Québec (province)

Après la fusion, Top Glaciers inc. est en mode expansion
Par Marie-Ève Garon  - 27 mai 2019

L’entreprise montréalaise Top Glaciers inc., née de la fusion, en 2017, de quatre glaciers artisans québécois : Bilboquet, Essence Glacier, Solo Fruit et Crème glacée Hudson a plus que jamais le vent dans les voiles.
Top Glaciers crée et élabore des produits glacés de qualité supérieure à base de lait (...)

RDS et TVA Sports : Plusieurs bars refusent les hausses de tarifs
27 mai 2019

L’explosion du tarif exigé par RDS et TVA Sports auprès des bars et restaurants aura fait perdre de nombreux joueurs aux deux diffuseurs des matchs du Canadien de Montréal.
Bien que les bars sportifs n’aient eu d’autre choix que de vivre avec le nouveau « plafond salarial » imposé au début de la (...)

Airbnb : Les propriétaires doivent obtenir un numéro d’enregistrement
23 mai 2019

Les propriétaires souhaitant offrir leur logement principal sur une plateforme d’hébergement touristique devront désormais obtenir un numéro d’enregistrement auprès du ministère du Tourisme, rapporte Radio-Canada. Grâce à cette mesure, Québec espère mieux retracer et punir les propriétaires ou agences (...)

Les lauréats 2019 des prix nationaux de la SCCPQ sont connus
19 mai 2019

C’est sous le thème « Cap sur la relève » que se tenait ce dimanche soir dans la salle de bal de l’hôtel Le Concorde de Québec, le 66e Gala de la Présidence de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).
Voici le palmarès complet des lauréats 2019 des prix nationaux de la SCCPQ.
Prix (...)

Sur les traces du homard de la Gaspésie
Par Marie-Ève Garon  - 16 mai 2019

Afin de souligner le lancement de la saison 2019 de la pêche aux homards, le Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) a tenu ce mardi une soirée de dégustation au Ciel Bistro Bar de Québec. Pour l’occasion, le chef David Forbes et sa brigade ont sublimé avec brio les (...)

Loveline Bédard : « Il faut faire rêver la relève ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

L’industrie touristique se mobilise pour combler 20 000 postes vacants
13 mai 2019

Différents partenaires de l’industrie du tourisme québécois lancent ce lundi une campagne afin de faire connaître aux jeunes et aux moins jeunes les occasions d’emploi qui s’offrent à eux dans ce secteur d’activité où plus de 20 000 postes sont maintenant disponibles. Les jeunes adultes entre 15 et 24 ans (...)

Expédia passe les résultats hôteliers de l’été 2018 à la loupe
Par Pierre-Alain Belpaire  - 9 mai 2019

Alors que les professionnels de l’industrie hôtelière s’apprêtent à plonger, avec une évidente impatience, dans la belle saison, le groupe Expedia a dévoilé, ces mercredi et jeudi en marge de son forum de marché annuel, quelques statistiques et faits saillants de l’été 2018. Il ressort ainsi de ceux-ci (...)

Les lauréats des 15e Grands Prix de la relève de l’AQFORTH sont connus
8 mai 2019

La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tenait ce mardi soir au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019.
Voici le palmarès complet. HRImag, partenaire de l’événement, vous présentera différents (...)

MTY met la main sur les 39 Allô ! Mon Coco
30 avril 2019

Groupe d’Alimentation MTY a annoncé ce mardi que l’une de ses filiales à 100 % avait signé un accord en vue d’acquérir les actifs d’Allô ! Mon Coco, « une chaîne en forte croissance de restaurants de déjeuners et dîners gastronomiques ». Le réseau d’Allô Mon Coco compte 39 restaurants franchisés (38 au (...)

Lauriers de la gastronomie québécoise : Et les lauréats sont...
29 avril 2019

La deuxième édition du Gala des Lauriers se tenait ce lundi soir à l’Arsenal, à Montréal. 17 Lauriers ont été remis aux acteurs « qui ont marqué la scène culinaire québécoise en 2018 ». Restaurant de l’année : Mon Lapin (Montréal) Chef de l’année : Stéphane Modat (Restaurant Champlain, Québec) Laurier du (...)

Bientôt trentenaire, le réseau Ôrigine doit « devenir la référence »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 avril 2019

Le réseau Ôrigine artisans hôteliers réunissait, voici quelques jours, ses différents membres afin de leur présenter les résultats de la dernière année et de les informer des prochaines orientations stratégiques. Un nouveau conseil d’administration a également été formé : composé de Marie-Eve Boisclair (...)

Hotelleriejobs veut simplifier le recrutement international
23 avril 2019

Les responsables d’Hotelleriejobs ont présenté la semaine dernière les détails de leur nouveau service de recrutement international, destiné à juguler la pénurie de main-d’oeuvre frappant l’industrie. « Selon Statistique Canada, il y aurait présentement plus de 8 000 postes vacants en hébergement et (...)

Une serveuse congédiée remporte son bras de fer avec le Groupe Restos Plaisirs
23 avril 2019

Tout est parti d’un incident survenu à la fin de l’hiver 2018 : une cliente mécontente du service qui lui a été offert lors d’une visite précédente dans un établissement du Groupe Restos Plaisirs (Cochon Dingue, Café du Monde, Paris Grill, Lapin Sauté, JAJA, Ciel !...) le signale à la direction qui décide (...)

Faire payer plus cher l’utilisation d’ustensiles ou de contenants « verts » ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 avril 2019

Faut-il faire payer aux consommateurs l’utilisation de couverts, d’emballages ou de contenants compostables ou biodégradables ? C’est la question que se posent bien des restaurateurs, parmi lesquels les responsables de la chaîne Louis, installée à Sherbrooke. Dans un large dossier de Radio-Canada (...)

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