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Nomination

Ça bouge à l’Hôtel La Ferme : nouveau nom et nomination
Par Ginette Poulin  - 15 juin 2015

Depuis le 1er juin dernier, le Groupe Germain Hôtels assure la gestion de l’Hôtel La Ferme. Pour marquer cette transition, l’établissement portera désormais le nom de Hôtel Le Germain Charlevoix. « Inclure Charlevoix dans le nom de l’établissement était important, car souvent, les voyageurs choisissent (...)

Un nouveau chef pour LABARAKE - Caserne à Manger
Par Marc-André Dandeneau  - 8 juin 2015

Le 26 mai dernier, LABARAKE - Caserne à manger a célébré son premier anniversaire lors d’une soirée festive, profitant de l’occasion pour présenter son nouveau chef, Joaquim Henni.
Originaire de France, il a tenu le poste de sous-chef au Barocco/Bacata et à l’Auberge Saint-Gabriel depuis son arrivée (...)

L’AQAVBS présente son conseil d’administration pour 2015-2016
Par Ginette Poulin  - 8 juin 2015

Le 28 mai dernier, lors de sa 46e assemblée générale annuelle, l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) a procédé à l’élection des membres de son conseil d’administration pour le terme 2015-2016. Voici la liste des personnes qui ont été élues : Président : Lucien Davalan (...)

Pierre Garceau quitte le CQF pour relever de nouveaux défis avec la FQF
Par Ginette Poulin  - 2 juin 2015

Le conseil d’administration du Conseil québécois de la franchise (CQF) annonce le départ du président-directeur général, Pierre Garceau, qui quittera son poste le 30 juin prochain pour prendre la direction d’une nouvelle entité créée par l’organisation, soit la Fondation québécoise de la franchise (FQF). (...)

Du nouveau dans l’équipe du restaurant L’Autre Version
Par Ginette Poulin  - 1er juin 2015

Le restaurant L’Autre Version, situé sur la rue St-Paul Est à Montréal, accueille depuis peu une nouvelle directrice générale en la personne de Jessie Lassonde, ainsi qu’un nouveau chef, Samuel Sauvé-Lamothe. Mme Lassonde est une passionnée de bonne chère qui est toujours à la recherche des dernières (...)

Diane Martineau accède au poste de directrice du service à la clientèle du Domaine Château Bromont
Par Ginette Poulin  - 21 mai 2015

La direction du Domaine Château Bromont annonce la promotion de Diane Martineau au poste de directrice du service à la clientèle. Cette nouvelle fonction s’ajoute au rôle d’Ambassadrice du Domaine, qu’elle occupe depuis le 29 avril 2014.
Rappelons qu’au cours de sa carrière, Mme Martineau a occupé (...)

Pierre Lalumière nommé directeur général chez Hôtellerie Champêtre
Par Ginette Poulin  - 21 mai 2015

Le président d’Hôtellerie Champêtre, David Cloutier, annonce que Pierre Lalumière sera le nouveau directeur général du réseau. En poste à compter du 25 mai prochain, ce dernier prendra la relève de Yannick Beaupertuis, qui avait annoncé son départ en avril dernier.
M. Lalumière est bien connu au sein de (...)

Slow Food au Canada dévoile les membres de son conseil d’administration pour l’année 2015
Par Ginette Poulin  - 19 mai 2015

Le mouvement Slow Food au Canada est heureux d’accueillir six nouveaux membres au sein de son conseil d’administration 2015. Ces derniers ont été élus lors de la réunion nationale de l’organisation qui s’est récemment tenue à Montréal.
Parmi eux, Bruno Baumgartner, un chef provenant du convivium de (...)

Nomination de Martin Ducharme au poste de directeur de l’Auberge Château-Bromont
15 mai 2015

La direction du Domaine Château Bromont est heureuse d’annoncer la nomination de Martin Ducharme au poste de directeur de l’Auberge Château-Bromont. Déjà directeur du Golf Château-Bromont depuis plus d’un an, M. Ducharme occupera dorénavant les deux fonctions. Il sera assisté par Nathalie Potvin, (...)

Le chef Sébastien Laframboise fait son entrée à La Goéliche
Par Ginette Poulin  - 14 mai 2015

L’Auberge restaurant La Goéliche, située dans la ville de Sainte-Pétronille, à l’Île d’Orléans, est fière d’annoncer l’arrivée de son nouveau chef Sébastien Laframboise.
Originaire de Gatineau, le jeune chef est bien connu des québécois pour sa participation à la saison 2012 de l’émission Les Chefs ! de (...)

Andrea Nicholson est la nouvelle chef chez Les Aliments Maple Leaf
Par Ginette Poulin  - 1er mai 2015

La compagnie Les Aliments Maple Leaf accueille depuis peu une nouvelle chef cuisinière. Diplômée du George Brown College de Toronto et de l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, de Naples, en Italie, Andrea Nicholson compte plusieurs années d’expérience au sein de restaurants et instituts culinaires (...)

Yannick Beaupertuis quitte Hôtellerie Champêtre pour se joindre à l’équipe de l’Estrimont
Par Ginette Poulin  - 16 avril 2015

Le directeur général du réseau Hôtellerie Champêtre, Yannick Beaupertuis, a annoncé qu’il quittera ses fonctions le 9 juin prochain pour se joindre à l’équipe de l’Estrimont Suites & Spa à titre de directeur général associé.
Bien connu au sein de l’industrie touristique, M. Beaupertuis compte près de (...)

Michel Guimont se joint à l’équipe du Portofino Vieux-Québec
Par Ginette Poulin  - 1er avril 2015

La direction du Portofino bistro italiano du Vieux-Québec, qui célèbre ses 20 ans cette année, annonce la venue du restaurateur Michel Guimont au sein de son équipe. Aux commandes du restaurant Voodoo Grill pendant plus de 14 ans (l’établissement a fermé ses portes en février dernier), M. Guimont saura (...)

Louis-François Marcotte nommé vice-président restauration pour le Groupe Sportscene
Par Ginette Poulin  - 31 mars 2015

Le président du conseil et chef de la direction de Groupe Sportscene, Jean Bédard, vient d’annoncer la nomination de Louis-François Marcotte à titre de vice-président restauration du Groupe Sportscene. Diplômé de l’Institut de tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) en cuisine d’établissement, M. (...)

La confrérie des Maîtres Cuisiniers de France accueille des chefs d’ici
Par Ginette Poulin  - 30 mars 2015

Le prestigieux hôtel du Palais, situé à Biarritz, en France, accueillait, le 16 mars dernier, le 60e Congrès des Maîtres Cuisiniers de France (M.C.F.). Lors de l’Assemblée générale des membres, 34 nouveaux Maîtres Cuisiniers de France ont été intronisés, dont deux Québécois d’adoption, un Québécois de (...)

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