Formation
Formation 100% accueillant de l’ITHQ : miser sur l’humain
Alors que le déconfinement commence, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) réaffirme l’importance de miser sur l’accueil et la relation humaine avec le client plutôt que sur un service à la clientèle. Depuis 2019, il offre à cet effet la formation 100 % accueillant en (...)
Resto Plateau, le traiteur solidaire
En 1992, trois associations d’action citoyenne montréalaises se rassemblent pour agir face aux difficultés alimentaires vécues par des citoyens du Plateau Mont-Royal. Elles décident alors d’ouvrir une petite cantine à prix modique pour lutter contre l’insécurité alimentaire : Resto Plateau est (...)
Le Pignon Bleu : 30 ans d’insertion sociale par la cuisine
C’est suite à une étude révélant qu’un enfant sur deux de la Basse-Ville de Québec arrivait à l’école le ventre vide qu’une poignée de citoyens décide en 1991 de fonder le Pignon Bleu, un organisme communautaire aux trois chapeaux : sécurité alimentaire, socio-éducation et insertion sociale. (...)
La réinsertion par la cuisine, une solution à la pénurie de main-d’œuvre
Malgré la pandémie, il y aura toujours une pénurie de main-d’œuvre dans le milieu de la restauration. L’entreprise de réinsertion Cuisine-Atout, à Montréal, continue donc d’offrir son programme de formation pour lancer sur le marché du travail de nouveaux apprentis cuisiniers, préposés au (...)
La relève mise en avant lors des Grands Prix de l’AQFORTH
L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) a tenu la semaine dernière une cérémonie pour les 16e et 17e éditions des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. L’évènement se tenait virtuellement sous la présidence (...)
Tourisme : Mieux s’adapter à la clientèle LGBTQ+
Pour être mieux préparé à servir la clientèle issue de la communauté LGBTQ+, RH Tourisme Canada et la Chambre de commerce LGBT+ du Canada ont mis sur pied une formation gratuite sur la diversité, l’inclusion, la sécurité et la commercialisation auprès de cette communauté en particulier. Il (...)
Lettre à notre belle relève en tourisme
Lettre ouverte de Liza Frulla, directrice générale de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), François Pageau, professeur à l’ITHQ, et 373 professeurs de l’ITHQ, membres du personnel et fournisseurs de service
Chers étudiant.es, Chère relève du domaine du tourisme,
Depuis (...)
Des stages en RPA pour les étudiants en hôtellerie
Afin de permettre à leurs étudiants d’acquérir une expérience pratique malgré la pandémie, l’École hôtelière de la Montérégie (EHM) a envoyé quatre stagiaires dans des résidences pour aînés Chartwell à Greenfield Park, Candiac, Saint-Hubert et Boucherville. Une idée qui permet la poursuite de (...)
L’ITHQ lance un bac spécialisé en gestion de l’accueil
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé ce lundi le lancement du premier baccalauréat spécialisé en accueil au Québec. Ce programme universitaire bilingue et appliqué deviendra le premier programme pour lequel l’institution offrira de manière autonome un grade (...)
Recrutement à l’ITHQ : « On essaie de mettre en valeur le tourisme de demain »
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance une campagne de recrutement pour ses futurs étudiants en tourisme, hôtellerie et restauration, qui se tiendra jusqu’au 1er mars, date limite pour les demandes d’admission à la session d’automne pour l’ensemble des formations (...)
Slice + Soda : Envol confirmé, école annoncée
12 mois à peine après l’ouverture de la première succursale sur la rue Saint-Paul, à Montréal, et malgré un contexte socio-économique pour le moins mouvementé, le concept Slice + Soda se porte comme un charme. Deux autres comptoirs ont entre-temps été inaugurés dans la métropole (Mile-End et (...)
Une aide gouvernementale pour requalifier les chômeurs
Suite au Forum sur la requalification de la main-d’œuvre et sur l’emploi, le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale Jean Boulet a annoncé ce jeudi la mise en place d’un Programme d’aide à la relance par l’augmentation de la formation (PARAF).
Ce programme a pour but (...)
Jean-Yves Germain : « L’industrie va en sortir très amochée »
Pour sa 11 e édition, le Colloque Touristique, présenté par les étudiants du programme technique de tourisme du Cégep Limoilou, a dû faire honneur à sa propre thématique : se renouveler. Si l’organisation d’un tel évènement en mode virtuel peut sembler contraignante, cette formule permet (...)
Formation : Comment séduire la relève au cœur de la crise ?
Bien avant que n’éclate cette pandémie, les secteurs de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration affrontaient une tout autre tempête : la pénurie de main-d’œuvre. Alors que les perspectives de reprise de ces secteurs sont constamment repoussées, ces temps incertains nuiront-ils à la (...)
Auberge Saint-Antoine : Le prêt-à-cuisiner virtuel et éducatif
L’Auberge Saint-Antoine, musée-hôtel de 95 chambres situé dans le Vieux-Port de Québec, est réputée pour mettre en valeur tant les joyaux de notre patrimoine que ceux de son potager. Avec son concept "de la ferme à l’assiette", son restaurant Chez Muffy s’approvisionne ainsi de légumes (...)
