Actualités
Georgesville : l’entente de principe est rejetée
En grève depuis le 23 mai dernier, les employés de l’hôtel le Georgesville ont rejeté, hier soir, une entente de principe qui avait été développée lors de la 4e rencontre de conciliation entre le syndicat et la partie patronale, le 13 août dernier. La grève est donc prolongée jusqu’à une date (...)
Les amateurs de poutine en deuil
Jean-Paul Roy, l’inventeur présumé de la poutine, est décédé le 16 août dernier à l’âge de 74 ans. M. Roy aurait en effet été le premier à commercialiser la poutine, en 1956, après que ses clients lui aient demandé de mettre du fromage dans leur frites-sauce, jusque-là vendu séparément dans (...)
La pizza anti-rides fait grimacer
En Italie, l’Association de la vraie pizza napolitaine s’insurge contre la création d’une pizza réputée pour être anti-rides, rapportait dernièrement Cyberpresse. La pizza en question, préparée conjointement par un restaurateur, Cosimo Mogavero, et un nutritionniste et biochimiste de (...)
Une vague de vins déferle à Saguenay
Le tout premier festival des Vins de Saguenay, tenu les 10 et 11 août dernier, a connu des débuts fulgurants. En effet, pendant les deux jours que durait l’événement, de 18 000 à 20 000 personnes ont défilé sur le site alors que les organisateurs prévoyaient au départ la présence de 5000 (...)
Un chef d’ici enseigne en Jamaïque
Venus tester leurs capacités en tant qu’invités spéciaux lors des dernières Olympiades canadiennes de la formation professionnelle et technique canadiennes, les membres de l’équipe culinaire jamaïcaine ont été déçus de la position qu’ils ont obtenu au classement contre les équipes canadiennes. (...)
Prix pour un bénévole inspiré
Hostelling Canada a récemment décerné le prix Catherine et Marc Barclay à Pierre D. Tremblay, le président sortant du conseil d’administration de l’Auberge internationale de Québec. Cette distinction veut remercier un bénévole pour sa contribution et son engagement remarquable dans (...)
Un nom d’épices pour avoir la paix
Spécialisé dans la cuisine afghane et indienne, le restaurant Le Kaboul, à Québec, a dû récemment adopter le nom d’un mélange d’épices indiennes, Shahi Masala, afin de ne plus avoir de problèmes avec certaines personnes associant la capitale à des terroristes. « Je ne voulais pas voir le nom (...)
Concours chocolaté pour jeunes professionnels
Le 27 octobre prochain, le concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2007 offrira l’occasion aux jeunes professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie de faire valoir leur savoir-faire. La compétition, qui se déroulera au Complexe Desjardins de Montréal, est organisée par Belcolade (...)
Le secret est dans le contenant
Pour un jeune enfant, n’importe quel aliment présenté dans un emballage de chez McDonald’s goûte nettement meilleur qu’un autre. C’est ce que révèle une étude menée par le docteur Tom Robinson, de l’Université Stanford, en Californie, et diffusée par le journal Los Angeles Times.
En effet, (...)
Le 17e Boston Pizza au Québec
Le 20 août prochain, la chaîne Boston Pizza International ouvrira son 17e restaurant au Québec. La nouvelle succursale, qui sera située à Neufchâtel, en banlieue de la Vieille Capitale, comptera 290 places distribuées entre la salle à manger, le bar sportif et la terrasse. Les copropriétaires, (...)
Hommage à Daniel Baillard
Tous ceux qui ont connu et apprécié Daniel Baillard, propriétaire des Fines Herbes par Daniel, sont conviés à un cocktail amical afin de lui rendre un dernier hommage. Le rendez-vous est fixé à 11 h 30, le matin du 19 août prochain, dans le hall de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du (...)
Vénérable Vétéran à Victoriaville
Le restaurant le Vétéran, situé sur le boulevard des Bois-Francs Sud, à Victoriaville, célèbre cette année ses 60 ans d’existence. Ouvert à l’année, 24 h sur 24, le restaurant de 45 places est une véritable institution. D’abord appelé Taxi Victoria, puis Taxi Vétéran dès 1950, il a finalement (...)
Daniel Baillard nous a quittés
C’est avec regret que nous vous annonçons le décès de Daniel Baillard, propriétaire de Fines Herbes par Daniel. M. Baillard a succombé à une longue maladie le 12 août dernier. Lancé dans la culture des fines herbes au début des années 1980, M. Baillard avait su développer son entreprise (...)
Précisions au sujet des Masters du chocolat
Tel que nous l’avons annoncé récemment, le Trophée Masters du chocolat, qui aura lieu à l’occasion du Salon Passion Chocolat, les 2, 3 et 4 novembre prochains, viendra couronner l’excellence de la prouesse technique, la qualité artistique et le goût des créations des chocolatiers. Des pairs de (...)
Viser la souveraineté alimentaire
Les 6 et 7 septembre prochains aura lieu le Rendez-vous québécois pour la souveraineté alimentaire, à l’Olympia de Montréal. Organisée conjointement par Équiterre, la Coalition GO5 et La Coop fédérée, cette série d’événements, aussi appelée « D’abord nourrir notre monde », sera l’occasion de (...)
