Le Championnat canadien des baristas, compétition qui se tient de jeudi à dimanche pour couronner le meilleur barista au Canada, a lieu à Montréal pour la première fois.
Le championnat est organisé par Origine 117 en collaboration avec ses (...)
Le Championnat canadien des baristas, compétition qui se tient de jeudi à dimanche pour couronner le meilleur barista au Canada, a lieu à Montréal pour la première fois.
Le championnat est organisé par Origine 117 en collaboration avec ses (...)
Le chef Jasper Cruickshank du restaurant Wild Blue à Whistler a remporté le Championnat culinaire canadien avec un plat qu’il a qualifié d’« expérience sauvage de Colombie-Britannique ».
Lors de l’épreuve finale du Championnat culinaire canadien (CCC) qui s’est tenue le 3 février à Ottawa, (...)
Représentant du Québec pour le Championnat culinaire canadien (CCC), le chef Thomas Deschamps se prépare avec hâte pour la finale qui aura lieu le 2 et 3 février à Ottawa.
« Il prend une douche et il arrive. » Au bistrot Les Têtes Brûlées, à Mascouche, le chef n’est pas là ce mercredi à (...)
L’Association québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville a tenu ce 12 novembre la cinquième édition de son Concours annuel du meilleur boudin au Québec, avec près de 150 participants. 61 échantillons de boudins ont été soumis aux papilles de 25 juges amateurs et professionnels pour analyses. (...)
Joris Gutierrez Garcia a été couronné Meilleur Sommelier du Canada 2023, à l’issue de la 15e édition du concours organisé par Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP), qui s’est tenue du 13 au 15 novembre à Halifax en Nouvelle-Écosse.
Le Québécois avait remporté le titre (...)
Columbus Café & Co étend sa présence au Canada avec l’ouverture d’un café à Toronto. L’ouverture de la succursale de Toronto marquera le premier café en Ontario de la franchise française, qui compte déjà onze établissements au Québec.
« Le Canada est un marché important pour nous, il (...)
26 produits et innovations ont été récompensés par un jury d’experts parmi 157 concepts nominés pour recevoir le prix Smart Label - Host Innovation, qui souligne leur capacité à apporter du changement dans leurs secteurs respectifs. Promu par HostMilano et Fiera Milano en collaboration avec (...)
La série documentaire L’effet Bocuse d’Or, qui vient de paraître sur la plateforme Vrai, propose en 5 épisodes de 30 minutes de suivre l’équipe canadienne de Montréal à Lyon, jusqu’à la finale des Jeux olympiques de la gastronomie.
« C’est l’aventure d’une vie pour tous les grands chefs du (...)
Le chef exécutif de Pizzéria NO.900 Mirko D’Agata et son chef recherche et développement Fiodar Huminski ont remporté les première et deuxième places lors de l’International Pizza Challenge, qui s’est déroulé le 2 octobre dernier à Atlantic City, dans le New Jersey.
Dans la catégorie (...)
Le Festival végane de Montréal fête ses dix ans cette fin de semaine. L’organisation s’attendait à recevoir des milliers de personnes d’ici la fin de l’événement, qui se déroulait jusqu’en fin d’après-midi dimanche, au Palais des congrès.
En dix ans, le président et fondateur de l’événement, (...)
Jacob Martin, du Canada, a été désigné World Class Global Bartender of the Year 2023, lors du concours qui se tenait à São Paulo au Brésil. Le gagnant a passé une série de défis sur une période de quatre jours face à plus de 10 000 autres bartenders, dont 54 en compétition. Employé du Bar (...)
Service alimentaire Gordon acueillait ce lundi dans ses locaux de Boucherville la Compétition du meilleur apprenti cuisinier du Québec de la Fondation Sœur Angèle, organisée par la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ), en collaboration avec Service alimentaire Gordon (...)
L’Académie du Chocolat de Montréal accueillait ce lundi la compétition du Meilleur apprenti pâtissier / chocolatier du Québec, organisée par la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) en collaboration avec l’Académie du Chocolat du Canada et leurs partenaires.
La (...)