Actualités
Nouvelle directrice au Hilton Montréal Aéroport
L’hôtel Hilton Montréal Aéroport est heureux d’annoncer la nomination de Carolyn Soumeilhan au poste de directrice du développement des affaires. Détentrice d’un diplôme en gestion hôtelière du Collège LaSalle, Mme Soumeilhan a su se forger une solide expérience dans des segments de marché (...)
Manicouagan, Réserve mondiale de la biosphère
L’Organisation des Nations Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture (UNESCO) a récemment reconnu la Réserve mondiale de la biosphère Manicouagan – Uapishka, récompensant les efforts de son Comité de création. Cette nouvelle Réserve de la biosphère, la plus grande au Canada, émerge donc (...)
Café Dépôt propose des thés fins
Café Dépôt a récemment lancé une nouvelle gamme de thés plus raffinés que ce qu’il proposait jusqu’ici. De meilleure qualité, à feuilles entières infusées dans des sachets pyramidaux, les 8 thés sont disponibles au détail dans tous les établissements Café Dépôt, à déguster sur place ou à la (...)
Grande inauguration au Château Laurier
Le 20 septembre dernier, l’Hôtel Château Laurier, à Québec, a invité le monde des affaires de la Vieille Capitale pour fêter en grand l’inauguration de ses nouvelles installations. Dans une ambiance à la fois feutrée et branchée, les nombreux convives ont pu se régaler de délices tels que des (...)
Un programme bien rempli au congrès annuel de l’AHQ
Le congrès annuel de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ), qui se tiendra au Fairmont Le Manoir Richelieu, à La Malbaie, du 29 au 31 octobre prochains, promet d’être des plus enrichissants. Entre les trois principaux conférenciers invités, le salon des partenaires, les ateliers, les (...)
Les cartes à puce font leur apparition
L’Association Interac a annoncé récemment la première transaction au Canada réalisée à l’aide de la nouvelle technologie de la puce dans un terminal de point de vente. Les cartes de débit et de crédit munies d’une telle puce seront mieux protégées contre les fraudes, assure l’association. La (...)
Bonduelle aborde le marché québécois... et les McDo français
Des membres de la haute direction de Bonduelle, leader mondial du légume transformé, rencontraient la presse le 19 septembre dernier. Ils ont exposé leur vision de la nouvelle filiale nord américaine, lancée grâce à l’achat d’Aliments Carrière en juillet 2007 au coût de 169 millions de (...)
15 chefs illumineront le Souper Coup de coeur gourmand
Le 3 octobre prochain, le Club de golf Rive Sud, à Saint-Basile-le-Grand, sera le théâtre d’un repas gastronomique préparé par 15 chefs réputés. En effet, pour sa 9e édition, le Souper Coup de coeur gourmand viendra combler les sens de ses 250 convives avec son thème des trilogies, qui (...)
STAF sort du placard
Pour fêter ses cinq ans, STAF a fait les choses en grand au terminal de croisières du Vieux-Port de Québec, le 19 septembre dernier. L’entreprise, qui s’était faite discrète à ses débuts, s’est payé une entrée officielle dans le monde. « Notre nom n’était même pas publié dans l’annuaire (...)
Le Restaurant du Musée prend le virage écolo
Le 19 septembre dernier, le chef propriétaire du Restaurant du Musée national des beaux-arts du Québec, Jean-Pierre Cloutier, a dévoilé aux membres de la presse le nouveau menu conçu en accord avec l’approche environnementale responsable qu’il a mis en place dans son établissement. Élaboré en (...)
Décès du chef Pol Martin
Comme vous le savez sans doute, le chef Pol Martin est décédé dimanche dernier le 16 septembre à l’âge de 78 ans. Bien connu au Québec dans les années 1980 et 1990 pour ses livres de recettes, le chef avait élu domicile en Ontario.
Lisez l’article que Radio-Canada a écrit à son sujet : Salut, chef
Un Super 8 à St-Jérôme
La ville de Saint-Jérôme, au nord de Montréal, est l’hôte depuis peu d’un nouvel établissement : un hôtel Super 8 de 81 chambres. Exploité par la compagnie de gestion hôtelière Pacrim Hospitality, basée à Halifax, l’hôtel entièrement non-fumeur a accueilli ses premiers clients il y a seulement (...)
Une farine unique pour Première Moisson
C’est avec fierté que Première Moisson a récemment annoncé qu’elle devenait la première entreprise de l’industrie de la boulangerie à employer dans tous ses pains de blé des farines de blé de spécialité naturelles entièrement produites avec du blé cultivé au Québec, sans intrant chimique. En (...)
Deux chefs excessifs sur grand écran
Durs à cuire, le premier film de Guillaume Sylvestre, sera présenté en ouverture de la 36e édition du Festival du Nouveau Cinéma, le 10 octobre prochain, à 19 h, au Cinéma Impérial, à Montréal. De Hong Kong à l’Espagne, en passant par la France, le Portugal et le Québec, ce voyage (...)
Formation en ligne chez Delta Hôtels
Conformément à sa philosophie prônant la formation continue de ses employés, Delta Hôtels a récemment conclu un partenariat avec eCornell, la division de formation en ligne de l’Université Cornell, célèbre établissement de la Ivy League, qui regroupe les universités parmi les plus anciennes et (...)
