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Aliment / Boisson

Nutrinor acquiert 42 % des actions de la Fromagerie Perron
Par Florence Lamontagne  - 5 novembre 2015

La coopérative alimentaire Nutrinor vient tout juste d’acquérir 42 % des actions de la Fromagerie Perron. Fondée en 1890, cette fromagerie est la plus ancienne encore en activité au Québec. Cette acquisition est donc une fierté pour Nutrinor, d’autant plus que ces deux entreprises mettent en valeur le (...)

Réduction de 20 % des calories dans les boissons non-alcoolisées d’ici dix ans
Par Ginette Poulin  - 3 novembre 2015

Le 27 octobre dernier, les fabricants de boissons du Canada et l’Association canadienne des boissons (ACB) lançaient l’initiative Équilibre en calories, un programme qui vise à réduire de 20 % le nombre de calories qui se trouvent actuellement dans les boissons non alcoolisées.
Pour atteindre leur (...)

Sommet canadien sur les aliments et les boissons 2015
26 octobre 2015

Hilton Toronto Hotel, Ontario
www.conferenceboard.ca

Lexsam représente désormais la compagnie Monin au Québec
Par Ginette Poulin  - 20 octobre 2015

La compagnie Lexsam Canada, qui se spécialise dans le courtage en services alimentaires et industriels, ainsi que dans les produits dédiés aux services de nettoyage industriel et d’entretien, annonce qu’elle représentera désormais l’entreprise Monin sur le territoire québécois.
Fondée en 1912, cette (...)

Connect Food + Drink + Lodging Tradeshow
18 octobre 2015

Vancouver Convention Centre West, Colombie-Britannique
www.connectshow.com

RestoNouvo
11 octobre 2015

Parc des Expositions, Avignon, France
www.restonouvo.com

Le Partenariat transpacifique continue de faire réagir
Par Ginette Poulin  - 9 octobre 2015

Depuis l’annonce du 5 octobre dernier, les associations et regroupements du Québec ne cessent de réagir aux conséquences amenées par le Partenariat transpacifique. Voici un résumé des différentes opinions données par voie de communiqué :
Le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE) considère l’accord (...)

Les acteurs du milieu des HRI sont invités à découvrir la nouvelle mouture du site fraicheurquebec.com
Par Ginette Poulin  - 8 octobre 2015

Le 7 octobre dernier, l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) et le mouvement Équiterre présentaient une nouvelle version du site Internet fraicheurquebec.com. Initialement mis en ligne à l’été 2013 pour encourager et faciliter l’approvisionnement en fruits et légumes du (...)

Malnutrition dans nos hôpitaux : un problème grave mais remédiable d’après l’APTS
Par Ginette Poulin  - 7 octobre 2015

L’Alliance du personnel professionnel et technique de la santé et des services sociaux (qui représente près de 1 400 diététistes-nutritionnistes et techniciennes en diététique dans la province), réclame un véritable changement de culture pour que la nutrition soit pleinement intégrée aux soins apportés (...)

L’accord sur le Partenariat transpacifique ne fait pas l’unanimité
Par Ginette Poulin  - 6 octobre 2015

Après plusieurs années de travail et de négociations, le Partenariat transpacifique (PTP) a finalement été signé le 5 octobre dernier à Atlanta. Visant à libéraliser le commerce et les investissements entre 12 états situés autour de l’océan Pacifique dans le but de créer la plus grande zone de (...)

2e édition de la campagne « Aliments du Québec au menu »
6 octobre 2015

Aliments du Québec lance la deuxième édition de son programme « Aliments du Québec au menu », qui souligne l’effort continu de plus de soixante restaurants qui mettent à l’honneur les Aliments du Québec et les Aliments préparés au Québec sur leurs menus. Dans le but d’encourager les consommateurs à (...)

Un musée consacré à la nourriture et aux boissons voit le jour à New York
Par Ginette Poulin  - 5 octobre 2015

Le 28 octobre 2015 marquera l’inauguration officielle du Museum of Food and Drink (MOFAD Lab) à New York : un bâtiment consacré à l’exploration de la nourriture et des boissons à travers le temps et l’impact qu’elles ont eu et exercent toujours sur notre culture, notre économie et notre histoire. La (...)

La Cage aux Sports devient La Cage – Brasserie sportive
Par Ginette Poulin  - 30 septembre 2015

Le 28 septembre dernier, le président et chef de la direction du Groupe Sportscene inc., Jean Bédard, a dévoilé la nouvelle image de marque du populaire restaurant La Cage aux Sports. Plusieurs changements avaient été annoncés depuis l’embauche du chef Louis-François Marcotte à titre de vice-président (...)

Quatre ouvrages québécois et un blogue remportent la palme du concours « Les saveurs du Canada—Les lauréats des publications culinaires »
Par Ginette Poulin  - 28 septembre 2015

Les grands gagnants du concours « Les saveurs du Canada—Les lauréats des publications culinaires » sont maintenant connus. Parmi les finalistes annoncés en août dernier, voici les ouvrages québécois qui ont récolté un prix lors de cette 18e édition :
Catégorie « Livres de cuisine générale » Ensemble : (...)

Montréal a trouvé sa championne d’art latte !
Par Ginette Poulin  - 24 septembre 2015

C’est ce qu’on peut lire sur le site officiel de Natrel suite à la victoire de la Québécoise Julie Audet au terme du « Challenge Art Latté Montréal 2015 », qui se déroulait les 18 et 19 septembre derniers au Bar à Lait Natrel par java u. Originaire de Québec et barista pour l’entreprise St-Henri (...)

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