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Aliment / Boisson

Catersource Conference & Tradeshow
Par Ginette Poulin  - 7 mars 2010

Paris Hotel, Las Vegas
www.catersource.com

Salon Europain & Intersuc 2010
Par Ginette Poulin  - 6 mars 2010

Parc des Expositions Paris Nord Villepinte, France
www.europain.com

François Chartier poursuit son exploration culinaire
Par Ginette Poulin  - 25 février 2010

Après s’être illustré lors de la dernière remise des World Cookbook Awards 2010, présentée le 11 février dernier à Paris, l’auteur et sommelier François Chartier annonce son plus récent partenariat culinaire avec le chef Stéphane Modat. Cofondateur du réputé et défunt restaurant Utopie, M. Modat avait (...)

Un « Food Network » version québécoise
Par Ginette Poulin  - 18 février 2010

Dès le 22 mars 2010, les amateurs de gastronomie du Québec pourront découvrir une nouvelle chaîne spécialisée entièrement dédiée aux arts culinaires. Le Groupe Serdy, propriétaire du canal Évasion, est à l’origine de ce projet qui présentera essentiellement trois types d’émissions, soit des émissions de (...)

Mondial des cidres de glace
Par Ginette Poulin  - 12 février 2010

Rougemont
www.mondialcidresdeglace.com

Le Mondial des cidres de glace
Par Ginette Poulin  - 12 février 2010

Rougemont, Québec
www.mondialcidresdeglace.com

La SCCPQ organise un voyage à New York pour ses membres
Par Ginette Poulin  - 11 février 2010

La Société des Chefs Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) invite ses membres à découvrir les toutes dernières tendances et innovations destinées à l’industrie de la restauration et de l’alimentation en visitant le International Restaurant & Foodservice Show de New York, qui se tiendra du 28 (...)

Les lauréats des Gourmand Cookbook Awards sont enfin annoncés
Par Ginette Poulin  - 13 janvier 2010

Le Québec a fait bonne figure lors de l’édition 2009 des Gourmand Cookbook Awards. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook Revue, cette compétition d’envergure internationale regroupe plusieurs catégories de livres, dont 55 portant sur la cuisine et 23 sur la (...)

Moisson Québec reçoit d’autres appuis importants
Par Ginette Poulin  - 23 décembre 2009

Du 16 novembre au 13 décembre derniers, les Tim Hortons de la région invitaient la population à apporter des denrées non périssables dans leurs succursales. Cette initiative a permis de remettre 16 087 kilos de denrées à Moisson Québec qui remercie tous ceux et celles qui ont contribué au grand succès (...)

Middleby Corporation finalise l’acquisition d’Équipement Doyon Inc.
Par Ginette Poulin  - 17 décembre 2009

L’entreprise québécoise Équipement Doyon Inc., important fabricant d’équipement de boulangerie et de restauration, passe aux mains de la société américaine Middleby Corporation, reconnue mondialement dans l’industrie des équipements destinés aux services alimentaires. Cette acquisition permet à la Société (...)

Les gagnants du concours du meilleur mijoté à l’érable du Québec sont dévoilés
Par Ginette Poulin  - 17 décembre 2009

Les lauréats du deuxième concours s’adressant aux Créatifs de l’érable ont été annoncés. Organisée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), et sous la présidence d’honneur du réputé chef lyonnais Joseph Viola, déjà reconnu Meilleur Ouvrier de France, cette compétition visait à reconnaître (...)

Pierre Gosselin se joint à la compagnie Export Packers
Par Ginette Poulin  - 10 décembre 2009

Export Packers Company Limited est heureuse d’annoncer la nomination de
Pierre Gosselin au poste de directeur régional des ventes, services alimentaires, pour l’est du Canada.
M. Gosselin compte près de 20 années d’expérience dans le domaine des services alimentaires, notamment auprès de compagnies (...)

Les Serres du Saint-Laurent inc. obtient une certification importante
Par Ginette Poulin  - 9 décembre 2009

L’entreprise portneuvoise Les Serres du Saint-Laurent inc., productrice des tomates et miniconcombres Savoura, a récemment obtenu la certification de salubrité des aliments à la ferme octroyée par le biais du programme Salubrité à la ferme du Conseil canadien de l’horticulture (CCH).
Ce programme (...)

La Tablée des Chefs lance un service de courtage en alimentation durable
Par Ginette Poulin  - 7 décembre 2009

La Tablée des Chefs, en partenariat avec Banques alimentaires Québec, lance un service de courtage en alimentation durable unique qui permettra désormais aux banques alimentaires de mieux combler leurs besoins en nourriture.
Par le biais de ce nouveau service, La Tablée des Chefs assurera la (...)

Nestlé Professional ferait l’acquisition de Vitality Foodservice
Par Ginette Poulin  - 25 novembre 2009

Le 19 novembre dernier, la compagnie Nestlé Professional annonçait son intention de se porter acquéreur de Vitality Foodservice Inc., l’un des plus importants fournisseurs nord-américains de l’industrie des services alimentaires en matière de solutions-boissons. Une fois conclue, cette transaction (...)

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