06 Montréal
Fairfield by Marriott Montréal Centre-Ville : Expérience, élégance et étonnement
Ouverture officielle : 21 mars 2019 Nombre de chambres : 154 Gestionnaire : groupe hôtelier Sunray
C’est dans les murs anciennement occupés par le Lord Berri que l’hôtel Fairfield by Marriott a ouvert ses portes voici quelques jours. Et ceux qui fréquentèrent jadis l’établissement de la rue (...)
Hygiène et salubrité : Faut-il afficher les notes à l’entrée des restaurants ?
Faut-il, pour informer la clientèle, afficher à l’entrée des établissements les résultats obtenus lors des dernières inspections de salubrité alimentaire ? C’est ce que propose la motion présentée ce jeudi par Karine Boivin-Roy, leader de l’opposition officielle à la Ville de Montréal, et (...)
Sauvage : Bar à vin à l’esprit parisien
Ouverture officielle : 26 mars 2019 Nombre de places assises : 50 + petite terrasse Propriétaire : Corporation canadienne (Moxie’s Grill & Bar) Directrice générale : Rana Zarkesh Chef : Nathan Colaco
Sauvage bar à vin a dernièrement ouvert ses portes au centre-ville de Montréal. (...)
Joris Larigaldie au W Montréal : « Sortir de ma zone de confort »
Le W Montréal a annoncé la nomination de Joris Larigaldie au poste de chef exécutif. Fort d’un parcours au fil duquel il a toujours mis au premier plan le dépassement de soi, le Français d’origine accueille ce nouveau défi avec enthousiasme et philosophie. « J’ai commencé à Paris, dans le (...)
Le Fricot : Souvenirs et saveurs des Maritimes
Ouverture officielle : 4 avril 2019 Nombre de places assises : 50 + terrasse Propriétaires : Simon Dunn, Antoine Legault, Éric Le François et Alex Lejeune (Drinkerie Ste-Cunégonde) Chef : Alain Gauvin Design : Simon Dunn en collaboration avec l’équipe de design Don Carlo et l’atelier Jacques (...)
Yannis Triantafyllou, concierge au Saint-James : « Négocier avec l’imprévisible »
Dans le cadre de la soirée annuelle de remise des Prix Distinction tenue jeudi dernier, Tourisme Montréal a célébré l’excellence et l’innovation des acteurs de l’industrie afin de reconnaître et de récompenser les meilleures initiatives touristiques de la ville.
Lors de cet événement, Yannis (...)
Alexandra-Jade Girard (Hôtel de l’ITHQ) : L’essence de l’effort
Tourisme Montréal décernait jeudi dernier ses 13 Prix Distinction destinés à « souligner le dynamisme et les efforts des intervenants touristiques montréalais ». Finissante en gestion touristique à l’ITHQ, Alexandra-Jade Girard s’est imposée dans la catégorie « Prix étudiant en tourisme ou en (...)
JackRose Table&Club : Jouer sur deux tableaux
Ouverture officielle : 22 mars 2019 Nombre de places assises : 85 Propriétaire : Christian Morin Chef de cuisine : Maxime Desjardins-Tremblay Design : Gabrielle Rousseau et Philip Staszewski de la firme d’architecture IVYSTUDIO
Le JackRose Table&Club, nouvelle adresse située sur le (...)
Pour son 70e, l’AHGM attend vos anecdotes « cocasses et savoureuses »
À quelques encablures de son 70e anniversaire, l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) s’active pour célébrer comme il se doit le passage de ce cap aussi vénérable que symbolique. Elle s’attelle notamment à la préparation d’un ouvrage souvenir, publié en éditions limitées, qui (...)
Cuisine de rue : Montréal mise sur les événements et rassemblements
S’il avait bénéficié, à ses débuts, d’un bel engouement et d’une certaine curiosité, le phénomène de cuisine de rue paraît (déjà ?) s’essouffler et ses chiffres sont aujourd’hui en net recul. Ainsi, à Montréal, alors que 35 camions avaient demandé un permis en 2015, ils n’étaient plus que 21 (...)
Itinérance à Montréal : L’efficace implication des hôteliers
Dans une chronique publiée ce lundi sur la plateforme tourismexpress.com, Eve Paré et Coralie Lebon, respectivement PDG et responsable, Intelligence économique, au sein de l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM), se penchent sur le rôle que peuvent jouer les professionnels de (...)
Le Golden Dragon : « Casser l’image des restaurants chinois typiques »
Ouverture officielle : 6 mars 2019 Nombre de places assises : 87 Propriétaires : Dan Pham et Justin Daoust (Lucky Belly Group) Chef : Jean-Michel Leblond Design : inspiration Chinese Dive Bar
Une brasserie chinoise conviviale ouvre ses portes à Brossard, sur la rive-sud de Montréal. Le (...)
Brasserie T ! Quartier DIX30 : L’autre petite sœur du Toqué !
Ouverture officielle : 26 février 2019 Nombre de places : 80 Propriétaires : Normand Laprise et Christine Lamarche (Groupe Signé Toqué) Chef exécutif : Maxim Vadnais Style : Brasserie Construction/Design : Alain Carle Architecte
Près de 10 ans après l’inauguration de la Brasserie T ! posée (...)
Le chef Edwards inaugure les cuisines du DoubleTree par Hilton Montréal
Le 25 février prochain, Richard Edwards prendra les commandes des cuisines du DoubleTree par Hilton Montréal, anciennement Hôtel Hyatt Regency. Lorsque la jeune bannière a ouvert le poste de chef exécutif, l’homme à l’aube de la quarantaine était à la recherche d’un nouveau défi et souhaitait (...)
Un contexte doublement favorable aux hôteliers montréalais, selon l’AHGM
Après une année 2018 quelque peu mitigée (hausse de l’achalandage mais baisse du taux d’occupation et du revenu par chambre), les hôteliers montréalais devraient, en 2019, profiter d’un certain retour au calme en termes de construction hôtelière et du succès croissant des croisières (...)
