Restauration
Benny&Co adhère au programme Melior
Les rôtisseries Benny&Co adhèrent au programme Melior en s’engageant à réduire de 20 % la quantité de sel pour le ¾ de ses repas offerts. La chaîne, qui possède près de 40 succursales dans la province de Québec, vise deux recettes principales de son menu, soit la salade de chou et la sauce (...)
NRA Show 2016 : Ouverture des inscriptions
L’exposition de la National Restaurant Association, soit le NRA Show, aura lieu du 21 au 24 mai 2016, à Chicago. Tous ceux qui désirent y participer peuvent maintenant s’inscrire.
Le NRA Show est l’un des plus importants évènements en matière de restauration et d’hospitalité, rassemblant (...)
Sondage Melior : Les repas à la livraison ont mauvaise réputation
Récemment, Melior a réalisé une enquête auprès des Québécois âgés de 18 ans et plus, laquelle a révélé des résultats très intéressants au sujet de leurs habitudes au restaurant.
D’abord, il faut savoir que les Québécois mangent 2,4 fois par semaine au restaurant, soit en salle ou par (...)
Ouverture des inscriptions pour Hotelympia 2016
Les inscriptions sont ouvertes pour l’édition 2016 d’Hotelympia, la plus grande exposition de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie au Royaume-Uni qui se tiendra du 29 février au 3 mars prochains. Les professionnels qui souhaitent avoir un accès direct aux produits les plus actuels (...)
Trois nouvelles succursales pour Topla ! boîte à pâtes
À compter du 3 décembre, ce sont trois nouvelles succursales TOPLA ! qui ouvriront leurs portes dans la région de Québec, en l’espace de trois semaines seulement. S’ajoutant aux trois succursales déjà existantes, les nouvelles seront situées à Lévis-Lauzon, Val-Bélair et Saint-Jean-Chrysostome (...)
10 conseils efficaces pour le recrutement du personnel en restauration
Le magazine Restaurant Hospitality, une publication américaine s’adressant aux gens de l’industrie des HRI, a récemment publié ce texte d’Adam Weiner, un enseignant d’art culinaire dans un programme d’enseignement sans but lucratif. Il enseigne également aux cuisiniers de la « US Navy » sur (...)
Groupe Restos Plaisirs fait l’acquisition d’un service traiteur
Le Groupe Restos Plaisirs a annoncé hier avoir fait l’achat de Chef Chez Soi - Traiteur Restaurateur. Cette acquisition se veut une diversification de l’offre de service du groupe qui souhaitait ajouter un service de traiteur et de chef à domicile à son portfolio, tout en remplissant sa (...)
Hurrier
Fondée à Toronto, l’entreprise Hurrier arrive à Montréal et se chargera désormais de la livraison pour plusieurs restaurants à la carte de la région métropolitaine. Bon nombre d’établissements qui n’offraient pas le service de livraison sont très heureux de cette nouvelle.
Pour l’instant, (...)
Trois restaurateurs passionnés se voient remettre un prix Chapeau restaurateurs ! 2015
Trois restaurateurs passionnés se sont vu remettre le prestigieux prix Chapeau restaurateurs ! 2015 lors de la réunion annuelle de l’ARQ. Ces prix ont pour but de reconnaitre l’excellence des restaurateurs et leur contribution à l’essor de l’industrie au Québec.
Arnaud Marchand, du (...)
Claude Gauthier, nouveau président du conseil d’administration de l’ARQ
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Claude Gauthier à titre de président du conseil d’administration pour l’année financière 2015-2016. L’annonce a été faite lors de la rencontre annuelle de L’ARQ ce matin à Drummondville.
Monsieur Gauthier a de (...)
Lauréats du Gala d’excellence des Rôtisseries St-Hubert
Chaque année, plusieurs rôtisseries St-Hubert sont honorées lors du Gala ascension vers l’excellence tenu par la chaîne. Les prix remis lors de cette soirée ont pour but de récompenser les rôtisseries qui se sont démarquées au niveau de la qualité du service et du respect des normes.
Dans la (...)
L’express du Sud a 20 ans !
Le restaurant l’Express du Sud célèbre son 20e anniversaire en grand. Les deux propriétaires, Jean Grondin et Caroline Gendreau ainsi que leur équipe, leurs amis et fournisseurs se sont réunis dans une ambiance festive afin de souligner cet évènement.
En compagnie des fondateurs, Danielle (...)
Rappel : Rencontre annuelle de l’ARQ, demain à Drummondville
La rencontre annuelle de l’Association des Restaurateurs du Québec aura lieu ce mardi 10 novembre, au Centrexpo Cogeco de Drummondville à compter de 8 h 30.
La rencontre présentera des conférenciers qui traiteront de sujets traitant du changement comme moteur et facteur de réussite : (...)
International, Hotel, Motel & Restaurant Show (IHMRS)
Jacob K. Javits Convention Center, Manhattan, New York
www.ihmrs.com
i.Menu Expo
Jacob K. Javits Convention Center, Manhattan, New York
www.imenuexpo.com
