Le MAPAQ souligne l’arrivée de la saison des fraises à sa façon
Le 7 juin dernier, dans le cadre du lancement de la route Fleurs et Saveurs de l’agglomération de Longueuil, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) procédait au dévoilement d’une nouvelle fiche-recette aux saveurs de la Montérégie. Mettant en vedette la fraise, cette carte comprend un tableau détaillé de la valeur nutritive du populaire fruit ainsi que des renseignements supplémentaires pour l’apprêter à toutes les sauces. 10 000 exemplaires seront distribués tout au long de l’été dans la région de la Montérégie, qui regroupe plus de 70 producteurs de fraises.
Coordonnée et financée par le MAPAQ, la publication de la fiche-recette sur la fraise est le fruit d’un partenariat unissant le Centre de formation professionnelle Jacques- Rousseau, auteur de la recette principale qui se trouve sur la carte, Cintech agroalimentaire, le Conseil de développement bioalimentaire de l’agglomération de Longueuil et le club agroenvironnemental Dura-Club.
« Des aliments d’ici, produits par des gens d’ici, c’est toujours le bon choix, soulignait le directeur régional de la Montérégie-Est du MAPAQ, Jean-Pierre Lessard, lors du lancement officiel. En achetant des aliments québécois, nous investissons dans l’économie locale et régionale et nous appuyons la création et le maintien d’emplois. »
Pour obtenir des idées de recettes aux saveurs de la Montérégie
Sur la photo en tête d’article, de gauche à droite, Christine Chénard, vice-présidente R & D Consommateurs pour Cintech Agroalimentaire, Nadia Boucher, conseillère en communication au MAPAQ, Marielle Farley, productrice agricole - Potager Mont-Rouge et présidente du Dura-Club, Marie Simard, directrice du Conseil de développement bioalimentaire de l’agglomération de Longueuil et Daniel Charbonneau, producteur agricole - Verger de la savane.
