Joris Gutierrez Garcia devient Meilleur Sommelier du Québec 2023
Le Concours Meilleur Sommelier du Québec 2023 a eu lieu ce lundi à l’ITHQ, et Joris Gutierrez Garcia a été couronné à l’issue des épreuves. Il affrontait notamment deux finalistes, Kler-Yann Bouteiller de l’École hôtelière de la Capitale et du Restaurant Légende par La Tanière, et Guillaume Plante de Maison Boulud. Ce dernier a notamment reçu le titre de Meilleur Nez du Québec 2023, récompensant ainsi sa performance lors de la dégustation à l’aveugle.
Meilleur nez du Québec en 2017 et en 2020, Joris Gutierrez Garcia œuvre en restauration depuis quinze ans. Actuellement sommelier au Club Chasse et Pêche à Montréal et nouvellement propriétaire d’une agence d’importation privée, Agence Pirates, il est également candidat au Master Sommelier et complète son DIPLOMA (WSET). Le sommelier reçoit notamment une bourse de 10K$ de SAQ. Il sera en outre l’un des deux candidats qui ira représenter le Québec au Concours Meilleur Sommelier du Canada en novembre prochain.
Cette année, le jury était piloté par Véronique Rivest (Meilleur Sommelier du Canada en 2006 et en 2012, Meilleur Sommelier des Amériques en 2012, 2e au Meilleur Sommelier du Monde 2013), aux côtés d’Élyse Lambert (Meilleur Sommelier du Québec 2004, Meilleur Sommelier des Amériques 2009, Meilleur Sommelier du Canada 2015), Véronique Dalle (sommelière au Foxy, Montréal) et Carl Villeneuve-Lepage (Meilleur Sommelier du Québec 2014, Meilleur Sommelier du Canada 2017).
En plus des trois finalistes, sept autres candidats se sont affrontés lors de cette 15e édition du concours : Antoine Fournier (Restaurant Le Clan), Caroline Beaulieu (Restaurant Légende par La Tanière), Gabriel Brisson (Lola XLV), Gabrielle Plastre (Chez Victoire), Jonathan S. Ross (Restaurant La Tanière3), Julien Lafille (Royal Québec) et Maxime Mailhot (Maison Boulud).
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