Aliments et boissons

Local et végane : Des options gagnantes en 2019... selon les avis en ligne
16 décembre 2019

OpenTable, principal site de réservation en ligne de restaurants au monde, et membre de Booking Holdings Inc., a récemment dévoilé les grandes tendances culinaires de 2019. Après avoir parcouru les critiques d’utilisateurs de partout dans le monde pour obtenir des informations qualitatives, OpenTable (...)

Local et végane : Des options gagnantes en 2019... selon les avis en ligne
16 décembre 2019

OpenTable, principal site de réservation en ligne de restaurants au monde, et membre de Booking Holdings Inc., a récemment dévoilé les grandes tendances culinaires de 2019. Après avoir parcouru les critiques d’utilisateurs de partout dans le monde pour obtenir des informations qualitatives, OpenTable (...)

Le Chien Fumant s’offre un espace événementiel : « Le potentiel est énorme ! »
Par Marie-Ève Garon  - 3 octobre 2019

Le duo derrière l’adresse montréalaise Le Chien Fumant a inauguré voici peu son tout nouveau concept de salle événementielle. Le Golden Crab se veut ainsi un espace haut de gamme où la gastronomie et l’art contemporain se rencontrent. L’endroit, qui a pour mission de transformer chaque visite en une (...)

Tim Hortons renonce à son offre de burgers Beyond Meat
19 septembre 2019

Tim Hortons retirera ses produits de « viande » de protéines végétales dans des milliers de ses restaurants canadiens, à peine trois mois après les avoir ajoutés à son menu.
Selon La Presse canadienne, la société mère de la chaîne de cafés, Restaurant Brands International (RBI), a indiqué qu’elle retirait (...)

Fausses croyances et préjugés sous la loupe de 25 experts français de l’alimentation
Par Héloïse Leclerc  - 11 septembre 2019

Publié en France fin août 2019 aux éditions Odile Jacob, Le Grand Livre de notre alimentation vise à communiquer au grand public français un ensemble d’informations scientifiques faisant contrepoids aux « fake news » qui inondent les réseaux sociaux.
Crédibilisé par la participation dite indépendante (...)

Moisson Kamouraska s’offre un café et donne au suivant
Par Marie-Ève Garon  - 28 août 2019

Moisson Kamouraska, dont les locaux sont situés à La Pocatière, a inauguré en début d’été son plus récent projet, le café O’Kaf de la 10 (une référence, entre autres, au dépanneur qui avait jadis pignon sur rue à cet endroit). Lors du déménagement de la banque alimentaire de l’organisme communautaire, la (...)

Festival Kampaï Montréal : « Il est temps de sortir le saké du Japon »
Par Marie-Ève Garon  - 20 août 2019

Pour une deuxième année, l’Association Saké Québec présente le festival Kampaï Montréal. L’événement, qui aura lieu le 10 octobre prochain au Marché Bonsecours, permettra aux visiteurs d’avoir accès à près de 200 variétés de ce breuvage japonais pour lequel un engouement certain commence à se faire sentir à (...)

Le distributeur québécois Viandex rejoint le géant Premium Brands
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 août 2019

Dans un courrier transmis aux employés et dont le HRImag s’est procuré copie, Pierre Gagné, président de Viandex, distributeur de viandes, poissons, fruits et légumes de Québec, annonce que l’entreprise rejoindra « la grande famille de Premium Brands ». « Je vous rassure d’emblée que les opérations (...)

Le grilled cheese représente un danger pour les plus vulnérables
29 juillet 2019

Au moins huit résidants de centres d’hébergement se seraient étouffés à mort en mangeant un grilled cheese au cours des dernières années, poussant un coroner à demander au ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) d’enquêter sur ce repas apparemment inoffensif, rapporte La Presse. « Le sandwich (...)

Tim Hortons passe en mode innovation
24 juillet 2019

Tim Hortons ouvrira ce jeudi à Toronto son tout premier « café d’innovation ». Situé au cœur du centre-ville de Toronto, au rez-de-chaussée de l’historique Exchange Tower (un étage seulement sous le siège social de la chaîne), le Tim Hortons 130 King est une interprétation moderne de la marque et un lieu (...)

Time Out Market Montréal s’offre la crème de la crème
Par Marie-Ève Garon  - 28 juin 2019

Le 18 juin dernier, Time Out Market Montréal révélait une première sélection de chefs et restaurateurs renommés qui se joindront à ce marché gastronomique et culturel réunissant le meilleur de la ville sous le toit du Centre Eaton. Avec une superficie de 40 000 pieds carrés, Time Out Market offrira une (...)

30 ans de Bagel Maguire : « On ne s’est jamais éparpillés ! »
Par Marie-Ève Garon  - 17 mai 2019

Bagel Maguire Café célèbre cette année ses 30 ans. Le fondateur, François Joyet, a, depuis le premier jour, misé sur l’authenticité pour bâtir son image de marque. Et c’est un pari qui lui a visiblement réussi. Même s’il avait d’abord ciblé le Vieux-Québec, le propriétaire de l’enseigne a vite compris que (...)

Innovations au Tuttofood : Virage vert, nouvelles technologies et burgers arc-en-ciel
Par Marie-Ève Garon  - 9 mai 2019

Après l’opulence et l’effervescence des premiers jours, pénétrer dans le secteur que le Tuttofood de Milan consacre à l’innovation et à l’alimentation durable fait immédiatement l’effet d’une douche froide. Tout en sobriété, ce volet de l’événement tente d’éveiller les consciences aux différents enjeux (...)

Dans les allées du Tuttofood de Milan : Petit jeu de grande séduction
Par Marie-Ève Garon  - 8 mai 2019

C’est tiré à quatre épingles que représentants et acheteurs de tout acabit poursuivent ces jours-ci leur petit jeu de grande séduction dans les allées du Tuttofood de Milan. Le caractère grandiose de l’événement s’inscrit parfaitement dans le cadre de la sublime ville italienne, lui conférant même un côté (...)

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