Locaux remis à neuf, nouvelles recrues et nouveaux produits : fondée en 1983 et principalement active dans la région de la Capitale nationale, FLB solutions alimentaires fait peau neuve. Grâce notamment au demi-million de dollars investis dans les rénovations de ses installations. « Il nous (...)
La nouvelle gamme de viandes de volaille et de porc fraîches et préparées du Service alimentaire Maple Leaf est garantie « sans antibiotiques », « sans hormones » et « d’élevage canadien ». Elle entre également dans la catégorie « Alimentation végétarienne à 100 % ».
« Nos produits (...)
Nous vous l’annoncions dans le dossier « Le Québec, microplanète bières » publié dans notre magazine été 2016 : dans le cadre de son cinquième anniversaire, Brasseurs du Monde lance la 25º. Avec son taux d’alcool de 25 %, cette liqueur de malt extra-forte s’annonce comme la bière la plus forte (...)
Au canada, le marché du yogourt a toute la vie devant lui ! En effet, même si les chiffres sont loin de rivaliser avec ceux des pays européens, notre consommation augmente constamment depuis 2000. Le secteur accélère donc la cadence de production en attendant la prochaine innovation et ce, (...)
En 1997, un petit salon de ventes se déroule dans l’entrepôt de Farinex. Kiosques, salon de commandes et espace bistro séduisent les visiteurs. Vingt ans plus tard, Farinex s’apprête à organiser une nouvelle Fiesta mais investira, pour l’occasion, un bâtiment de 20 000 pieds carrés situé à (...)
Connue et dégustée depuis des siècles sous le soleil des Antilles, la « crémasse » est créée à partir d’un mélange de produits laitiers, de diverses épices (muscade, notamment) et d’alcool pur.
Ce plaisir exotique est désormais offert au Québec : LS Cream Liqueur s’inspire en effet de cette (...)
Corby Spiritueux et vins Limitée, chef de file canadien de la commercialisation et de la distribution de spiritueux et de vins importés, a annoncé la conclusion d’une entente visant l’acquisition de l’offre de spiritueux de Domaine Pinnacle Inc., producteur de spiritueux et de cidre québécois. (...)
Devant les nouvelles formules de restauration mobile, la foultitude d’évènements gourmands, la hausse de prix de certaines protéines, la popularité des menus déjeuners et l’ouverture d’esprit de la clientèle nord-américaine, les saucisses & cie à base de viande se portent bien malgré un (...)
Danone et The WhiteWave Foods Company ont annoncé début juillet avoir conclu un accord en vue de l’acquisition par Danone de WhiteWave pour un montant de 56,25 dollars américains par action, soit une valeur d’entreprise totale d’environ 12,5 milliards de dollars américains, incluant la dette (...)
La direction de Canards du Lac Brome, une entreprise spécialisée dans l’élevage du canard de Pékin depuis 1912, a récemment confirmé son acquisition des installations de l’ancien abattoir Viande Laroche, situé à Asbestos. L’investissement de 30 millions de dollars, qui prévoit également la (...)
Les résidents canadiens qui ont prévu séjourner au Four Seasons The Westcliff Johannesburg la semaine prochaine n’auront certainement pas le mal du pays. En effet, du 4 au 10 juillet prochain, les restaurants de ce célèbre hôtel d’Afrique du Sud mettront en vedette un menu rempli de saveurs du (...)
Bien que les Canadiens prennent en moyenne deux collations par jour, leur fréquence de consommation est restée relativement stable depuis 2014. Par contre, selon un récent rapport publié par la firme de recherche Technomic, leur façon de percevoir les collations et l’évolution de ces dernières (...)
Le Centre de la Petite Enfance (CPE) Pouce-Pousse de New Richmond fait un effort particulier pour servir des repas composés jusqu’à 50 % d’aliments locaux. En effet, tous les midis, les 99 enfants qui sont répartis dans les deux installations de l’entreprise ont la chance de manger du poisson, (...)
Afin de célébrer l’arrivée de la saison estivale, l’entreprise québécoise Bec Cola offre deux nouveaux sodas biologiques : Bec Lime et Bec Canneberge. Tout comme le soda original, ces deux nouvelles boissons contiennent du sirop d’érable comme agent sucrant principal, offrant ainsi une teneur (...)
Le SIAL Canada 2016, qui s’est tenu à Montréal le 13 avril dernier, présentait une foule de nouveaux produits, tendances et innovation, lesquels ont su attirer l’attention de l’équipe de rédaction, qui vous les présente aujourd’hui. Certains de ces produits seront présentés plus en détail dans (...)