Restauration
Les innovations au cœur du 6e Colloque touristique
La 6e édition du Colloque Touristique organisé par les étudiants en Technique de tourisme du Cégep Limoilou se tiendra le 18 novembre prochain à l’Hôtel PUR de Québec. Cet évènement est une belle occasion de réseautage pour les étudiants et les professionnels de l’industrie du tourisme, de (...)
Un nouveau chef pour Le Cercle - Lab vivant
Le restaurant le Cercle - Lab vivant, situé dans la basse-ville de Québec, annonce l’arrivée de Nikolas Couture en tant que chef exécutif. Ce dernier a précédemment travaillé au restaurant Le Saint-Amour ainsi qu’avec le chef Samuel Pinard du restaurant La Salle à Manger à Montréal.
Le chef (...)
Le Québec reçoit un C+ pour ses politiques et règlements sur l’alcool
Restaurants Canada publie aujourd’hui les résultats de son bulletin de notes « Relever le débit » dans lequel chaque province est évaluée en fonction de ses politiques et règlements sur l’alcool. Le bulletin attribue des notes allant de A à F, tout comme à l’école, en fonction de critères (...)
McDonald’s Canada invite les Montréalais à créer leur hamburger
Dans le but de transformer sa marque et d’améliorer son service, McDonald’s a annoncé, il y a quelques semaines, que ses clients pourraient prochainement personnaliser leur hamburger avec le menu « Créez à votre goût ». Ainsi, les clients pourront choisir parmi 30 options différentes, en (...)
Une voiture conçue spécialement pour les livraisons de Domino’s Pizza
Étant bien connue pour être axée sur la technologie, la chaîne de restaurants Domino’s Pizza vient tout juste d’annoncer la conception de sa nouvelle voiture de livraison adaptée.
Cette dernière est munie d’un four chauffant et de tablettes de rangement pour les pizzas. Il est même possible (...)
Lancement de la première édition des Canadian Restaurant Operators Summit
En association avec GE Capital Franchise Finance Canada et Big Picture Conferences, Restaurants Canada lance le premier Canadian Restaurant Operators Summit (CROS). La conférence, qui se tiendra au Hilton Toronto Hotel les 1er et 2 mars prochain, aura lieu au même moment que le Canadian (...)
Plus de 50 établissements ont participé à la 1ère édition de l’événement Des restos pour demain
Le 21 octobre dernier, 59 restaurants de 13 villes canadiennes ont participé à la toute première édition de l’événement « Des restos pour demain ». Chaque établissement proposait un souper spécialement dédié à la cause dans le but de recueillir des fonds pour l’organisme Community Food Centres (...)
Une étude menée par OpenTable révèle ce que les Canadiens attendent de la technologie au restaurant
OpenTable, un des leaders mondiaux en gestion de réservations de tables de restaurants en ligne vient tout juste de publier les résultats de sa recherche « Technologie et repas au restaurant ». Cette étude avait pour but d’identifier ce que les clients attendent de la technologie, et ce, (...)
Les meilleurs nouveaux restaurants canadiens enRoute dévoilés
Encore une fois cette année, le magazine Air Canada enRoute, annonce son palmarès des dix meilleurs nouveaux restaurants canadiens. Le rédacteur en chef du magazine enRoute, Jean-François Légaré, explique « Les dix établissements à notre palmarès se caractérisent par l’importance qu’ils (...)
Rencontre annuelle de l’ARQ et prix Hommage 2015
La Rencontre annuelle 2015 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) se tiendra mardi le 10 novembre prochain au Centrexpo Cogeco, à Drummondville.
Ayant comme thème « Réussir dans le changement », la rencontre présentera des conférenciers qui traiteront de divers sujets concernant (...)
Appel de candidatures pour les James Beard Awards 2016
La période des mises en candidature pour les 2016 James Beard Awards est maintenant ouverte. Depuis 1991, la James Beard Fondation récompense ceux qui excellent dans l’industrie de la restauration, que ce soient des chefs, des journalistes ou encore des designers, entre autres.
Cette année, (...)
Le restaurant Grec Baie-Jolie devient LE GREC
C’est afin de suivre les tendances de ses consommateurs que le restaurant Grec Baie-Jolie met en place une toute nouvelle stratégie. Le restaurant, qui est établi à Trois-Rivière depuis 1959, effectue d’abord un changement de nom afin de mieux refléter son authenticité. Ainsi, le Grec (...)
Serbotel (Le Salon des métiers de bouche de l’hôtellerie & de la restauration)
Parc des Expositions, Nantes
www.serbotel.com
Connect Food + Drink + Lodging Tradeshow
Vancouver Convention Centre West, Colombie-Britannique
www.connectshow.com
Les restaurants proches des établissements scolaires nuiraient aux politiques alimentaires
Suite à la publication d’une nouvelle étude de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), qui démontre qu’il y a un lien direct entre la proximité des restaurants à service rapide des écoles et les comportements alimentaires des jeunes, la Coalition québécoise sur la (...)
