Nominations

Nouveau conseil d’administration à l’AHRQ
Par Florence Lamontagne  - 13 juin 2016

L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) a dévoilé les membres de son tout nouveau conseil d’administration, à la suite de son assemblée générale annuelle.
À la demande du conseil d’administration, Michelle Doré, propriétaire des hôtels Champlain, Auberge Place d’Armes et Jardin Ste-Anne (...)

Frédéric Cyr nommé directeur culinaire du Fairmont Château Frontenac
Par Florence Lamontagne  - 8 juin 2016

La Direction de l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac vient d’annoncer la nomination de Frédéric Cyr à titre de nouveau directeur culinaire. Il se voit donc confié le mandat de diriger l’équipe des chefs dès le 18 juillet.
« Je suis très fier du chemin parcouru par toute l’équipe du Château Frontenac et (...)

Jonathan Rassi prend la relève de Guillaume Cantin au restaurant Les 400 coups
Par Ginette Poulin  - 1er juin 2016

Situé au 400 Notre Dame Est, à Montréal, le restaurant Les 400 coups accueille depuis peu un nouveau chef. Bien connu des téléphiles québécois pour sa participation à l’émission Les Chefs ! de Radio-Canada, Jonathan Rassi a également occupé les cuisines du Quartier Général et du restaurant Park.
Bien que (...)

Tourisme Montréal présente son conseil d’administration 2016-2017
Par Ginette Poulin  - 31 mai 2016

Suite à son assemblée générale du 27 mai dernier, Tourisme Montréal a dévoilé le nom des membres de son conseil d’administration pour la prochaine année.Raymond Bachand agira à nouveau à titre de président du conseil et sera entouré de 14 administrateurs. Voici la liste des personnes choisies (par ordre (...)

La Société Montréal célèbre son 3e anniversaire avec un nouveau chef
Par Ginette Poulin  - 26 mai 2016

Le 31 mai prochain marquera trois années de succès pour le Bistro La Société Montréal. Pour souligner l’occasion, le chic restaurant français du Loews Hôtel Vogue dévoilera la carte de son menu revisité par son nouveau chef Gilles Tolen.
Originaire de la région parisienne, le chef Tolen a amorcé son (...)

Aude Lafrance-Girard à la direction de l’Hôtel Château Laurier
Par Florence Lamontagne  - 20 mai 2016

L’Hôtel Château Laurier Québec, vient d’annoncer la nomination d’Aude Lafrance-Girard à titre de directrice générale de l’établissement, de son service de banquet, du traiteur George V et de l’Hôtel Château Bellevue. Précédemment, elle a notamment occupé les postes de directrice de la réception, des services (...)

La période de nomination pour les prix Chapeau restaurateurs ! 2016 est maintenant lancée
Par Ginette Poulin  - 16 mai 2016

Le 10 mai dernier marquait l’ouverture officielle des mises en candidature pour l’édition 2016 des prix Chapeau restaurateurs ! Attribués aux professionnels qui font de leur métier une véritable passion ainsi qu’à ceux qui s’impliquent à divers niveaux dans leur communauté, ces prix seront remis lors de (...)

Un nouveau chef chez Auguste
Par Florence Lamontagne  - 10 mai 2016

Depuis quelques semaines, la cuisine du restaurant Auguste est sous la responsabilité du chef, Julien Hamont, qui prend la relève d’Olivier St‐Arnaud.
Julien Hamont compte plus de 16 ans d’expérience en restauration. Il a entrepris sa carrière en France auprès de grands chefs, dont Michel Rostang. (...)

Le Conseil québécois de la franchise accueille Christian Champagne à titre de nouveau président-directeur général
Par Florence Lamontagne  - 5 mai 2016

Le Conseil québécois de la franchise (CQF), qui regroupe et représente plus de 8 000 franchisés et près de 400 franchiseurs à travers la province, vient d’annoncer la nomination de Christian Champagne à titre de président-directeur général.
« Nous sommes très heureux de pouvoir compter sur l’expertise (...)

Anne Létourneau se joint à l’équipe de l’Intercontinental Montréal
Par Florence Lamontagne  - 2 mai 2016

L’hôtel InterContinental Montréal accueille Anne Létourneau dans son équipe à titre de chef des ventes et directrice de la performance commerciale.
Elle cumule plus de 15 années d’expérience en gestion dans l’industrie hôtelière et du transport aérien. Ses débuts en hôtellerie remontent à 2001, alors (...)

Le Club de Golf de Saint-Hyacinthe s’associe au chef Ian Perreault
Par Charles Prémont  - 26 avril 2016

Le chef Ian Perreault se lance dans une nouvelle aventure en prêtant son talent au restaurant du Club de Golf de Saint-Hyacinthe. Il y proposera une cuisine qui se veut simple et raffinée, avec un menu de type brasserie présentant des classiques et leurs versions revisitées.
En invitant le chef (...)

Une nouvelle présidente pour le conseil du CITQ
Par Florence Lamontagne  - 14 avril 2016

Dans le cadre de l’assemblée annuelle de laCorporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ), les membres ont procédé à l’élection du conseil d’administration pour l’année 2016. La présidence a été confiée à Dominique Lapointe, qui succède à Caroline Milot dont le mandat a pris fin cette année.
La (...)

Patrice Plante est maintenant copropriétaire du Bistro l’Atelier
Par Florence Lamontagne  - 30 mars 2016

Les propriétaires du Bistro Bar L’Atelier : Tartares et Cocktails, Fabio Monti et Jonathan Ollat, sont très fiers de confirmer que leur réputé mixologue en chef, Patrice Plante, est désormais copropriétaire de l’entreprise.
Patrice Plante, qui fait partie de l’équipe de L’Atelier depuis les débuts de (...)

Nomination de Marc Lebrun chez Browne
Par Florence Lamontagne  - 30 mars 2016

L’équipe canadienne de Browne Foodservice accueille depuis peu parmi elle Marc Lebrun qui occupera un tout nouveau poste, soit celui de directeur du développement des affaires pour le Québec.
Dans le cadre de ses fonctions, il travaillera étroitement avec l’équipe de développement des produits, dans (...)

Avis de nomination pour Sébastien Pelletier chez Laboratoires Choisy
Par Florence Lamontagne  - 30 mars 2016

Depuis le 7 mars dernier, Sébastien Pelletier agit à titre de directeur régional du développement des affaires de l’est du Québec pour les Laboratoires Choisy. Son nouveau mandat consiste à prendre en charge l’exécution du plan de croissance organique de la région.
Afin d’assurer le développement de (...)

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