Actualités
Deux établissements québécois parmi les meilleurs hôtels d’affaires en Amérique du Nord
Le prestigieux magazine Travel + Leisure présente dans son édition de septembre 2007 sa liste des meilleurs hôtels d’affaires au Canada et aux États-Unis, le Top Business Hotels : United States and Canada . Fairmont Le Château Frontenac, à Québec, et le Loews Hotel Vogue, à Montréal, (...)
Saisissez les changements à la Rencontre annuelle de l’ARQ
C’est sous le thème « Saisissez les changements ! » que se tiendra la Rencontre annuelle 2007 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le 12 novembre prochain, au Manoir du Lac Delage, à Stoneham.
Percevoir les tendances et anticiper les changements sont au nombre des difficiles (...)
Confort et efficacité prioritaires pour les hommes d’affaires
Un récent sondage mené auprès de 325 répondants au Canada par Maritz Research pour le compte des hôtels Holiday Inn révèle les besoins des hommes d’affaires en voyage. Il semblerait que le confort soit souvent absent des réunions d’affaires vécues par de nombreux hommes d’affaires. Il leur (...)
Une école hôtelière au Rwanda pour le Collège Mérici
Le Collège Mérici apportera son expertise dans la mise sur pied d’une école de tourisme et d’hôtellerie à Kigali, au Rwanda. Désireux de remettre à flots l’économie du pays, ravagé par de nombreuses années de guerre, le gouvernement du Rwanda a décidé de miser sur le tourisme pour attirer de (...)
Amosphère compense pour protéger l’environnement
Le Complexe Hôtelier Amosphère, situé à Amos, pose un geste symbolique pour l’environnement. L’entreprise s’est engagée à planter un arbre pour chaque réunion tenue dans ses murs entre le 1er mai 2007 et le 30 mai 2008. L’établissement souhaite ainsi compenser les dégâts que causent la réunion (...)
Les Québécois découvrent l’Ontario
L’industrie touristique québécoise est de plus en plus menacée par les attraits de l’Ontario. Une tendance se dessine en effet chez les Québécois francophones : ceux-ci qui se rendaient auparavant aux États-Unis et dans leur propre province se dirigent maintenant vers l’Ontario pour leurs (...)
Un autre projet d’hôtel spatial
Nous vous avons présenté il y a quelques semaines un projet d’hôtel gonflable dans l’espace. Quelle ne fut pas notre surprise d’apprendre qu’un autre projet similaire était annoncé pour 2012. Toutefois, la structure du projet est tout autre. En effet, il s’agirait plutôt d’un hôtel modulaire (...)
Paolo De Ciccio de retour à ses racines
La division Saguenay-Lac St-Jean du distributeur D. Bertrand et Fils s’est adjoint plus tôt cette année les services de Paolo De Ciccio à titre d’agent de développement et chef corporatif de la division Saguenay-Lac St-Jean. Originaire de Chicoutimi, M. De Ciccio a un bagage en restauration (...)
Les Aliments Lesters accueillent Yves Fournier
Les Aliments Lesters sont fiers d’accueillir Yves Fournier au sein de leur équipe. En poste depuis le 27 août dernier, M. Fournier pourra faire profiter cette entreprise familiale de sa riche expérience acquise chez les Aliments Lafleur et à la division des Services alimentaires des Aliments (...)
Des mélanges Starbucks dans les machines Tassimo
La chaîne Starbucks a décidé de s’associer aux Aliments Kraft pour rendre disponibles, dès décembre prochain, quatre mélanges de cafés en disques individuels, adaptés aux machines à café Tassimo et tirés de ses gammes servies en restaurant. Ainsi, les propriétaires de machines Tassimo, un (...)
Rendez-vous au NAFEM Show
Un important salon sur les équipements et fournitures en services alimentaires aura lieu du 11 au 13 octobre prochain au Georgia World Congress Center, à Atlanta, en Géorgie. Le North American Association of Food Equipment Manufacturers (NAFEM) organise en effet le NAFEM Show, un rassemblement (...)
Des élèves de Québec en stage sur la Côte d’Azur
Dix-neuf élèves inscrits en cuisine et en pâtisserie à l’École hôtelière de la Capitale s’envoleront le 9 septembre prochain pour la Côte d’Azur. Ce voyage s’inscrit dans le programme « Euro-stage », géré par les enseignants en cuisine Martin Côté et Henri Tabone.
Plusieurs critères doivent (...)
Épidémie d’établissements illégaux à Québec
La Vieille Capitale, et en particulier le Vieux-Québec, voit les gîtes hôteliers illégaux se multiplier de façon impressionnante sans que la Ville n’intervienne, cette dernière tolérant des centaines de chambres irrégulières par manque de moyens et par lourdeur administrative, reportait (...)
Le Big Mac est quadragénaire
Un restaurant-musée Big Mac a récemment été inauguré à North Huntingdon, en Pennsylvanie, pour célébrer les 40 ans du célèbre sandwich de McDonald’s. C’est en effet en Pennsylvanie, à Uniontown, qu’un des premiers franchisés de la chaîne, Jim Delligatti, a inventé la combinaison de deux pâtés (...)
L’ONU-Habitat reconnaît Commerce Design Montréal
Benoit Labonté, membre du comité exécutif responsable de la culture, du patrimoine, du centre-ville et du design de Montréal, a récemment annoncé que le 2006 Dubai International Award for Best Practices to Improve the Living Environment de l’ONU-Habitat a sélectionné le programme Commerce (...)
