Dans le but de démontrer leur exaspération face à la lenteur des négociations pour le renouvellement de leurs conventions collectives, des syndiqués CSN de deux établissements hôteliers du Québec ont orchestré des sorties publiques cette semaine.
La première manifestation a eu lieu le 19 (...)
Le 16 octobre 2008 a marqué le 25e anniversaire de La Cage aux Sports. En effet, c’est en 1983, dans le Vieux-Montréal, que l’homme d’affaires George Durst a ouvert le tout premier restaurant de la chaîne qui compte maintenant 48 établissements dans tout le Québec.
En 25 ans, La Cage aux (...)
Le restaurant L’Inter nations a officiellement ouvert ses portes le 16 octobre dernier. Situé sur la rive sud de Québec, en plein cœur du quartier des affaires de Lévis, l’établissement offre également un service de traiteur haut de gamme à sa clientèle.
L’endroit peut accueillir près de 200 (...)
Annoncé depuis quelques années, le projet de construction de L’École hôtelière de Montréal du Centre Calixa-Lavallée s’amorce enfin. En effet, la première pelletée de terre officialisant le début des travaux a été donnée le 14 octobre dernier.
Situé sur le boulevard Henri-Bourassa, dans (...)
La remise des Prix québécois de l’entreprise citoyenne avait lieu le 9 octobre dernier à l’Olympia, de Montréal. Créés par la société Korn/Ferry International et le magazine L’actualité, en collaboration avec la Chaire en éthique des affaires de l’Université de Montréal, ces prix visent à (...)
Le Salon canadien du café & du thé sera présenté dès le 21 octobre et se poursuivra le 22 octobre au Palais des congrès de Montréal. Conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs, détaillants, exploitants, distributeurs et acheteurs de services alimentaires, ce salon propose plusieurs (...)
La deuxième édition de la compétition Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2008 se déroulera le 20 octobre prochain au Complexe Desjardins, à Montréal.
Ce concours, qui vise à mettre de l’avant l’art de la chocolaterie au Québec, représente également une vitrine pour les productions de la (...)
Une centaine de personnes se sont rendues au Manoir du Lac Delage, près de Stoneham, le 24 septembre dernier, pour participer au souper-bénéfice de la Fédération culinaire canadienne (FCC), section Québec. En plus d’accueillir les nouveaux membres de la section et de faire le bilan sur les (...)
L’entreprise Produits Alimentaires Berthelet annonçait récemment la nomination de Stéphane Morin au poste de directeur, comptes régionaux. Ce dernier sera responsable de la gestion de comptes chaînes et de distributeurs alimentaires de la région de Montréal.
La compagnie est confiante que la (...)
Pour commémorer les 400 ans de la ville de Québec, François Métivier, enseignant en pâtisserie de l’École hôtelière de la Capitale, s’est donné le défi de créer une pièce montée qui est devenue une véritable oeuvre d’art culinaire.
Présentement exposée dans le hall de l’École, la pièce met (...)
Le 1er octobre dernier, douze chefs se sont réunis à l’Hostellerie Rive Gauche, de Beloeil, pour partager leur savoir-faire lors de la 10e édition du Souper coup de coeur gourmand de la Vallée du Richelieu. Présenté par Tourisme Vallée-du-Richelieu, ce souper permet non seulement de découvrir (...)
Transformation Alimentaire Québec (TRANSAQ), une agence du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) vouée au développement de l’industrie québécoise de la transformation alimentaire, vient de lancer deux guides de mise en marché.
Créés dans le but de soutenir (...)
Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, Longueuil
Marc-André Dubé, 450 748-1638.
Le 3 octobre dernier, quatre finissants du programme de cuisine d’établissement du Centre d’éducation des adultes et de formation professionnelle C.-E.-Pouliot, de Gaspé, se sont affrontés pour la chance de remporter le Trophée culinaire France-Gaspésie 2008. C’est après une chaude lutte que (...)
Le 2 octobre 2008 marquait l’ouverture officielle du Four Points by Sheraton de Lévis. Accessible depuis le mois d’août, l’hôtel de 150 chambres est annexé au Centre de congrès situé en plein coeur de la ville et propose un décor moderne au style épuré.
« Il fallait absolument qu’un hôtel de (...)