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Québec (province)

Pour leurs 60 ans, les Rôtisseries Au Coq et Benny annoncent des expansions
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 novembre 2020

« Une simple idée qui s’est développée en une tradition familiale emblématique » : voilà comment, dans un communiqué transmis ce mercredi, le groupe Foodtastic décrit ses Rôtisseries Au Coq et Benny, héritières d’un concept inauguré voici exactement six décennies.
Quelques années après que leur famille ait (...)

Quand le Gala de l’ADISQ fait rager les restaurateurs
2 novembre 2020

Le 42e Gala de l’ADISQ se tenait ce dimanche soir dans un contexte particulier. La célèbre remise des prix aura, comme toujours, fait sourire les lauréats et déçu les perdants. Elle aura aussi provoqué la colère de nombreux professionnels de la restauration qui se sont exprimés sur les réseaux sociaux. (...)

Zones rouges : Des mesures « pas plus dures » qu’ailleurs, soutient F. Legault
29 octobre 2020

S’il n’avait pas d’annonces particulières à faire ni de mesures à expliquer, le Premier ministre a défendu, ce jeudi en conférence de presse, sa gestion de la deuxième vague. Il a « invité les Québécois à continuer à consentir des sacrifices, note La Presse canadienne. Il tenait à dire que les mesures (...)

Une collection de lingerie féminine et de détente signée Germain Hôtels
28 octobre 2020

La période d’incertitude qui sévit dans l’industrie de l’hôtellerie pousse certains acteurs à se démarquer par leurs idées originales. Après la literie, Germain Hôtels s’associe une fois de plus à la marque maison de Simons et crée une collection de vêtements de nuit et de détente cette fois.
« C’est très, (...)

André Leclerc, le cœur Kéroul
Par Laurence-Michèle Dufour  - 27 octobre 2020

Après avoir rencontré plus d’une centaine de personnes pendant quatre années de recherches, accompagné de l’auteur René Kirouac, André Leclerc lançait ce lundi sa biographie : Tout est possible !. André Leclerc, c’est le visionnaire derrière Kéroul, l’organisme à but non lucratif dont les actions visent à (...)

Zones rouges : 28 jours de plus, l’industrie « déçue »
27 octobre 2020

Comme attendu mais comme redouté par plusieurs, le Premier ministre François Legault a annoncé ce lundi la prolongation des mesures restrictives dans les zones rouges du Québec et ce, pour une durée de 28 jours supplémentaires, soit jusqu’au 23 novembre. Il a toutefois précisé que, « si les (...)

Québec revisitera son programme d’aide aux hôteliers
26 octobre 2020

En entrevue avec La Presse Canadienne vendredi, la ministre du Tourisme, Caroline Proulx, a dit être consciente que « c’est très difficile pour le milieu hôtelier ». Les restrictions imposées depuis le début de la pandémie ont pratiquement étranglé le tourisme partout au Québec. « L’objectif c’est (...)

Temps des Fêtes et pandémie : Prévoir l’imprévisible ... dès aujourd’hui
Par Laurence-Michèle Dufour  - 23 octobre 2020

Ce n’est malheureusement plus un secret pour personne : à l’image des derniers mois, le temps des Fêtes se célébrera, lui aussi, différemment cette année. En attendant les détails qui en définiront les contours, autant prendre les devants et commencer à le planifier autrement, dès maintenant.
« Les gens (...)

Un nouveau regroupement pour défendre l’industrie touristique québécoise
23 octobre 2020

La mise sur pied d’une Conférence économique de l’industrie touristique québécoise a été annoncée, par voie de communiqué, ce vendredi matin. Présidée par Raymond Bachand (photo), ancien ministre du Tourisme et des Finances, elle devra « éviter la déstructuration d’un pan complet de l’économie du Québec ». (...)

Taxes foncières : Pour le PLQ, le gouvernement doit offrir un remboursement
22 octobre 2020

Alors que les hôteliers à bout de souffle lancent un nouvel appel à l’aide, le Parti libéral du Québec demande au gouvernement de fournir à ces derniers une bouffée d’air en remboursant aux municipalités les taxes foncières pour l’année en cours. Cette dépense d’un peu plus de 200 millions de dollars (...)

Lettre ouverte : Un endroit sécuritaire pour une socialisation encadrée
22 octobre 2020

Dans une lettre ouverte diffusée ce jeudi matin, une quarantaine d’acteurs de l’industrie de la restauration québécoise s’adressent au Premier ministre Legault et lui demandent de mettre fin à l’incertitude entourant l’après-28-octobre.
Nous vous la retranscrivons ici dans son intégralité :
Monsieur (...)

Loi sur les permis d’alcool : Des modifications visant à soutenir l’industrie
21 octobre 2020

Geneviève Guilbaut, vice-première ministre et ministre de la Sécurité publique, a déposé ce mercredi le projet de loi 72 modifiant diverses dispositions législatives et concernant notamment l’industrie de la restauration.
Le projet de loi contient ainsi des mesures visant à « soutenir » les titulaires (...)

Les hôteliers durcissent le ton : « Dès qu’on évoque une subvention, on frappe un mur ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 octobre 2020

L’article 135 du projet de loi 67, c’est la goutte d’eau qui pourrait faire déborder le vase. Un énième coup sur la tête d’hôteliers déjà à terre. Cet article empêcherait les propriétaires d’établissements d’hébergement de réclamer une réévaluation et un ajustement du compte de taxes municipales. « La taxation (...)

Les jeunes chefs s’invitent à domicile
Par Laurence-Michèle Dufour  - 21 octobre 2020

Malgré une pénurie de main d’œuvre en restauration et de nombreux postes de cuisine à combler (en dehors de cette situation particulière qu’est la crise sanitaire, bien entendu), de plus en plus de talentueux chefs de la relève choisissent plutôt de se lancer en affaires et de proposer une formule « (...)

Guide pratique : Réduire ses déchets en temps de pandémie
20 octobre 2020

L’insécurité que génère le virus et ses voies de transmission méconnues ont mené à la recrudescence du tout jetable au cours des derniers mois. Afin de démystifier le sujet et de combattre la désinformation, plusieurs organismes québécois du milieu de la restauration, de la santé publique et de (...)

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