dark_mode light_mode

Revue de presse

Frite ou salade ? Sweetgreen diversifie son offre pour séduire les Américains
Par Francis Hébert-Bernier  - 8 novembre 2024

La chaîne de restaurant rapide connue pour ses salades et ses bols santé a annoncé cette semaine qu’elle introduisait des frites ondulées au menu de ses restaurants californiens. Une expérience qui pourrait rapidement être étendue dans le reste (…)

Frite ou salade ? Sweetgreen diversifie son offre pour séduire les Américains
Par Francis Hébert-Bernier  - 8 novembre 2024

La chaîne de restaurant rapide connue pour ses salades et ses bols santé a annoncé cette semaine qu’elle introduisait des frites ondulées au menu de ses restaurants californiens. Une expérience qui pourrait rapidement être étendue dans le reste (…)

Forte baisse de l’achalandage dans les restos de Toronto
19 septembre 2023

Les restaurants de Toronto ont connu une forte baisse de l’achalandage par rapport à l’année dernière, selon des données recueillies par OpenTable qui suggèrent que les consommateurs réduisent leurs dépenses discrétionnaires dans un contexte de hausse du coût de la vie.
Au cours des dix (…)

L’hôtellerie canadienne enregistre des records en juillet
29 août 2023

En juillet, le tarif journalier moyen (ADR) et le revenu par chambre (RevPAR) disponible étaient les plus élevés jamais enregistrés dans l’industrie hôtelière canadienne, selon les données de CoStar. En plus des niveaux mensuels d’ADR et de RevPAR, le niveau d’occupation au Canada a été le plus (…)

Le restaurant Hector change de mains
30 juin 2023

Hector à Québec a de nouveaux propriétaires : Steeve Émond et sa conjointe qui possèdent déjà le restaurant Frites & Bum à Québec ainsi que Jonathan Nadeau et sa conjointe. Le restaurant sera fermé jusqu’au 29 juillet prochain, le temps d’une cure de rajeunissement évaluée à 150 000 $.
Les (…)

Vito Natrella arrive à la tête des camps de l’INAF
28 juin 2023

Le chef Vito Natrella prend le relais du chef Jean Soulard aux camps culinaires de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). Aliment’Terre et Jeunes foodies sont destinés aux jeunes de 10 à 15 ans et organisés sur le campus universitaire de l’Université Laval depuis 2014. (…)

La cafétéria de l’hôpital Notre-Dame deviendra « zéro déchet »
23 juin 2023

Dans la prochaine année, la cafétéria de l’hôpital Notre-Dame situé au centre-ville de Montréal deviendra « zéro déchet ».
Celle qui s’est donné des airs de salle à manger avec des banquettes, des couleurs vives et des écrans plats poursuit l’élan donné par le règlement montréalais qui (…)

Leclerc Groupe Hôtelier fait ses deux premières acquisitions
17 mars 2023

Leclerc Groupe Hôtelier vient d’acheter deux hôtels du Vieux-Québec : Hôtel Champlain et Atypiq. Le groupe, qui fait ainsi son entrée dans le secteur de l’hôtellerie, compte dès à présent 88 chambres et une quarantaine d’employés.
Les fondateurs du groupe sont Jacques, Jean-François et Nicolas (…)

Le Groupe JGS s’intéresse à Fort-Prével
8 mars 2023

Le Groupe JGS souhaite investir dans Fort-Prével, situé à Saint-Georges-de-Malbaie (Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine), pour développer le site composé d’une auberge, de chalets, d’un camping et d’un club de golf.
Jean-François Fortin, maire de Sainte-Flavie (Bas-Saint-Laurent) et associé du PDG (…)

L’Hôtel du Domaine change de mains
24 février 2023

Suite au départ des hommes d’affaires Guy Roy et Laurent Brochu, le groupe de 20 investisseurs Pacification est dernièrement devenu actionnaire majoritaire de l’Hôtel du Domaine à Thetford Mines (Chaudière-Appalaches). Sébastien Blais, copropriétaire du Domaine, reste dans l’aventure. Le nouveau (…)

Trois-Rivières : deux restaurants se partagent leurs ressources
9 février 2023

Quesada Burritos & Tacos et l’Étoile polaire, tous deux situés à Trois-Rivières, partagent leur salle à manger, terrasse et employés. Les propriétaires évoquent alors une facilité d’attraction et de rétention du personnel.
Les deux restaurants n’ont pas les mêmes heures d’affluence, donc (…)

L’UdeM arrête l’utilisation de contenants à usage unique
25 janvier 2023

À partir du 6 février, les comptoirs alimentaires des campus de l’Université de Montréal (UdeM) seront dépourvus de tout contenant à usage unique : gobelets à café en papier, ustensiles et couvercles pour gobelets en plastique, agitateurs à café en plastique... La mesure entrera en vigueur un (…)

L’Université Laval crée un cours de médecine culinaire
18 novembre 2022

La Faculté de médecine de l’Université Laval offre cette année un cours optionnel Médecine culinaire. Elle répond ainsi à l’étude publiée dans Academic Medicine qui révèle que 27 % des 105 écoles de médecine en Amérique du Nord satisfont l’exigence minimale de 25 heures de formation en (…)

Lac-Mégantic : De CHSLD conventionnel à maison des aînés
16 novembre 2022

Annoncé en 2018 par l’ex-ministre de la Santé Gaétan Barrette comme un CHSLD conventionnel, le projet à Lac-Mégantic a été décrit en juillet 2021 par la ministre responsable des Aînés Marguerite Blais comme un bâtiment « construit selon le modèle des maisons des aînés et alternatives ». C’est (…)

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).






1
arrow_right
Semaine #48
-1.49 %arrow_drop_down
0.01 %arrow_drop_up
0.80 %arrow_drop_up
De quoi s'agit-il ?
Cliquez ici