06 Montréal
L’AHGM s’offre un livre souvenir pour célébrer ses 70 ans
C’est dans l’enceinte du Musée Grévin qu’était célébré ce jeudi le 70e anniversaire de l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM). Près de 200 membres, partenaires et acteurs de l’industrie touristique prenaient part à la fête.
L’événement donnait également lieu au lancement du livre (...)
Banque alimentaire à l’Université : « La faim est essentiellement un problème financier »
Depuis une dizaine d’années, les étudiants universitaires sont de plus en plus nombreux à se tourner vers les banques alimentaires pour manger à leur faim. Dans certains établissements, la fréquentation du service n’a cessé d’augmenter, notamment à l’Université de Montréal (UdeM) où il a (...)
Mélanie Blanchette (Bouillon Bilk) : « On est restaurateur, puis on devient entrepreneur »
Mélanie Blanchette et le chef François Nadon forment, depuis près de 10 ans, un duo d’entrepreneurs dynamique et fort inspirant. Avec des enseignes tels que le Bouillon Bilk et le Cadet, le tandem crée des projets à son image, toujours guidé par la qualité des produits et sa capacité à créer (...)
100 ans de Tourisme Montréal : Vers une métropole gastronomique
Tourisme Montréal célèbre cette année son 100e anniversaire. Si en 1919, la mission de l’organisation, fondée par l’Automobile Club of Canada (ancêtre de CAA-Québec), était de faire la promotion du réseau routier et d’attirer un tourisme d’affaires, elle n’a cessé d’évoluer au fil du temps. (...)
Bloom : L’éclosion du sushi végétalien
Près d’un quart de siècle après avoir fondé Sushi Chef, un concept de sushi prêt-à-manger en épicerie, et 20 ans après avoir lancé la chaîne Sushi Shop, l’entrepreneur Dominic Bujold réinvestit sa passion pour le sushi avec le restaurant Bloom… sans poisson cette fois.
Le restaurateur s’est (...)
L’ITHQ et le Conseil des vins s’associent pour mettre en valeur le terroir viticole d’ici
C’est en présence du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), André Lamontagne, que l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et le Conseil des vins du Québec (CVQ) ont annoncé, le 5 septembre dernier, une entente prévoyant la mise en commun de leurs (...)
St-Hubert annonce un partenariat avec le Groupe CH
Les Rôtisseries St-Hubert et 1909 Taverne Moderne s’associent pour ouvrir la Taverne 1909 - signé St-Hubert qui permettra à la clientèle de ces restaurants de déguster les mets emblématiques de la célèbre chaîne de rôtisseries. Taverne 1909 - signé St-Hubert offre à Montréal, depuis ce (...)
TRIBUTE : Un premier festival consacré aux spiritueux du Québec
L’Association des microdistilleries du Québec (AMDQ) et l’Association des distilleries artisanales du Québec (ADAQ) ont fait appel à l’équipe derrière la compétition de mixologie MADE WITH LOVE pour créer le premier festival TRIBUTE — Hommage aux spiritueux du Québec. L’événement, qui se (...)
Les finalistes des Prix Hotelia 2019 sont dévoilés
L’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) a dévoilé ce vendredi les projets finalistes de la cinquième édition des Prix Hotelia. Les membres du jury, des experts reconnus dans différents domaines du tourisme, ont ainsi eu la difficile tâche de s’entendre pour sélectionner les (...)
Jad Ezzeddine (Baguette Brochette) : « Je fais l’inverse d’une chaîne de restauration rapide »
Jad Ezzeddine est né à Beyrouth au Liban et a grandi dans la jungle africaine. En 2007, il s’installe au Canada avec sa famille. Après avoir exercé différentes fonctions dans le secteur de la restauration, il choisit, jusqu’à tout récemment, le domaine de la vente où ses talents de (...)
Taverne Atlantic : « Il faut être absolument convaincus... et avoir des associés costauds »
Au diapason du développement marqué que connaît le Mile Ex en ce moment, le quatuor d’entrepreneurs composé d’Alexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski, Éric Dupuis et Simon Cantin y a lancé une ambitieuse nouvelle adresse d’une centaine de places en salle : la Taverne Atlantic.
Situé au 6512 (...)
La seconde vie du chef Cantin : « Je ne pouvais pas rester insensible au gaspillage »
Après avoir œuvré derrière les fourneaux pendant 17 ans, le chef Guillaume Cantin a désormais choisi d’investir son temps et son énergie dans une cause qui lui tient à cœur : la réduction du gaspillage alimentaire.
En 2016, alors qu’il exerce son métier au restaurant montréalais Les 400 (...)
Pourboire : Une serveuse congédiée gagne sa cause et peut réintégrer son emploi
Une serveuse de restaurant qui contestait la convention de partage des pourboires imposée par son employeur et qui avait été congédiée après avoir déposé une plainte à la CNESST vient de gagner sa cause devant le Tribunal administratif du travail, relate Radio-Canada.
Le tribunal vient en (...)
Un pan de l’histoire de Montréal entre les murs de l’hôtel Uville
Ouverture officielle : 1er novembre 2019 Nombre de chambres : 33 Propriétaires : Silvio Sicoli et Gino Melatti Jr. (Groupe hôtelier Épik Collection) Vice-président : Daniel Gallant Design : Zabb Design
L’hôtel Uville, avec son approche conceptuelle, ouvrira sous peu ses portes dans le (...)
Apimondia 2019 : Miels et abeilles au centre de toutes les attentions
Quelque 6 000 participants provenant de 80 pays, 48 symposiums dirigés par des sommités issues des quatre coins du globe, neuf ateliers ouverts au grand public, … Du 8 au 12 septembre, le Palais des congrès de Montréal accueillera la 46e édition d’Apimondia, le plus grand rassemblement (...)
