Concours

Prix Hotelia de l’AHGM : les noms des finalistes dévoilés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 août 2016

L’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) a dévoilé les noms des candidats aux Prix Hotelia. Le concours, qui en est à sa seconde édition, entend « faire valoir les meilleures pratiques et initiatives en matière de marketing, de gestion des ressources humaines, d’accessibilité, d’implication (...)

La 7e édition de l’Été des chefs présente ses participants
Par Catherine Maisonneuve  - 23 juin 2016

Cette année marque la 7e édition de l’Été des chefs, un concept imaginé par Stéphanie Émond, fondatrice du Spa Balnéa de Bromont et fervente épicurienne. L’idée derrière ce concept était de sortir la gastronomie de Montréal et de créer un « happening » gourmand dans un lieu estival. Chaque dimanche, un chef (...)

Netflix propose un emploi de rêve pour les amateurs de gastronomie de l’Asie du Sud-Est
Par Ginette Poulin  - 22 juin 2016

Vous êtes un pro d’Instagram, vous aimez la photographie et vous êtes un foodie invétéré ? Eh bien Netflix a l’emploi parfait pour vous !
En effet, pour la deuxième saison de sa populaire série Chef’s Table, le pendant asiatique de l’entreprise est à la recherche d’un passionné de bonnes tables qui aura (...)

Un nouveau prix international en gastronomie sociale fait son entrée
Par Ginette Poulin  - 31 mai 2016

Le Basque Culinary World Prize est une nouvelle reconnaissance culinaire qui vise à récompenser les chefs qui ont un impact positif sur la société, que ce soit par leur engagement social, le développement d’innovations culinaires ou la mise en place de projets axés sur le développement durable de (...)

Le Défi des serveurs & cuisiniers du Vieux-Hull remporte un franc succès
Par Ginette Poulin  - 25 mai 2016

Après presque dix ans d’absence, le Défi des serveurs & cuisiniers du Vieux-Hull s’est tenu le 22 mai dernier sur l’axe piétonnier de la rue Laval. Près d’une vingtaine d’équipes, composées d’employés des bars et restaurants du secteur, se sont affrontées dans une série d’épreuves ludiques et loufoques. (...)

Sébastien Laframboise remporte la finale nationale de MadeWithLove
Par Ginette Poulin  - 19 mai 2016

Le 18 mai dernier, dans le cadre de la dernière soirée du festival Invasion Cocktail, la grande finale nationale de la compétition MadeWithLove 2015-2016 était présentée au théâtre Rialto, à Montréal. Au total, 13 finalistes s’affrontaient afin de remporter le titre de meilleur barchef du Canada.
Deux (...)

Appel de candidatures pour les Prix Hotelia 2016
18 mai 2016

Organisés par l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM), les Prix Hotelia visent à promouvoir les meilleures pratiques et initiatives en matière de marketing, de gestion des ressources humaines, d’accessibilité, d’implication communautaire, d’écoresponsabilité et de rayonnement de la ville. Les (...)

Un Québécois parmi les demi-finalistes canadiens pour le concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
Par Ginette Poulin  - 17 mai 2016

L’Ouest du pays a fait bonne figure cette année puisque parmi les 10 demi-finalistes, 8 proviennent de la Colombie-Britannique, de la Saskatchewan et de l’Alberta. Michael Loyer, du restaurant Chez Victoire, à Montréal, est le seul représentant francophone de la compétition et Hayden Johnston, (...)

La période de nomination pour les prix Chapeau restaurateurs ! 2016 est maintenant lancée
Par Ginette Poulin  - 16 mai 2016

Le 10 mai dernier marquait l’ouverture officielle des mises en candidature pour l’édition 2016 des prix Chapeau restaurateurs ! Attribués aux professionnels qui font de leur métier une véritable passion ainsi qu’à ceux qui s’impliquent à divers niveaux dans leur communauté, ces prix seront remis lors de (...)

L’ARQ célèbre l’adhésion de son 5 000e membre en lançant un concours
Par Florence Lamontagne  - 9 mai 2016

Afin de souligner l’adhésion de son 5 000e membre, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) lance le concours #ARQ5000, à l’occasion duquel plus de 5 000 $ en prix seront remis. Ainsi, du 5 mai au 5 juin prochain, les restaurateurs membres de l’ARQ et le grand public seront invités à participer (...)

Abigaël Gratton et Mickaël Payette remportent le concours culinaire du Cégep de St-Jérôme
Par Florence Lamontagne  - 4 mai 2016

Le 15 avril dernier avait lieu le concours culinaire de la Fondation du Cégep de Saint-Jérôme, auquel les étudiants du cours création et standardisation de recettes étaient invités à participer.
Pour ce faire, ils devaient préparer une bouchée en mettant de l’avant les produits du terroir, tout en (...)

Appel de candidatures pour les Worldwide Hospitality Awards
Par Florence Lamontagne  - 4 mai 2016

Les Worldwide Hospitality Awards fêteront leur 17e anniversaire en novembre à l’InterContinental Paris Le Grand. Comme tous les ans, plus de 150 candidatures sont attendues, en provenance de partout autour du monde, soumettant des projets toujours plus innovants qui permettent au secteur de se (...)

Patrice Plante à la finale mondiale du concours Courvoisier
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

Patrice Plante, copropriétaire de l’Atelier et fondateur de Monsieur Cocktail, a remporté il y a quelques semaines la première place de la finale canadienne du prestigieux Concours Courvoisier : The Toast of Paris. Ainsi, il aura la chance de se rendre dans la Ville Lumière le 17 mai prochain afin (...)

Le Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage remporté par l’équipe du CFP de Jonquière
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

C’est au Club de Golf des Îles de Boucherville qu’a eu lieu le 19 avril dernier la finale de la toute première édition du Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage, organisé par la Guilde québécoise des artisans fromagers. Cette finale a été précédée par cinq soirées Fous du Fromage, qui ont eu lien dans (...)

Les chocolats assortis d’Essence Glacier remportent SIAL Innovation 2016
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

La semaine dernière, les 10 finalistes pour le prix Innovation SIAL 2016 étaient annoncés en vue du salon SIAL Canada qui s’est déroulé du 13 au 15 avril dernier à Montréal. À l’occasion de la soirée de réseautage de l’industrie agroalimentaire du Groupe Export, le grand prix SIAL Innovation 2016 a été (...)

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