Nominations

Martin Saint-Pierre se joint à l’équipe de l’Association des restaurateurs du Québec
Par Florence Lamontagne  - 26 janvier 2016

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Martin Saint-Pierre à titre de représentant du Programme d’achats Privilège Plu$ (PAPP). Ce dernier sera donc en charge d’accompagner les restaurateurs de l’est du Québec qui participent au PAPP ainsi que de promouvoir ce service (...)

Un chef canadien à la tête du prestigieux restaurant Noma
Par Florence Lamontagne  - 6 janvier 2016

C’est Ben Ing, originaire d’Ottawa, qui sera le nouveau chef du célèbre restaurant Noma, situé à Copenhague au Danemark. Le jeune chef de 30 ans a commencé à s’intéresser à la cuisine à l’âge de 18 ans, alors qu’il jouait au hockey pour les Sénateurs juniors. À cette époque, il travaillait au restaurant (...)

Florence Lamontagne se joint à l’équipe de rédaction
25 novembre 2015

L’équipe de rédaction du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions a vu son équipe s’agrandir cet automne avec l’arrivée de Florence Lamontagne à titre de journaliste pour le site hrimag.com.
La jeune femme originaire du Lac Saint-Jean terminera dans quelques semaines son baccalauréat à la (...)

Éric Leblanc nouveau directeur du développement des affaires chez Mother Parker’s
Par Florence Lamontagne  - 20 novembre 2015

C’est depuis le 12 octobre dernier qu’Éric Leblanc agit à titre de directeur du développement des affaires pour la province de Québec chez Mother Parker’s. Les comptes majeurs de l’entreprise sont sous sa responsabilité, travaillant conjointement avec TTS Marketing qui assure également le développement (...)

Nouveau président pour le conseil d’administration de la Fondation de l’ITHQ
Par Florence Lamontagne  - 13 novembre 2015

Monsieur Guy Larivée, président-directeur général de l’entreprise Hector Larivée, vient tout juste d’être nommé à titre de président du conseil d’administration de la Fondation de l’ITHQ. Diplômé de l’Université McGill en commerce, il dirige depuis plus de 25 ans l’entreprise Hector Larivée, un des plus (...)

Claude Gauthier, nouveau président du conseil d’administration de l’ARQ
Par Florence Lamontagne  - 10 novembre 2015

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Claude Gauthier à titre de président du conseil d’administration pour l’année financière 2015-2016. L’annonce a été faite lors de la rencontre annuelle de L’ARQ ce matin à Drummondville.
Monsieur Gauthier a de nombreuses années (...)

Un nouveau chef pour Le Cercle - Lab vivant
Par Florence Lamontagne  - 5 novembre 2015

Le restaurant le Cercle - Lab vivant, situé dans la basse-ville de Québec, annonce l’arrivée de Nikolas Couture en tant que chef exécutif. Ce dernier a précédemment travaillé au restaurant Le Saint-Amour ainsi qu’avec le chef Samuel Pinard du restaurant La Salle à Manger à Montréal.
Le chef Couture (...)

Deux nominations importantes chez Cavavin
Par Florence Lamontagne  - 30 octobre 2015

Afin d’accroître son rendement et sa présence auprès des détaillants, Cavavin a réorienté son département de ventes pancanadien.
Ainsi, Denis Matte (qui était déjà représentant aux ventes pour les provinces du Québec et de l’Ontario) occupe désormais la fonction de chef de produit. Il sera entre autres (...)

Isabelle Roy fait son entrée chez Aliments du Québec
Par Florence Lamontagne  - 30 octobre 2015

Le Conseil de promotion de l’agroalimentaire québécois (CPAQ), mieux connu sous le nom d’Aliments du Québec est heureux d’accueillir madame Isabelle Roy dans son équipe à titre de directrice, ventes et développement des affaires. Avec près de dix années d’expérience dans le monde des médias, soit auprès (...)

François Vermette rejoint l’équipe de Sysco Québec
Par Florence Lamontagne  - 27 octobre 2015

C’est le 14 septembre dernier que M. François Vermette a été nommé consultant en service alimentaire chez Sysco Québec. Il assure donc depuis ce temps le service auprès de ses clients, allant de la prise de commandes jusqu’à l’analyse de leurs coûts et de leurs choix stratégiques.
Très familier avec le (...)

Nomination de Sylvain Levaillant au poste de chef exécutif au Hyatt Regency Montréal
Par Florence Lamontagne  - 14 octobre 2015

Sylvain Levaillant sera le nouveau chef exécutif du Hyatt Regency Montréal dès le 19 octobre prochain. Le chef, qui a étudié à l’École Supérieure de Cuisine Française à Paris, a annoncé hier qu’il quittait ses fonctions de chef exécutif qu’il occupait depuis bientôt quatre ans au sein des cuisines de (...)

Nominations importantes au Groupe St-Hubert
Par Ginette Poulin  - 21 septembre 2015

C’est avec beaucoup d’enthousiasme que Jean-Pierre Léger, président du conseil d’administration et chef de la direction du Groupe St-Hubert, a annoncé la nomination de Pierre Rivard à titre de président-directeur général de l’entreprise. En poste dès le 28 septembre prochain, M. Rivard cumule plus de (...)

Une troisième génération de Rioux se retrouve à la barre du Riôtel Matane
Par Ginette Poulin  - 9 septembre 2015

Le Groupe Riôtel annonce la nomination de Marie-Frédérik Rioux au poste de directrice de l’hôtel Riôtel Matane. Détentrice d’un baccalauréat en administration des affaires, Mme Rioux est impliquée dans l’entreprise familiale depuis plusieurs années. Son sens des affaires et sa passion pour le service à la (...)

Air Canada s’associe au réputé chef David Hawksworth
Par Ginette Poulin  - 8 septembre 2015

Le transporteur aérien Air Canada a récemment annoncé son partenariat avec le chef David Hawksworth pour la création de plats distinctifs qui, dès le 1er octobre prochain, seront proposés exclusivement aux passagers voyageant en classe affaires internationale et aux clients des salons Feuille (...)

L’Hôtel Rimouski-Centre de congrès présente son nouveau directeur général
Par Ginette Poulin  - 3 septembre 2015

Le conseil d’administration de l’Hôtel Rimouski-Centre de congrès vient d’annoncer la nomination d’Éric St-Pierre à titre de directeur général. Homme d’affaires bien connu dans la région du Bas-Saint-Laurent , M. St-Pierre possède plusieurs années d’expérience dans la gestion de ressources humaines et (...)

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