Restauration
M. Mme.
Ouverture officielle : 31 décembre 2015 Propriétaires : Asbed et Sevan Istanboulian, Hovig Kalanjian, Stelio Perombelon Nombre de places : 140
Chef : Stelio Perombelon Type de cuisine : Actuelle, saisonnière, accords-vin
Designer et style (design) : Di Marco, Ferrao
Le chef Stelio (...)
Le 15e gala du concours The World’s 50 Best Restaurants se tiendra à New York
Pour la toute première fois en 15 ans, la cérémonie de The World’s 50 Best Restaurants prendra place à New York le lundi 13 juin prochain. Reconnue et respectée mondialement, la cérémonie offre non seulement un aperçu de la scène gastronomique mondiale, mais un baromètre important en matière (...)
L’Atelier Tartares & Cocktails a maintenant sa propre gamme d’alcools maison
L’Atelier Tartares & Cocktails avait annoncé ses couleurs en décembre dernier lors du lancement de sa vodka maison. On sait maintenant que le populaire restaurant de la Grande-Allée de Québec va poursuivre sa lancée car elle propose depuis peu à sa clientèle sa propre marque d’absinthe. (...)
Les produits de cuisine les plus innovants de 2016 selon les KI Awards (suite)
Attribués par la National Restaurant Association (NRA), les Kitchen Innovations Awards récompensent les produits les plus innovants dans le domaine culinaire. Notre article du 26 février dernier vous présentait les six premiers produits sélectionnés parmi les 25 produits récipiendaires. Voici (...)
Le Fiorellino
Ouverture officielle : 4 février 2016 Propriétaires : Massimo Lecas, Lino Lozza, Angelo Leone et Robbie Pesut Nombre de places :105 Chef : Erik Mandracchia Type de cuisine : Classiques italiens réinventés Designer et style (design) : Jean-Guy Chabauty (Moderno)
L’équipe derrière le (...)
Bill Allen élu président du Conseil d’administration de Restaurants Canada
Restaurants Canada a annoncé cette semaine la nomination de Bill Allen à titre de président du conseil d’administration, dont il est membre depuis 2008, pour l’année 2016-2017.
Bill Allen est actuellement président de Fresh Casual Restaurants, une entreprise basée à Aulac, au (...)
Danny St-Pierre ouvre enfin son tout premier restaurant à Montréal
Ouverture officielle : 14 janvier 2016
Propriétaires : Danny St-Pierre
Nombre de places : 60 Chef : Danny St-Pierre Type de cuisine : Familial et accessible
Style (design) : Élégant et épuré
Danny St-Pierre habitait le quartier Mile-End avant de quitter Montréal pour s’établir à (...)
Les tendances de l’année selon Hotelympia
Avec l’arrivée imminente à Londres du Salon Hotelympia 2016, les organisateurs de la foire ont demandé aux exposants de se prononcer sur les tendances de l’année et comment leurs produits ou services pourront y répondre.
La cuisine comme un théâtre
Avec les consommateurs toujours à la (...)
Le restaurant Beauregard célèbre son 10e anniversaire
En avril prochain, le restaurant Chez Beauregard, situé à Drummondville, célébrera son 10e anniversaire.
Reconnu pour ses déjeuners variés et gourmands offerts jusqu’à 15 h et pour ses soupers en formule « apportez votre vin », le restaurant est apprécié des familles drummondvilloises pour (...)
Bientôt un programme de certification pour les restaurants japonais
Selon ce que rapporte l’article du blogue Food Geek & Love, le ministère de l’Agriculture japonais prévoit mettre sur pied un programme de certification pour les restaurants de cuisine japonaise du monde entier afin de valoriser les restaurants qui respectent l’authenticité de cette (...)
Fabien Novert se joint au Bistro Laurentien La Coupole
Le restaurant La Coupole - Bistro Laurentien, situé dans l’Hôtel Le Crystal, au cœur du quartier des affaires de Montréal accueille Fabien Novert dans son équipe à titre de directeur de la restauration de l’établissement.
Le nouveau venu compte plus de vingt années d’expérience dans le (...)
Pepsi ouvrira un restaurant à New York
Pepsi a tout récemment annoncé l’ouverture prochaine de la Kola House, son nouveau concept de restaurant, bar et lounge, pour le printemps 2016 à New York.
La Kola House mettra en valeur la noix de Kola, notamment dans des cocktails pensés par Alex Ott, qui a un bagage d’expérience (...)
Restaurant EAST pan-asiatique
Ouverture officielle : 18 janvier 2016 Propriétaires : Ladi Cheng et Thyda Ouy (Groupe Satori) Nombre de places : 125 Type de cuisine : cuisine pan-asiatique, spécialités chinoises et coréennes Équipe de cuisine : Ladi Cheng, Chitakone Phommavongxay, Panithit Chummee, Roven Carlo Design : (...)
Le Restaurants Canada Show s’en vient à grands pas
Comme chaque année, le Restaurants Canada Show débarque à Toronto du 28 février au 1er mars 2016. Il s’agit du plus important événement de l’année dans le secteur de la restauration et de l’hospitalité.
Lors de l’événement, ce sont plus de 1 000 exposants qui seront présents, avec des (...)
