Nouveaux produits

Saveurs Intenses : Knorr mise sur le sans gluten et le végétalien
15 février 2019

Unilever a lancé ce vendredi Knorr Saveurs Intenses, une nouvelle ligne d’assaisonnements liquides hautement concentrés exclusivement offerte aux opérateurs de services alimentaires. Cette gamme de produits propose des mélanges de saveurs « qui permettent aux chefs d’expérimenter et de rehausser (...)

ReservPro : Des réservations en ligne et en temps réel « made in Lac-Mégantic »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 février 2019

« La ville de Lac-Mégantic souhaitait un outil complet, qui sorte de l’ordinaire, voire qui n’existe pas sur la planète. On l’a donc créé… »
Pour mettre sur pied ReservPro, un système de réservations en ligne et en temps réel « unique au monde », Donald Roussy, responsable du camping Baie-des-Sables, a (...)

Neapolis : Un rival électrique pour les fours à bois
14 janvier 2019

La compagnie italienne Moretti Forni, leader européen dans la production de fours électriques et au gaz, a lancé l’an dernier en Italie le modèle Neapolis dans le but de réaliser d’authentiques pizzas napolitaines et traditionnelles (en moins d’une minute). Ce four est, à l’heure actuelle, le plus (...)

LG HomeBrew : De la bière artisanale... en capsules à usage unique
11 décembre 2018

LG Electronics (LG) présentera au Consumer Technology Association (CES) 2019 le LG HomeBrew, une machine à produire de la bière artisanale à partir de capsules. Lauréat d’un prix de l’innovation CES 2019, cet appareil à la fine pointe de la technologie révolutionne l’art du brassage grâce à ses (...)

Libro : La technologie au service du restaurateur
13 novembre 2018

Quatre ans après sa création, l’outil technologique Libro offre à ce jour une solution complète et optimale aux différents enjeux de l’industrie de la restauration : pénurie de main-d’œuvre, fidélisation de la clientèle et réservations non honorées. Avec Libro, près de quatre heures de main-d’œuvre par jour (...)

Krémeux (Aliments Charpentier) : L’art de la mousse
2 novembre 2018

Aliments Charpentier a lancé sa gamme de Krémeux, une mousse culinaire « unique au monde », déclinée en 11 saveurs salées et 11 sucrées. Le produit purement québécois a été imaginé et concocté par Richard Charpentier, le président d’Aliments Charpentier qui, déjà, avait fait sa marque auprès des chefs avec (...)

Hub Alimentaire Coop de solidarité, l’accélérateur des entreprises agroalimentaires
15 octobre 2018

Mis sur pied voici quelques semaines, l’accélérateur Hub Alimentaire Coop de solidarité « vise à faciliter le démarrage d’entreprises dans l’industrie agroalimentaire dans la Communauté Métropolitaine de Montréal ».
« Convaincus de l’opportunité que représente le secteur agroalimentaire pour l’intégration (...)

Programme de fidélisation : Win Win Marketing et Resulto s’allient
20 septembre 2018

Win Win Marketing et Resulto ont annoncé par voie de communiqué leur intention d’unir leurs forces « pour permettre aux clients respectifs de chacune des entreprises de profiter de conseils stratégiques avancés ».
« La volonté de croissance de Win Win Marketing et l’expertise technologique de l’équipe (...)

LUDA présente deux nouvelles sauces instantanées et sans gluten
20 septembre 2018

Aliments LUDA a présenté deux nouveaux produits instantanés qui s’intégreront dans la gamme LUDA Inspiration.
« Les produits instantanés sont la nouvelle normalité, affirme dans un communiqué Robert Eiser, président d’Aliments LUDA. Les intervenants de l’industrie des services alimentaires étant très (...)

Vodka Bold : L’esprit de la Mauricie
17 septembre 2018

À peine quelques mois après son entrée sur le marché du Québec, la vodka Bold, fruit du travail passionné de Mathieu Bélanger, a su se démarquer lors de deux prestigieux concours. En juillet dernier, la vodka Bold, distillée à partir d’eau pure de la Mauricie, a reçu la médaille d’argent du jury du (...)

Blindé : Une première certification en sécurité hôtelière au Québec
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 août 2018

Enseignant à l’ITHQ, Jean-Thomas Henderson s’intéresse notamment aux questions de service à la clientèle, de développement durable et de sécurité. Mais au fil de ses analyses, études et visites sur le terrain, le jeune professeur s’est rendu compte que ce dernier enjeu, pourtant majeur, était (...)

Maison Orphée présente « la seule moutarde entièrement canadienne »
21 août 2018

Maison Orphée a dévoilé sa nouvelle gamme de moutardes entièrement produites au Québec et à base de graines de moutarde canadiennes. Avec les récentes impositions de tarifs douaniers sur les condiments importés, l’entreprise voit une opportunité de se mesurer aux géants mondiaux de l’agroalimentaire, en (...)

OpenTable permet désormais de réserver sa table préférée
13 août 2018

Le célèbre site de réservations en ligne OpenTable a annoncé voici quelques jours avoir apporté une modification de taille à son offre : le choix de table. Cette fonctionnalité « permet aux utilisateurs de réserver une place au bar, au comptoir, à une table à l’extérieur et plus encore lors du processus (...)

Gallea : La technologie au service de l’art… et des HRI
Par Pierre-Alain Belpaire  - 28 juin 2018

D’un côté, des milliers d’artistes amateurs qui rêvent de voir leurs créations admirées par un vaste public, voire de vendre le coloré fruit d’heures de travail. De l’autre, une foule de professionnels de la restauration et de l’hôtellerie qui s’interrogent sur la meilleure manière de décorer leurs murs et (...)

Emploiretraite.ca : Les retraités à la rescousse !
Par Marilyn Préfontaine  - 22 juin 2018

Ce n’est plus un secret, la pénurie de main-d’œuvre est bien présente au Québec. Les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des services institutionnels en sont particulièrement affectés.
Certains restaurateurs et hôteliers ont déjà commencé à recruter de la main-d’œuvre internationale pour (...)

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