Formation
Des fonds pour les étudiants en hôtellerie
Le 20 août dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Fondation de l’ITHQ ont signé une convention de donation avec l’importante firme de gestion hôtelière Atlific hôtels et centres de villégiature. Cette dernière s’engage ainsi à verser une somme de 25 000 $ sur 5 (...)
Le restaurant-école La Gogaille a déjà 10 ans
Le restaurant-école La Gogaille, situé au sein du Centre d’éducation des adultes et de formation professionnelle de La Malbaie, dans Charlevoix, célèbre cette année ses dix ans d’existence. À cette occasion, l’établissement s’est offert quelques touches de nouveauté, notamment avec le (...)
L’hygiène et la salubrité rendues faciles et accessibles
Une formation en hygiène et salubrité destinée à tous les manipulateurs d’aliments, comme les cuisiniers et les serveurs, de même qu’à tous les superviseurs et gestionnaires d’établissements alimentaires, sera accessible en ligne dès le 3 juillet prochain en version française, et à l’automne (...)
Le député de Champlain rêve d’un hôtel-école à Trois-Rivières
Le député de Champlain, Pierre-Michel Auger, profite de ses nouvelles fonctions pour relancer son idée de construire un complexe hôtel-école à Trois-Rivières afin de répondre à ce qu’il estime être un besoin réel de l’industrie dans la région. M. Auger, un ancien professeur en techniques de (...)
Des bourses pour les futurs chefs et sommeliers de l’ITHQ
Le 30 avril dernier avait lieu, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, la troisième édition du banquet annuel au profit de la Bourse Françoise Kayler. Plus de 140 convives s’étaient rassemblés pour déguster le menu sept services préparé par les élèves du programme de formation (...)
Geneviève Lacombe du Reine Elizabeth remporte la Compétition nationale de l’apprenti pâtissier
La Compétition nationale de l’apprenti pâtissier de la Fédération culinaire canadienne s’est déroulée le 5 mai dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Organisée par Roch Desjardins, enseignant en pâtisserie au Centre de formation professionnelle (...)
La relève en cuisine récompensée
Hydro-Québec a dévoilé le 4 mai dernier les noms des lauréats des Prix Relève Hydro-Québec, qui récompensent les étudiants et étudiantes des écoles de cuisine du Québec. Des bourses de 1000 $ et de 700 $ ont été remises à quatre étudiants qui se sont illustrés par leurs compétences culinaires (...)
Cybermentors recherchés
Aider bénévolement un jeune à comprendre votre métier et à déterminer s’il fait le bon choix de carrière, c’est la mission du cybermentor. Le service de cybermentorat Academos annonçait le 30 avril dernier qu’il déployait ses activités dans les régions de Québec et de la Chaudière-Appalaches. (...)
Prix hommage pour l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a reçu le prix hommage 2007, le 20 avril dernier, lors de la Journée nationale de l’industrie des réunions 2007. Ce prix récompensait l’ITHQ pour sa contribution à la qualité de la formation dans le domaine de l’organisation de congrès et (...)
Quand manger santé rime avec gourmandise
Manger santé n’est plus synonyme d’austérité culinaire : les étudiants de l’École hôtelière Calixa-Lavallée et du département des Techniques de diététique du Collège de Maisonneuve en ont fait la preuve. Pour la neuvième année consécutive, ces deux institutions se sont associées pour réaliser (...)
Un programme d’études original en tourisme nominé aux Fidéides 2007
Le Cégep Limoilou et le Cégep Champlain St-Lawrence ont été honorés d’une nomination lors des Fidéides 2007 pour leur programme de diplôme d’études collégiales (DEC) bilingue en Techniques de tourisme, dans la catégorie Fidéides public et parapublic. Ce programme inédit permet aux étudiants de (...)
Pour une gestion plus stratégique de votre restaurant
Ce printemps, quatre activités de formation destinées aux restaurateurs seront offertes par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), en collaboration avec le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) à l’occasion de son programme « La gestion stratégique en (...)
Éric Harvey, de l’École hôtelière de la Capitale, voit son expertise reconnue
L’École hôtelière de la Capitale est fière d’annoncer qu’Éric Harvey, enseignant en pâtisserie, a été nommé expert québécois et canadien pour les Olympiades de la formation professionnelle et technique. Ces Olympiades, organisées tous les deux ans, sont une activité de valorisation de la (...)
