Aliment / Boisson
Changement au sein de la haute direction de Colabor
Le conseil d’administration de Groupe Colabor inc. est heureux d’annoncer que Claude Gariépy sera le prochain président et chef de la direction de la Société. Ce dernier entrera en fonction au début du mois de janvier prochain et succèdera au président et chef de la direction actuel, Gilles C. (...)
Une nouvelle ressource pour les professionnels des services alimentaires
L’entreprise King & Prince Seafood vient de lancer un tout nouveau site Internet destiné aux professionnels des services alimentaires. Se voulant une source d’information sur les produits de la mer, les idées menus, les tendances et les offres promotionnelles, le www.kpseafood.com comprend (...)
Summer Fancy Food Show
Walter E. Washington Convention Centre, Washington DC
www.specialtyfood.com
Forte proportion de nouveaux consommateurs bio au Québec
Selon un sondage mené récemment par la firme Jolicoeur et Associés pour le compte de la Filière biologique du Québec, une association à but non lucratif qui soutient le développement de la production, la transformation et du commerce d’aliments certifiés biologiques, le bio gagne du terrain (...)
Une biscuiterie fine s’installe à Québec
Le 17 juin 2011 marquait l’ouverture officielle de la première biscuiterie-fine Lady Kookie au Québec. Offrant quatre gammes exclusives, regroupant près de 15 variétés de biscuits différents, l’établissement est situé à l’entrée de la rue St-Jean, dans la Vieille Capitale.
La propriétaire, (...)
L’INAF célèbre ses 10 ans au service de l’alimentation
Pour marquer son 10e anniversaire, l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) présentait récemment des installations nouvellement agrandies qui sont situées au Pavillon des Services de l’Université Laval. Regroupant 74 chercheurs hautement reconnus, l’établissement (...)
Industries Lassonde inc. se porte acquéreur de Clement Pappas and Company
Le 17 juin dernier, la compagnie Industries Lassonde inc., un des plus importants fabricants de jus et boissons de fruits au Canada, annonçait avoir conclu une entente définitive afin de faire l’acquisition de Clement Pappas and Company, le deuxième plus grand producteur de jus et boissons de (...)
Pizza Executive Summit
Sofitel Hotel, Chicago, États-Unis
www.pizzaexecutivesummit.com
Joannie Rochette s’associe à Amaro
Amaro, embouteilleur d’eau de source de propriété québécoise depuis 1972, a fait appel à la médaillée olympique Joannie Rochette pour présenter sa nouvelle signature. En effet, le slogan « L’eau d’ici » est maintenant intégré à l’image de marque de l’entreprise avec différentes photos de la (...)
Le concours Olive d’Or présente ses lauréats pour 2011
La 6e édition du concours Olive d’Or, qui se déroulait lors du Salon international de l’alimentation (SIAL Canada), présenté à Toronto les 11, 12 et 13 mai dernier, comptait comme candidates une liste de 130 huiles provenant de 14 pays différents.
Considéré comme le plus important concours (...)
Le MAPAQ souligne l’arrivée de la saison des fraises à sa façon
Le 7 juin dernier, dans le cadre du lancement de la route Fleurs et Saveurs de l’agglomération de Longueuil, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) procédait au dévoilement d’une nouvelle fiche-recette aux saveurs de la Montérégie. Mettant en (...)
PepsiCo Canada au palmarès des 50 entreprises les plus socialement responsables au pays
L’entreprise PepsiCo Canada, qui regroupe les marques Pepsi Cola, Gatorade, Tropicana, Frito Lay et Quaker, est fière d’annoncer qu’elle fait partie du palmarès des 50 entreprises les plus socialement responsables au pays du magazine Maclean’s.
Chaque entreprise est sélectionnée selon son (...)
Sélection Caseus présente ses lauréats pour 2011
Le concours Sélection Caseus a enregistré une participation record cette année avec 177 fromages inscrits dans 23 classes et catégories d’affinage différentes. Mis sur pied par l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe pour reconnaître l’excellence des produits et le (...)
Serveurs expérimentés recherchés
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) sont actuellement à la recherche d’experts serveurs pour faire partie d’un comité de travail qui développera les outils du programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) (...)
La présidente de Première Moisson reçoit le prix Rosemary-Davis
Financement agricole Canada (FAC) rendait récemment hommage à Liliane Colpron, présidente et copropriétaire des boulangeries Première Moisson, en lui remettant le prix Rosemary-Davis pour la province de Québec. Femme d’affaires, chef de file et visionnaire de l’industrie agroalimentaire, Mme (...)
