Nouveaux produits

Muffin Minute : L’heure de la collation santé
4 juillet 2019

La jeune entreprise montréalaise Snack Simple a récemment lancé une collation simple et rapide à préparer : le Muffin Minute. Sans agent de conservation, ce nouveau produit représente, avec sa courte liste d’ingrédients (dont plusieurs sont biologiques), une alternative santé de choix disponible en (...)

Konek.ai : Aider les hôteliers dans leur lutte contre les OTA
Par Marie-Ève Garon  - 20 juin 2019

Dans le cadre de la 33e édition du concours des OCTAS (qui récompense les projets innovants et créatifs en technologies de l’information), l’entreprise québécoise Konek, en collaboration avec Libeo, a reçu les honneurs dans la catégorie PME (10 employés ou moins sur le projet), pour sa plateforme (...)

Huiles biologiques de la Ferme Tournevent : Affaire de goût et question de valeurs
Par Marie-Ève Garon  - 12 juin 2019

La Ferme Tournevent, située à Hébertville au Saguenay-Lac-St-Jean, a récemment lancé sa nouvelle gamme d’huiles biologiques : chanvre, cameline, lin et canola. L’entreprise, qui exploite 300 hectares d’ail et de grains biologiques, sans gluten et sans OGM (certifiés Ecocert Canada), a entrepris son (...)

Firebarns présente sa gamme de sauces BBQ « douces en bouche »
3 juin 2019

L’entreprise québécoise Firebarns a dévoilé voici peu ses quatre nouvelles sauces BBQ : Steak, Bourbon Bacon ainsi que Buffalo. S’ajoute à ce trio, la sauce Poulet Côtes levées, qui pour sa part, reprend la même recette que la Firebarns BBQ Original, sous un nom différent et une nouvelle image. « Les (...)

Après la fusion, Top Glaciers inc. est en mode expansion
Par Marie-Ève Garon  - 27 mai 2019

L’entreprise montréalaise Top Glaciers inc., née de la fusion, en 2017, de quatre glaciers artisans québécois : Bilboquet, Essence Glacier, Solo Fruit et Crème glacée Hudson a plus que jamais le vent dans les voiles.
Top Glaciers crée et élabore des produits glacés de qualité supérieure à base de lait (...)

Innovations au Tuttofood : Virage vert, nouvelles technologies et burgers arc-en-ciel
Par Marie-Ève Garon  - 9 mai 2019

Après l’opulence et l’effervescence des premiers jours, pénétrer dans le secteur que le Tuttofood de Milan consacre à l’innovation et à l’alimentation durable fait immédiatement l’effet d’une douche froide. Tout en sobriété, ce volet de l’événement tente d’éveiller les consciences aux différents enjeux (...)

Graines de caméline : Le superaliment d’Oliméga
24 avril 2019

La caméline suscite de plus en plus d’intérêt chez les scientifiques à cause de ses propriétés nutritives exceptionnelles et gagne en popularité chez les consommateurs et les chefs renommés d’ici et d’ailleurs. Oliméga l’a bien compris : l’entreprise familiale, basée à Saint-Édouard en Montérégie, s’est (...)

Hotelleriejobs veut simplifier le recrutement international
23 avril 2019

Les responsables d’Hotelleriejobs ont présenté la semaine dernière les détails de leur nouveau service de recrutement international, destiné à juguler la pénurie de main-d’oeuvre frappant l’industrie. « Selon Statistique Canada, il y aurait présentement plus de 8 000 postes vacants en hébergement et (...)

Soundproof Windows : Le silence est d’or … et écoénergétique
17 avril 2019

Trafic automobile, ferroviaire ou aérien, joyeux fêtards dans les rues, industries peu discrètes, … : le bruit extérieur, notamment nocturne, peut rapidement gâcher l’expérience que les hôteliers souhaitent offrir à leurs clients. Outre des changements de chambres ou des départs précipités, il peut (...)

Une formation « 100 % accueillant » destinée aux professionnels du tourisme
16 avril 2019

La formation « 100 % accueillant » a été présentée ce lundi par la ministre du Tourisme, Caroline Proulx, et les équipes de l’ITHQ. Destinée aux intervenants de première ligne en tourisme, elle doit leur permettre « de développer des habiletés propices à l’adoption d’une approche d’accueil » et « leur (...)

Creacart : Apprivoiser l’indispensable mais complexe gestion des stocks
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 mars 2019

Fort d’une quinzaine d’années à œuvrer dans l’industrie, Julien Filaire présente Creacart, une application de gestion des stocks qu’il a imaginée, développée et améliorée au fil des ans. « Créée par un restaurateur pour les restaurateurs », elle se veut accessible à tous et doit permettre de simplifier le (...)

« Avec l’application Voilà !, l’employé crée lui-même son horaire idéal »
Par Marie-Ève Garon  - 27 février 2019

L’entrepreneur et homme d’affaires de Québec Martin Ouellet a récemment créé l’application Voilà ! dans le but de faciliter le quotidien des gestionnaires, notamment ceux issus du domaine des HRI, et de leurs employés. « C’est un outil qui révolutionne la gestion des horaires dans le sens où c’est (...)

Khubeo : Contrôler et comprendre les performances de son hôtel
26 février 2019

Khubeo, un nouveau logiciel mis à la disposition des professionnels de l’hôtellerie et du tourisme, est maintenant disponible au Canada. Celui-ci récupère, intègre et synchronise toutes les informations en un seul endroit et est spécialement conçu pour les hôtels, notamment pour les directeurs (...)

Légende (Maison Nokomis) : « Surprendre avec l’érable ? Défi réussi ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 20 février 2019

« C’est l’histoire de deux amis, de deux épicuriens… » Lorsqu’un récit commence ainsi, il y a de fortes chances qu’il vous emmène dans des contrées gourmandes et savoureuses.
Si l’histoire de la Maison Nokomis débute officiellement en 2017, l’amitié qui lie ses fondateurs et propriétaires, Marco Vachon et (...)

Saveurs Intenses : Knorr mise sur le sans gluten et le végétalien
15 février 2019

Unilever a lancé ce vendredi Knorr Saveurs Intenses, une nouvelle ligne d’assaisonnements liquides hautement concentrés exclusivement offerte aux opérateurs de services alimentaires. Cette gamme de produits propose des mélanges de saveurs « qui permettent aux chefs d’expérimenter et de rehausser (...)

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