Concours

Un Québécois parmi les demi-finalistes canadiens pour le concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
Par Ginette Poulin  - 17 mai 2016

L’Ouest du pays a fait bonne figure cette année puisque parmi les 10 demi-finalistes, 8 proviennent de la Colombie-Britannique, de la Saskatchewan et de l’Alberta. Michael Loyer, du restaurant Chez Victoire, à Montréal, est le seul représentant francophone de la compétition et Hayden Johnston, (...)

La période de nomination pour les prix Chapeau restaurateurs ! 2016 est maintenant lancée
Par Ginette Poulin  - 16 mai 2016

Le 10 mai dernier marquait l’ouverture officielle des mises en candidature pour l’édition 2016 des prix Chapeau restaurateurs ! Attribués aux professionnels qui font de leur métier une véritable passion ainsi qu’à ceux qui s’impliquent à divers niveaux dans leur communauté, ces prix seront remis lors de (...)

L’ARQ célèbre l’adhésion de son 5 000e membre en lançant un concours
Par Florence Lamontagne  - 9 mai 2016

Afin de souligner l’adhésion de son 5 000e membre, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) lance le concours #ARQ5000, à l’occasion duquel plus de 5 000 $ en prix seront remis. Ainsi, du 5 mai au 5 juin prochain, les restaurateurs membres de l’ARQ et le grand public seront invités à participer (...)

Abigaël Gratton et Mickaël Payette remportent le concours culinaire du Cégep de St-Jérôme
Par Florence Lamontagne  - 4 mai 2016

Le 15 avril dernier avait lieu le concours culinaire de la Fondation du Cégep de Saint-Jérôme, auquel les étudiants du cours création et standardisation de recettes étaient invités à participer.
Pour ce faire, ils devaient préparer une bouchée en mettant de l’avant les produits du terroir, tout en (...)

Appel de candidatures pour les Worldwide Hospitality Awards
Par Florence Lamontagne  - 4 mai 2016

Les Worldwide Hospitality Awards fêteront leur 17e anniversaire en novembre à l’InterContinental Paris Le Grand. Comme tous les ans, plus de 150 candidatures sont attendues, en provenance de partout autour du monde, soumettant des projets toujours plus innovants qui permettent au secteur de se (...)

Patrice Plante à la finale mondiale du concours Courvoisier
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

Patrice Plante, copropriétaire de l’Atelier et fondateur de Monsieur Cocktail, a remporté il y a quelques semaines la première place de la finale canadienne du prestigieux Concours Courvoisier : The Toast of Paris. Ainsi, il aura la chance de se rendre dans la Ville Lumière le 17 mai prochain afin (...)

Le Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage remporté par l’équipe du CFP de Jonquière
Par Florence Lamontagne  - 27 avril 2016

C’est au Club de Golf des Îles de Boucherville qu’a eu lieu le 19 avril dernier la finale de la toute première édition du Grand Défi des Apprentis Fous du Fromage, organisé par la Guilde québécoise des artisans fromagers. Cette finale a été précédée par cinq soirées Fous du Fromage, qui ont eu lien dans (...)

Les chocolats assortis d’Essence Glacier remportent SIAL Innovation 2016
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

La semaine dernière, les 10 finalistes pour le prix Innovation SIAL 2016 étaient annoncés en vue du salon SIAL Canada qui s’est déroulé du 13 au 15 avril dernier à Montréal. À l’occasion de la soirée de réseautage de l’industrie agroalimentaire du Groupe Export, le grand prix SIAL Innovation 2016 a été (...)

Les 17 gagnants du concours Olive d’Or 2016 dévoilés au SIAL Canada
Par Florence Lamontagne  - 18 avril 2016

SIAL Canada a annoncé, le 13 avril dernier, les 12 gagnants et 5 coups de cœur du concours Olive d’Or 2016, qui vise à récompenser les meilleures huiles d’olive extra-vierges soumises par des producteurs du monde entier. Pour l’occasion, les huiles gagnantes étaient exposées de manière distincte (...)

Les gagnants de la finale régionale de Made With Love Québec
Par Florence Lamontagne  - 21 mars 2016

Les qualifications du Made With Love Québec avaient lieu le 14 mars dernier au District St-Joseph. Parmi tous les compétiteurs, 24 barmans se sont classés pour la finale régionale de Made With Love Québec 2016 qui aura lieu le 6 juin prochain au Fairmont le Château Frontenac.
Voici les finalistes : (...)

Des étudiants de l’ITHQ se distinguent à la Hospitality and Tourism Case Competition
Par Florence Lamontagne  - 9 mars 2016

La Hospitality and Tourism Case Competition avait lieu du 4 au 6 mars dernier à Guelph, en Ontario. Pour bien se préparer à cette compétition, les étudiants en tourisme et hôtellerie travaillent d’arrache-pied pendant plusieurs mois afin de performer.
La délégation d’ESG UQAM-ITHQ est montée à trois (...)

Marc Lépine : double médaillé d’or au concours Des Chefs en or
Par Florence Lamontagne  - 12 février 2016

Parmi les onze chefs qui recherchaient la victoire lors de la finale canadienne du concours Des Chefs en or (Gold Medal Plates), les 5 et 6 février 2016 à Kelowna, c’est Marc Lépine d’Atelier Ottawa qui a remporté l’or, et ce, pour une deuxième fois (une première dans l’histoire de cette compétition). (...)

Finale provinciale CCFCC : candidats recherchés chez les juniors et les pros
Par Florence Lamontagne  - 5 février 2016

Ce sont les 11 et 12 mars prochains qu’auront respectivement lieu la Compétition Junior provinciale SAPUTO et la Finale des chefs Provinciale SYSCO dans la ville de Québec. Les cuisiniers passionnés et professionnels de métier sont invités à participer à la finale provinciale de la Fédération (...)

Appel de candidatures : Concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
Par Florence Lamontagne  - 24 novembre 2015

Suite au fort succès de la première édition, le concours Jeune chef S.Pelligrino revient cette année afin de trouver le meilleur au monde. Cette compétition est ouverte à tous les jeunes passionnés de cuisine, provenant des quatre coins du globe.
Le processus visant à trouve le Jeune Chef (...)

Premiers prix Durabilys : appel de candidature
Par Florence Lamontagne  - 3 novembre 2015

Le Conseil du bâtiment durable du Québec (CBDQ) est fier d’annoncer la toute première édition des prix Durabilys, lesquels ont été instaurés dans le but de récompenser les projets, les promoteurs et tous les acteurs en aménagement et en bâtiment durables au Québec
Au total, ce sont 12 prix qui seront (...)

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