La 10e édition du Souper coup de coeur gourmand connaît un vif succès
Le 1er octobre dernier, douze chefs se sont réunis à l’Hostellerie Rive Gauche, de Beloeil, pour partager leur savoir-faire lors de la 10e édition du Souper coup de coeur gourmand de la Vallée du Richelieu. Présenté par Tourisme Vallée-du-Richelieu, ce souper permet non seulement de découvrir les talents culinaires qui se trouvent dans la région, mais offre aussi la chance d’initier des étudiants en cuisine à la préparation d’un repas d’envergure.
Les élèves de Rock Fortin, enseignant en cuisine pour le Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau et chef invité à l’événement, ont ainsi aidé les chefs lors des préparations préliminaires et de la présentation finale des repas.
Voici la liste des chefs qui participaient à cette 10e édition du Souper coup de coeur gourmand :
- Éric Bellemarre, du restaurant Au Coin de la Baie
- Janick Bouchard, de Janick - Cuisine du Marché
- Pierre-André Brassard et François Pellerin, du restaurant Fourquet Fourchette
- Julien Lahourde, des Trois Tilleuls
- André et Rodolphe Drapeau, de l’Ostéria du Vieux-Beloeil
- Philippe Hamelin, du Jozéphil
- Nicolas Simard, de l’Auberge Handfield
- Mengtse Tan, de l’Hostellerie Rive Gauche
- Yannick Tardy, du Mista
- Rock Fortin, du CFP Jacques-Rousseau
Sur la photo, des élèves en cuisine du CFP Jacques-Rousseau s’affairent à la préparation du repas.
