Vincent Mailloux a été nommé, fin septembre, directeur des ventes et du marketing au Sofitel Montréal Le Carré Doré.
« Nous sommes fiers de donner cette opportunité à ce leader de talent », indique, dans un communiqué, Marc Pichot, directeur général du Sofitel montréalais. « Vincent est un (...)
Double changement d’importance à la tête des équipes des Cafés Boulangeries Paillard qui fêtent cette année leurs dix ans d’existence : Gilbert Vieux-Fort est nommé Chef de production cuisine, Yves Marie Rolland devient Pâtissier en chef.
Originaire de la Martinique, Gilbert Vieux-Fort a (...)
Changement de garde à l’Auberge Saint-Antoine. Le célèbre établissement du Vieux-Québec a annoncé le départ de Louis Pacquelin, chef du restaurant Panache depuis quatre ans. « Nous sommes ravis que Louis relève de nouveaux défis en Chine », a tenu à souligner, dans un communiqué, le directeur (...)
Michel Douville a été nommé gestionnaire du futur centre de congrès de Saint-Hyacinthe qui ouvrira ses portes à la fin de l’année 2017. Avec son équipe, il offrira une expérience de réservation clé en main pour les événements se déroulant au Centre de congrès, à l’hôtel Sheraton et à Espace (...)
Hakim Chajar, finaliste de l’émission Les Chefs ! (ICI Radio-Canada) en 2012 et maintenant animateur à TVA et CASA rejoint le duo de copropriétaires du restaurant Chambre à part, Stéphanie Labelle et Jean-Baptiste Marchand. Il amène avec lui son associé et agent Martin Béliveau,
Hakim Chajar (...)
Nouvelles chambres, nouveau directeur général et… nouveau chef ? Le Manoir Rouville-Campbell de Saint-Hilaire continue de faire peau neuve sous la direction de la famille Imbeau.
Alors qu’il accueillait Leucan pour son défi « têtes rasées » et que tombaient au sol les boucles de quelques (...)
Locaux remis à neuf, nouvelles recrues et nouveaux produits : fondée en 1983 et principalement active dans la région de la Capitale nationale, FLB solutions alimentaires fait peau neuve. Grâce notamment au demi-million de dollars investis dans les rénovations de ses installations. « Il nous (...)
Sébastien Viau a été nommé au poste de vice-président marketing et commercialisation de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec et entre en poste ce mardi 6 septembre.
Fort d’une expérience de près de vingt ans en stratégie de communication marketing, communication numérique, (...)
Un changement d’importance est survenu, en cette fin d’été, à la tête du groupe Hôtellerie Champêtre : Pierre Lalumière, directeur-général du groupe, a quitté le 19 août dernier ce poste qu’il occupait depuis un an. « Nous avons pris cette décision ensemble », précise Benoît Sirard, président (...)
Le M.Mme, le projet lancé l’hiver dernier par le chef Stelio Perombelon, accueille l’expérimenté Olivier Visentin. Celui qui a notamment œuvré durant 12 ans au Leméac après avoir fait ses armes à L’Express et à l’Area a enfilé, le 1er août, un nouveau costume de directeur-général du (...)
Vent de fraîcheur sur l’Isle-aux-Coudres ! Marc-André Bergeron, 31 ans, prend les rênes de l’hôtel Cap-aux-Pierres. Le jeune homme a été nommé, le 4 août dernier, directeur général de l’établissement triplement étoilé. « C’est un merveilleux défi, très stimulant », réagit le nouveau patron. « (...)
La direction de l’hôtel, spa et vignoble La cache à Maxime accueillait récemment un nouveau chef dans les cuisines de son populaire steak house Le Greg. Ayant fait ses armes dans la cuisine du Galopin, Simon Harvey a également travaillé dans les cuisines du Château de Brécourt et du restaurant (...)
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) a dévoilé les membres de son tout nouveau conseil d’administration, à la suite de son assemblée générale annuelle.
À la demande du conseil d’administration, Michelle Doré, propriétaire des hôtels Champlain, Auberge Place d’Armes et Jardin (...)
La Direction de l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac vient d’annoncer la nomination de Frédéric Cyr à titre de nouveau directeur culinaire. Il se voit donc confié le mandat de diriger l’équipe des chefs dès le 18 juillet.
« Je suis très fier du chemin parcouru par toute l’équipe du Château (...)
Situé au 400 Notre Dame Est, à Montréal, le restaurant Les 400 coups accueille depuis peu un nouveau chef. Bien connu des téléphiles québécois pour sa participation à l’émission Les Chefs ! de Radio-Canada, Jonathan Rassi a également occupé les cuisines du Quartier Général et du restaurant (...)