...)

GSH Antimicrobial : désinfection autonome des surfaces
12 août 2021

Le procédé breveté de revêtement en rouleaux de l’entreprise canadienne GSH Antimicrobial est adapté aux surfaces en acier fréquemment touchées comme les poignées de porte, les comptoirs et les paniers d’épicerie. Son installation en moins d’une minute consiste à appliquer un biofilm AgION qui utilise les (...)

Où est passé le fleuve dans nos assiettes ?
Par Gabrielle Brassard-Lecours  - 11 août 2021

Avec le fleuve Saint-Laurent comme voisin quotidien, on pourrait penser que notre consommation de produits de la « mer » est majoritairement québécoise. Que nenni. « Nos plus récentes statistiques montrent que nous exportons 81 % de nos produits marins alors que nous importons 89 % des mêmes produits (...)

Des projets pilotes pour appliquer le passeport vaccinal
Par Sophie Poisson  - 10 août 2021

Le passeport vaccinal sera mis en place dès le 1er septembre dans les « lieux de grande socialisation », comme les bars et les restaurants. La décision du gouvernement québécois fait suite à l’augmentation récente des cas, la prévalence attendue du variant Delta ainsi qu’à la rentrée au travail et à (...)

Des mesures concrètes pour favoriser l’embauche de travailleurs étrangers
9 août 2021

Une entente entre le Québec et le gouvernement fédéral permet la mise en place de trois nouvelles mesures qui visent à répondre aux besoins des entreprises qui font face à une rareté de la main-d’œuvre. « Grâce aux programmes que le Québec a déjà mis en place, nous pourrons mieux accompagner les nouveaux (...)

Sushi Taxi multiplie les marchés pour son expansion
Par Sophie Poisson  - 6 août 2021

Après trois années de recherche, le Groupe Sushi Taxi a ouvert mi-juin une nouvelle succursale à Bromont et complète ainsi l’axe Montréal-Sherbrooke en se positionnant en face du golf et de l’hôtel, en direction de la station de ski. « L’environnement économique de Bromont est très atypique : les gens y (...)

Xavier Gret quitte l’AHQ
3 août 2021

Xavier Gret a passé 11 années au sein de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) comme gestionnaire du service aux membres, puis à la direction générale. « Je crois avoir bien représenté le secteur sur de nombreuses tribunes, tant sur le plan national qu’international, et assumé le leadership dans plusieurs (...)

Vers une appellation d’origine pour la poutine ?
Par Sophie Poisson  - 29 juillet 2021

« Je crois qu’on devrait avoir une appellation d’origine. Ça nous ferait un produit fort, qui a toujours été identifié au Québec, donc je pense qu’il y aurait une fierté pour les Québécois. » Pour le partenaire d’affaires du bistro parisien d’inspiration québécoise Québecium, Jean-Michel Paquet, une (...)

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