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Aliment / Boisson

Le Salon International de l’Alimentation sera de retour au Palais des Congrès de Montréal
Par Florence Lamontagne  - 9 décembre 2015

Le Salon International de l’Alimentation sera de retour à Montréal du 13 au 15 avril 2016 pour sa 13e édition, laquelle promet plusieurs nouveautés. En ce qui concerne l’édition 2015, tenue à Toronto, elle a battu des records de nombre d’exposants et de visiteurs professionnels. En effet, ce sont près (...)

L’entreprise Délimax acquiert Montpak
Par Florence Lamontagne  - 9 décembre 2015

Chef de file de son industrie et plus important transformateur de veau et d’agneau en Amérique du Nord, Délimax-Montpak International annonce la conclusion d’une entente qui résulte en la consolidation de la propriété de l’entreprise.
Le Groupe a profité de cette occasion pour annoncer l’accélération (...)

Aliments Maple Leaf annonce une politique avant-gardiste sur le bien-être animal
Par Florence Lamontagne  - 7 décembre 2015

L’entreprise Aliments Maple Leaf, le plus important producteur de viande canadien, a annoncé qu’elle allait désormais adopter de nouvelles normes afin de mieux respecter le bien-être des animaux. Ces dernières s’appliqueront entre autres à ses élevages de porc et de volaille.
Ainsi, l’entreprise (...)

La boulangerie Cannelle célèbre ses dix ans et dévoile sa nouvelle image
Par Florence Lamontagne  - 3 décembre 2015

La boulangerie Cannelle, auparavant La Maison Cannelle, a été fondée en 2005 par Élisabeth Dupont, qui désirait offrir des produits sans gluten et sans OGM afin d’accommoder ceux qui, comme elle, étaient atteints de la maladie cœliaque. Depuis ce temps, Cannelle s’efforce de tenir sa promesse d’offrir (...)

OptiNutriBrain : création d’un laboratoire de recherche sur l’impact de l’alimentation sur la santé du cerveau
Par Florence Lamontagne  - 30 novembre 2015

L’Université Laval, l’Université de Bordeaux ainsi que l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) de France ont annoncé la création du Laboratoire international associé OptiNutriBrain. Ce nouveau réseau international de recherche aura pour missions d’étudier les effets de la nutrition sur la (...)

Les lauréats des Prix innovation en alimentation 2015 dévoilés !
Par Florence Lamontagne  - 27 novembre 2015

C’est lors du diner gala de L’Événement Marketing organisé par le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), que les lauréats des Prix innovation en alimentation 2015 ont été dévoilés. Ce concours reconnaît les efforts des entreprises qui ont su développer ou lancer des projets innovants (...)

Jean Gattuso honoré lors de la cérémonie de remise des Golden Pencil Awards
Par Florence Lamontagne  - 24 novembre 2015

Jean Gattuso, président et chef de l’exploitation d’Industries Lassonde, a été honoré hier soir lors de la cérémonie de remise des Golden Pencil Awards, soit le prix le plus prestigieux accordé par l’industrie alimentaire canadienne. Ce prix est remis à des individus qui ont su apporter une contribution (...)

NRA Show 2016 : Ouverture des inscriptions
Par Florence Lamontagne  - 24 novembre 2015

L’exposition de la National Restaurant Association, soit le NRA Show, aura lieu du 21 au 24 mai 2016, à Chicago. Tous ceux qui désirent y participer peuvent maintenant s’inscrire.
Le NRA Show est l’un des plus importants évènements en matière de restauration et d’hospitalité, rassemblant plus de 2 000 (...)

Éric Leblanc nouveau directeur du développement des affaires chez Mother Parker’s
Par Florence Lamontagne  - 20 novembre 2015

C’est depuis le 12 octobre dernier qu’Éric Leblanc agit à titre de directeur du développement des affaires pour la province de Québec chez Mother Parker’s. Les comptes majeurs de l’entreprise sont sous sa responsabilité, travaillant conjointement avec TTS Marketing qui assure également le développement (...)

Starbucks veut contrer le chômage chez les jeunes Canadiens
Par Florence Lamontagne  - 13 novembre 2015

Starbucks Canada s’engage aujourd’hui à lutter activement contre le chômage chez les jeunes Canadiens âgés de 16 à 24 ans. Ainsi, le géant de l’industrie du café réservera 10 % de ses postes vacants à des jeunes défavorisés qui ne travaillent pas et ne vont pas à l’école. Ces derniers représentent une (...)

Nutrinor acquiert 42 % des actions de la Fromagerie Perron
Par Florence Lamontagne  - 5 novembre 2015

La coopérative alimentaire Nutrinor vient tout juste d’acquérir 42 % des actions de la Fromagerie Perron. Fondée en 1890, cette fromagerie est la plus ancienne encore en activité au Québec. Cette acquisition est donc une fierté pour Nutrinor, d’autant plus que ces deux entreprises mettent en valeur le (...)

Réduction de 20 % des calories dans les boissons non-alcoolisées d’ici dix ans
Par Ginette Poulin  - 3 novembre 2015

Le 27 octobre dernier, les fabricants de boissons du Canada et l’Association canadienne des boissons (ACB) lançaient l’initiative Équilibre en calories, un programme qui vise à réduire de 20 % le nombre de calories qui se trouvent actuellement dans les boissons non alcoolisées.
Pour atteindre leur (...)

Sommet canadien sur les aliments et les boissons 2015
26 octobre 2015

Hilton Toronto Hotel, Ontario
www.conferenceboard.ca

Lexsam représente désormais la compagnie Monin au Québec
Par Ginette Poulin  - 20 octobre 2015

La compagnie Lexsam Canada, qui se spécialise dans le courtage en services alimentaires et industriels, ainsi que dans les produits dédiés aux services de nettoyage industriel et d’entretien, annonce qu’elle représentera désormais l’entreprise Monin sur le territoire québécois.
Fondée en 1912, cette (...)

Connect Food + Drink + Lodging Tradeshow
18 octobre 2015

Vancouver Convention Centre West, Colombie-Britannique
www.connectshow.com

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