Comment une compagnie qui cumule plus de 85 ans d’expérience en boulangerie peut-elle faire l’objet d’un billet dans la section des Nouveautés ? Simplement parce qu’elle est maintenant distribuée au Québec par Lexsam Canada !
Offrant plus de 200 variétés de pains de qualité artisanale, (...)
Vous êtes de plus en plus nombreux à privilégier les produits québécois dans vos cuisines. Comme les fromages d’ici sont une façon de régionaliser rapidement un plat, la liste des lauréats 2017 de Sélection Caseus vous sera des plus utiles pour guider vos prochaines dégustations. Caseus OR : (...)
Brassée en Italie depuis 1963, la bière Peroni Nastro Azzurro fera très prochainement son entrée sur le marché québécois, bien qu’elle soit déjà disponible depuis quelques temps pour les restaurateurs. Cette bière italienne légère et au goût franc et rafraîchissant se retrouvera ainsi sur (...)
Les marques sont partout. Toujours plus puissantes, toujours plus présentes. Mais leur pouvoir et leur renommée évoluent au fil des ans. Pour mesurer leur influence actuelle, la firme Ipsos réalise donc, depuis quelques années déjà, une étude planétaire (5 continents, 19 pays, 11 langues) (1). (...)
Amazon, le célèbre et redouté géant de la vente en ligne, a annoncé ce vendredi l’achat de Whole Foods pour un montant de plus de 18 milliards de dollars canadiens. Fondée en 1978 et comptant aujourd’hui 465 magasins, Whole Foods, spécialisée dans les aliments bio, connaissait de grandes (...)
Les Aliments Arla ont été couronnés lors du Gala du Grand Prix canadien des produits nouveaux 2017, récoltant pas moins de quatre prix : « Innovation et originalité », « Emballage innovateur », « Charcuteries et fromages » et « Produits Laitiers ». Les trois premières récompenses ont toutes (...)
Quelque 500 invités issus de l’industrie de l’agroalimentaire étaient réunis mercredi soir au Marché Bonsecours montréalais pour l’édition 2017 du Gala DUX. La chic soirée, animée par Isabelle Racicot et Jordan Lebel, visait à reconnaître, à valoriser et à faire rayonner les acteurs qui se (...)
La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est à la recherche de personnes œuvrant en services de garde dans la région, désireuses d’affiner leurs connaissances et leur utilisation des produits alimentaires régionaux. Par son projet « Petit ambassadeur », la Table agroalimentaire veut (...)
La première édition de la Semaine de la Cuisine italienne dans le Monde s’ouvre ce lundi dans une centaine de pays du globe et mettra en avant, jusqu’au 27 novembre, les délices et merveilles de la péninsule méditerranéenne. L’événement, qui deviendra un rendez-vous annuel, devra également (...)
Née d’une folle discussion arrosée entre amis, La Pimenterie est désormais bien réelle et tente de séduire tant les amateurs d’émotions fortes que les restaurateurs aventureux. « S’inspirant de l’esprit de créativité de nos microbrasseurs, La Pimenterie se veut inventive et originale dans ses (...)
Lancé en avril dernier par la jeune distillerie Mariana (Louiseville), le gin forestier Canopée a rapidement convaincu amateurs et professionnels. « La canopée, c’est la strate supérieure de la forêt, l’ensemble des cimes », précisent Jonathan Couturier et Jean-Philippe Roussy, fondateurs et (...)
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Maison de thé Camellia Sinensis ISBN : 978-2-7619-4655-1 288 pages (34,95$) Sortie : 19 octobre 2016
« Le thé est la boisson universelle par excellence. Que l’on soit dans une yourte mongole, un campement berbère au milieu du Sahara, une maison de (...)
Le SIAL parisien a fermé ses portes voici exactement une semaine. À l’heure du bilan, les organisateurs de l’incontournable rendez-vous français se frottent les mains. Les 7 000 exposants ont pu accueillir quelque 155 000 visiteurs, dont 70 % d’internationaux.
« Le profil de nos visiteurs (...)
La première rencontre du Sommet sur l’Alimentation s’est tenue ce vendredi à Montréal. Durant cette première journée, intervenants et invités se sont penchés sur l’importance d’écouter les consommateurs d’aujourd’hui et de demain. Pour planter le décor, un sondage mené par la firme Léger (...)
« Je m’amuse comme un petit fou ! » Il fallait bien s’y attendre. Depuis samedi, l’éditeur de HRImag, Robert Dion, assiste au SIAL Paris 2016. « C’est tellement impressionnant ! »
Créé voici plus d’un demi-siècle, le Salon international de l’alimentation parisien est unique et hors norme : (...)