Forte proportion de nouveaux consommateurs bio au Québec
Selon un sondage mené récemment par la firme Jolicoeur et Associés pour le compte de la Filière biologique du Québec, une association à but non lucratif qui soutient le développement de la production, la transformation et du commerce d’aliments certifiés biologiques, le bio gagne du terrain dans notre belle province. En effet, les résultats montrent une augmentation significative de 43 % de nouveaux consommateurs au cours des trois dernières années. Par ailleurs, 41 % des consommateurs actuels de produits bio affirment vouloir augmenter leurs achats à court terme.
Bien que l’aspect santé demeure un facteur déterminant pour 80 % des consommateurs de produits bio, les retombées positives du bio sur l’économie locale constituent la principale motivation d’achat pour 82 % des personnes interrogées. Le facteur environnemental continue également d’influencer les consommateurs de façon importante puisque 90 % d’entre eux considèrent que le bio a un effet positif sur l’environnement.
Les données recueillies sont réjouissantes pour les producteurs et transformateurs de produits certifiés biologiques. En effet, le sondage révèle que l’écart de prix, variant de 30 % à 40 %, entre les produits bio et non bio est jugé acceptable par 56 % des consommateurs.
La Filière s’est dite enthousiasmée des résultats positifs du sondage, tout particulièrement par l’apport important de nouveaux consommateurs. Elle entend donc poursuivre ses efforts pour que le slogan Y’a du bio dans le frigo ! rallie un grand nombre de personnes et leur donne envie de garnir leurs frigos et garde-manger avec des produits bio d’ici.
