Nominations

Le chef Martin Gagné fait son entrée à l’Assemblée nationale
Par Marie-Ève Garon  - 10 janvier 2019

Martin Gagné a pris, ce lundi, les commandes des cuisines de l’Assemblée nationale. Pendant près d’une décennie, le chef a peaufiné son art de la gastronomie autochtone au restaurant La Traite de l’hôtel-musée des Premières Nations. C’est avec grand enthousiasme et dans un esprit de continuité qu’il (...)

Sébastien Gagné aux commandes de l’InterContinental Montréal
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 décembre 2018

Nommé directeur-général de l’InterContinental Montréal en ce début décembre, Sébastien Gagné a fait ses armes dans l’industrie des HRI à un jeune âge. Un très jeune âge. « J’avais 18 ans quand nous avons repris, ma maman et moi, un restaurant dans la région de Québec, se souvient-il. Je terminais mes études en (...)

Manoir Hovey : Un duo pour succéder au chef Francis Wolf
21 novembre 2018

Le Manoir Hovey, a annoncé cette semaine la double nomination d’Alexandre Vachon et de Paul Roberts en qualité de co-chefs de ses cuisines. « Ils succéderont au chef Francis Wolf, qui après 17 ans au Manoir Hovey quittera ses fonctions afin de poursuivre de nouveaux défis », mentionne l’établissement (...)

Nicolas Korfage, DG de l’Estérel Resort : « Je veux continuer d’exceller »
Par Marie-Ève Garon  - 13 novembre 2018

L’Estérel Resort a annoncé cette semaine la nomination de Nicolas Korfage au poste de directeur général. Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans le domaine de l’hôtellerie, le gestionnaire entrevoit ses nouvelles fonctions sous le signe de la continuité. « Je suis directeur des opérations depuis (...)

Un nouveau défi professionnel… après 44 ans de carrière
Par Pierre-Alain Belpaire  - 9 novembre 2018

Après 19 années à œuvrer en restauration et 25 ans passés dans le domaine de la distribution, Michel Roberge se lance un nouveau défi en rejoignant les rangs de FLB solutions alimentaires en qualité de conseiller aux viandes, poissons et fruits de mer. Cet « homme d’expérience qui aime trouver des (...)

Ken Hall à la tête du Château Frontenac : « De la pression ? Évidemment ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 octobre 2018

Pour pallier le départ de Robert Mercure, récemment nommé à la direction de la Société du Palais des congrès de Montréal, la direction du groupe Fairmont a nommé Ken Hall au poste de directeur général de l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac. Entré officiellement en poste ce dimanche 28 octobre, celui qui (...)

Évelyne Charest : « La réception demeure le nerf de la guerre ! »
Par Marie-Ève Garon  - 17 octobre 2018

Depuis le 10 septembre dernier, Évelyne Charest est directrice de la réception des Hôtel 71 et Auberge St-Pierre dans le Vieux-Port de Québec. Ce rôle pivot exige une grande flexibilité et un sens des responsabilités à toute épreuve. « Mon poste couvre une très large réalité, convient-elle. Je suis (...)

Jean-François Lincourt à la tête du Hilton Québec
25 septembre 2018

Diplômé de l’ITHQ et actif dans l’industrie de l’hospitalité depuis un quart de siècle, Jean-François Lincourt est, depuis ce lundi, directeur général du Hilton Québec.
Après avoir débuté sa carrière au poste de serveur au Fairmont Jasper Park, il rejoint les équipes du Fairmont Tremblant, puis celles du (...)

Jimmy Bussières : L’audace récompensée
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 août 2018

« Le matin, quand j’arrive ici, je prends quelques minutes pour me poser sur la terrasse et prendre mon café en regardant le panorama. C’est mon instant de détente. Le calme avant la tempête. »
Nommé chef exécutif du Domaine Château-Bromont au début de l’été, Jimmy Bussières est un chef heureux et (...)

Catherine Rousseau : « J’ai toujours rêvé de diriger un hôtel »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 août 2018

Les propriétaires de l’Hôtel Château Joliette ont annoncé voici peu la nomination de Catherine Rousseau au poste de directrice générale. Forte d’une vingtaine d’années d’expérience dans l’univers de l’hôtellerie, la jeune femme a fait ses armes à Montréal (Loews, Omni Mont-Royal) et a participé à l’ouverture (...)

Anne Marie Johns nouvelle directrice de l’hôtel Reine Elizabeth
21 août 2018

Forte de trois décennies d’expérience en hôtellerie, Anne Marie Johns deviendra, dès le 1er septembre prochain, la nouvelle directrice de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, a annoncé par voie de communiqué, David Connor, vice-président régional, Est du Canada, Hôtels Fairmont et directeur général du (...)

Aude Lafrance-Girard, DG du Château Laurier, nommée Repreneur de l’Année
Par Marilyn Préfontaine  - 13 juin 2018

C’est dans le cadre du Gala Les Grands Prix de la Relève d’Affaires édition 2018, organisé vendredi dernier par le Regroupement des jeunes chambres de commerce du Québec (RJCCQ), qu’Aude Lafrance-Girard, la jeune directrice générale de l’Hôtel Château Laurier Québec, a été récompensée du titre de (...)

Nominations et objectifs : MTY prépare l’après-Stanley Ma
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 juin 2018

Quelques semaines après l’annonce du prochain départ de Stanley Ma (chef de la direction) et de Claude St-Pierre (chef de l’exploitation), le groupe MTY a donné ce lundi de plus amples détails sur les ajustements et nominations à la tête de l’organisation. « Les opérations canadiennes auront maintenant (...)

Château Vaudreuil : Mathieu Larochelle, le chef de chantiers
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 juin 2018

Lorsqu’il accepte un nouveau poste, Mathieu Larochelle sait qu’il risque de ne pas s’éterniser. Tout au plus y restera-t-il quatre ou cinq années. Son truc, ce sont les missions précises, les défis ponctuels. Spécialisé dans le repositionnement hôtelier, l’homme a notamment œuvré à l’ouverture du Bisha (...)

Après 40 ans à sa tête, Stanley Ma quittera la direction de MTY
2 mai 2018

Près de 40 ans après avoir fondé le Groupe d’alimentation MTY, Stanley Ma quittera son poste de chef de la direction le 2 novembre, a annoncé mercredi, par voie de communiqué, la société spécialisée dans la restauration rapide. Stanley Ma restera président du conseil d’administration de l’entreprise.
Il (...)

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