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Formation

Eugène Tukala Vuvu : La tranquillité triomphante
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Martine Chagnon : « Et puis vous entendez votre nom… »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Steven Fortin : Au chevet de nos vignerons
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Maria Constanza Soria Di Carlo : Grand saut et petites douceurs
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Loveline Bédard : « Il faut faire rêver la relève ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Les lauréats des 15e Grands Prix de la relève de l’AQFORTH sont connus
8 mai 2019

La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tenait ce mardi soir au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019.
Voici le palmarès complet. HRImag, partenaire de l’événement, vous présentera différents (...)

15e Grands Prix de la relève : 45 finalistes dans 8 catégories
16 avril 2019

La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tiendra le 7 mai prochain au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019. « Créés en 2004 dans le but de promouvoir la relève et de souligner annuellement, au moyen (...)

Une formation « 100 % accueillant » destinée aux professionnels du tourisme
16 avril 2019

La formation « 100 % accueillant » a été présentée ce lundi par la ministre du Tourisme, Caroline Proulx, et les équipes de l’ITHQ. Destinée aux intervenants de première ligne en tourisme, elle doit leur permettre « de développer des habiletés propices à l’adoption d’une approche d’accueil » et « leur (...)

Les mots de nos cuisines
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 avril 2019

Après avoir enseigné durant 37 ans, nombre de professeurs rêvent de profiter d’une retraite et d’un repos bien mérités. Mais au terme de sa carrière à l’ITHQ, Diana Bruno a, quant à elle, décidé de poursuivre ses efforts, ses recherches et ses travaux pour achever un pharaonique chantier : la réalisation de (...)

Mariska Pelletier : « Cette bourse Relais & Châteaux, c’est fou ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 avril 2019

La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec a dévoilé l’identité des deux diplômés de l’ITHQ qui se sont mérités cette année une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux : Mariska Pelletier, sortie du programme Pâtisserie professionnelle, et Danny James Perrier, qui a achevé en 2017 (...)

3 jours de cours, 4 jours de terrain : Le programme repensé de Mérici
Par Pierre-Alain Belpaire  - 18 mars 2019

Les équipes de Mérici collégial privé ont dévoilé la nouvelle mouture de leur programme de Gestion d’un établissement de restauration, qu’elles offriront dès l’automne prochain. Cette formule d’Apprentissage en milieu de travail (AMT) a été présentée au cours des dernières semaines à plusieurs dizaines (...)

La nouvelle École hôtelière de la Montérégie a ouvert ses portes
5 février 2019

Nous vous en parlions en exclusivité voici quelques mois : c’est désormais officiel ! Les élèves de l’École hôtelière de la Montérégie (ÉHM) ont récemment fait leur entrée dans le tout nouveau bâtiment dédié aux programmes de formation professionnelle : boucherie, boulangerie, cuisine, pâtisserie, service de la (...)

Le Cégep de Jonquière aura son programme de gestion d’un établissement de restauration
Par Marie-Ève Garon  - 22 janvier 2019

À l’automne 2019, le Cégep de Jonquière, en partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), offrira un nouveau programme d’étude en gestion d’un établissement de restauration axé sur les besoins régionaux. « On tenait à ce que nos jeunes bénéficient de l’expertise de l’ITHQ, précise (...)

Les employés du groupe Marriott sensibilisés au trafic d’êtres humains
22 janvier 2019

Le groupe Marriott International a annoncé avoir informé et sensibilisé quelque 500 000 employés de ses établissements au délicat sujet du trafic et de la traite d’êtres humains dans l’univers hôtelier. Des conseils leur ont notamment été donnés pour qu’ils puissent plus rapidement remarquer les indices et (...)

Saïd Lachheb, le Québécois d’Objectif Top Chef : « J’ai beaucoup appris »
Par Marie-Ève Garon  - 4 décembre 2018

Après un détour au collégial en Sciences de la nature, Saïd Lachheb a choisi d’étudier à l’École hôtelière de Lanaudière. Plus jeune, il avait participé aux Brigades Culinaires, le programme de la Tablée des chefs, dans le but d’explorer l’univers de la cuisine. « Je n’étais pas tellement motivé par mon (...)

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