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Nominations

Les Lauriers de la gastronomie québécoise dévoile ses finalistes
23 mars 2021

Les Lauriers ont procédé au dévoilement officiel de 95 finalistes dans les 16 catégories du Grand Gala voué à la célébration du talent en gastronomie, de la terre à la table. La période du vote final est donc lancée, et tous les professionnels de la gastronomie sont invités à se rendre dès maintenant au (...)

Réseaux sociaux : Une bataille à livrer et à gagner dès aujourd’hui
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 novembre 2020

Seule agence canadienne « entièrement vouée à la croissance des marques grâce à l’utilisation d’Instagram », le dynamique Studio Réverbère s’est renforcé en recrutant, voici quelques jours, Aymeric Mignot au poste de directeur du développement des affaires. Décrit par le cofondateur de l’entreprise Charlie (...)

Damien Delahaye : La grande recrue du Petits Creux
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 novembre 2020

Originaire de France, installé sous nos latitudes depuis 2016, Damien Delahaye s’est fait un nom dans les cuisines du Fairmont Le Manoir Richelieu et de Chez Rioux & Pettigrew. Alors que les salles à manger de la Capitale-Nationale restent, pour l’heure, fermées, le cuisinier de 39 ans s’est (...)

Junior Therriault, le petit prince de Chicago
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 août 2020

Voici un peu plus de dix ans, en février 2010, HRImag s’intéressait au phénomène Junior Therriault. Derrière ce visage poupon et ce sourire éclatant, notre rédactrice, impressionnée par les premières récompenses glanées et les commentaires louangeurs des enseignants de Mérici, était convaincue que se (...)

Palais des congrès de Montréal : « Nous sommes prêts ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 juillet 2020

En ces temps tourmentés, les avis de nominations se font rares. L’annonce de l’arrivée, dès septembre prochain, de Philippe Chantal dans les coulisses du Palais des congrès de Montréal n’a donc pas manqué d’attirer l’attention de nombreux observateurs de l’industrie. Il y occupera le poste de (...)

McDonald’s du Canada : John Betts, le président visionnaire, prend sa retraite
30 juin 2020

Après 12 années à la tête de McDonald’s du Canada, John Betts prend sa retraite et cédera son poste de président et de chef de la direction à Jacques Mignault le 1er août prochain. Il avait fait ses premières armes au sein du géant de la restauration voici un demi-siècle, en 1970. Résolument tourné vers (...)

Guillaume Dubois : « La Fondation de l’ITHQ devra, elle aussi, se réinventer »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 juin 2020

Fin 2019, dans une relative discrétion, Guillaume Dubois prenait la relève de Guy Larivée à la tête du conseil d’administration de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Diplômé en éducation, l’homme évolue depuis la décennie ’90 dans l’univers du service alimentaire. Après (...)

Céline Denry (Estrimont) : Nouveau poste, nouveaux défis au cœur de la pandémie
Par Marie-Ève Garon  - 2 juin 2020

L’hôtel Estrimont Suites & Spa situé à Orford annonçait voici peu la nomination de Céline Denry au poste de directrice des opérations. Après des études à l’École hôtelière du Touquet, la Française d’origine débute sa carrière en tant que serveuse au sein d’établissements gastronomiques. La jeune femme se (...)

Liza Frulla reconduite à la direction générale de l’ITHQ pour 5 ans
9 avril 2020

Le président du conseil d’administration de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Paolo Di Pietrantonio, a annoncé ce jeudi la reconduction du mandat de l’honorable Liza Frulla, à titre de directrice générale de l’établissement. Nommée pour cinq ans par le gouvernement du Québec, Liza (...)

« Pour devenir gouvernante exécutive, il faut en avoir inspecté des chambres ! »
Par Marie-Ève Garon  - 9 mars 2020

Le DoubleTree par Hilton Montréal, anciennement Hôtel Hyatt Regency, annonçait voici peu la nomination de Christine Blanchard au poste de gouvernante exécutive. Forte d’une expérience de près de 10 ans dans le secteur de l’hôtellerie, principalement dans le département de l’hébergement, elle possède (...)

Tourisme d’affaires : Gilber Paquette prend la tête de l’APCQ
Par Marie-Ève Garon  - 3 mars 2020

L’Association des professionnels de congrès du Québec (APCQ), qui célèbre cette année son 40e anniversaire, a annoncé voici peu la nomination de Gilber Paquette au poste de directeur général, succédant ainsi à Ginette Bardou qui avait assumé ce rôle pendant 20 ans. Parmi les moments déterminants qui ont (...)

Guillaume Mundviller : Besoin de stabilité, envie de responsabilités
Par Marie-Ève Garon  - 29 janvier 2020

L’intimiste (Lévis) annonçait tout récemment la nomination de Guillaume Mundviller au poste de chef. Après des études en restauration au Centre de formation professionnelle Fierbourg, le cuisinier travaille, entre autres, au sein de la chaîne de restaurants Zibo (Montréal) et à l’Archibard (Québec). (...)

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