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Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement

Une marque doit premièrement exister par son nom
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 18 novembre 2023

⬅️ Bâtir une proposition de marque
⬅️ La page : FRÉDÉRIC METZ
MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
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La trouvabilité d’un contenu en ligne
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 18 novembre 2023

LA TROUVABILITÉ D’UN CONTENU EN LIGNE SELON L’OQLF
L’Office québécois de la langue française (OQLF) définit la trouvabilité de la façon suivante :
Potentiel pour un contenu en ligne d’être aisément trouvé par les internautes qui en font la recherche, autant de l’intérieur que de (...)

La découvrabilité d’un contenu en ligne
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 18 novembre 2023

LA DÉCOUVRABILITÉ D’UN CONTENU EN LIGNE
La découvrabilité selon l’OQLF
Si vous ignoriez ce que c’est la découvrabilité, ne vous en faites pas, le concept est assez nouveau — le mot est apparu en 2016 dans « Le grand dictionnaire terminologique » de l’Office québécois de la langue française (...)

Les 4 phases du processus pour construire, améliorer ou réinventer une carte nourriture performante
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 18 novembre 2023

LES 4 PHASES POUR LA CRÉATION, L’AMÉLIORATION OU LA RÉINVENTION D’UNE CARTE NOURRITURE
Pour vous hisser parmi les meilleures entreprises de restauration alimentaire (secteur industriel 72), vous devez immanquablement accorder toute l’attention qu’elle mérite à la composition et par la suite (...)

David Dupuis spécialiste en acquisition de Talents - Accor Est du 🇨🇦
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 17 novembre 2023

David Dupuis spécialiste en acquisition de Talents - Accor Est du 🇨🇦
LES COLLABORATEURS CLÉS SONT DES RESSOURCES INDISPENSABLES
Tout le monde le sait, tout le monde en parle… dans LE MONDE volatile, incertain, complexe et ambigu que les experts définissent maintenant comme une zone (...)

Le marketing relationnel... une compétence clé pour la pratique du métier d’Agente en acquisition de Talents
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 16 novembre 2023

Naïssata Simard / Agente en acquisition de Talents / Restaurants Normandin
CHERCHER, TROUVER… ACQUÉRIR LES TALENTS INDISPENSABLES
Le constat est irréfutable les collaborateurs clés sont des ressources absolument essentielles pour les entreprises qui désirent assurer de façon continue leur (...)

Les aspirations personnelles et professionnelles des travailleurs
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 15 novembre 2023

LA MOTIVATION DES TRAVAILLEURS
« Pour construire une bonne équipe, il faut comprendre comment le travail de chacun s’intègre dans ses objectifs de vie. Apprendre à connaître ses collaborateurs directs est indispensable pour nouer des relations humaines bien réelles, qui évolueront au fil du (...)

Créer une carte nourriture... LA « ONE-PAGER »
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 14 novembre 2023

Créer une carte nourriture... LA « ONE-PAGER »
Créer une carte nourriture... (la ONE-PAGER) avec les hyperliens permettant d’accéder rapidement aux 12 étapes du processus de création : Créer une carte nourriture... la « one-pager » avec les hyperliens vers les 12 étapes du processus pour la (...)

Le besoin d’esthétique selon Abraham Maslow
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 12 novembre 2023

LES BESOINS COGNITIFS FONDAMENTAUX
Les besoins esthétiques
Être en perpétuel contact avec ce qui est beau, ordonné, propre, harmonieux.
Selon Abraham Maslow, dès notre naissance chacun d’entre nous entreprend sa recherche personnelle et perpétuelle vers la beauté et l’harmonie.
« […] (...)

Les valeurs collectives de l’entreprise « Les Promenades Fantômes » 😎
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 12 novembre 2023

Sur la photo : les étudiant(e)s en technique de tourisme avec le fantôme Marie Rivière et Annabelle Sirois propriétaire de Promas animation et Les Promenades Fantômes.
CE QU’IL FAUT PREMIÈREMENT SAVOIR SUR LES VALEURS
Selon Gary Hamel... « Par définition, toute entreprise est conduite par (...)

La cohésion d’équipe
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 11 novembre 2023

LA COHÉSION D’ÉQUIPE
« Pour bâtir la cohésion d’équipe, il faut réfléchir à placer chaque personne au bon endroit. Cela suppose de recruter, licencier, muter. »
-- Kim Scott (2019, p. 21)
⬅️ La page : RELATION PROFESSIONNELLE
MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / Christian (...)

Les échanges entre cadres et collaborateurs
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 11 novembre 2023

LES ÉCHANGES EN TOUTE FRANCHISE
« Ce sont les échanges entre cadres et collaborateurs qui permettent de piloter l’équipe. »
-- Kim Scott (2019, p. 20)
⬅️ La page : RELATION PROFESSIONNELLE
MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian (...)

Les chefs sont responsables des résultats
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 11 novembre 2023

LES CHEFS SONT RESPONSABLES DES RÉSULTATS
« En définitive, les chefs sont pourtant responsables des résultats — des résultats qu’ils réalisent non pas de leurs petites mains, mais en guidant correctement les membres de leurs équipes. »
-- Kim Scott (2019, p. 20)
⬅️ La page : RELATION (...)

L’importance du NOM selon Frédéric Metz
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 11 novembre 2023

UNE MARQUE DOIT PREMIÈREMENT EXISTER PAR SON NOM
« Avant la première esquisse, et peu importe le look final, une marque doit exister par son nom. »
-- Frederic Metz (2012, p. 135)
⬅️ La page : FRÉDÉRIC METZ
⬅️ La page : DESIGN THINKING
MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / (...)

Les relations humaines et la gestion sur le plan des personnes
Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé  - 11 novembre 2023

LA GESTION SUR LE PLAN DES PERSONNES
« Quoi qu’il en soit, ces relations humaines sont au cœur de notre travail. Elles déterminent notre fonctionnement dans ces trois pôles de responsabilité : 1) créer une culture d’échanges (positifs comme négatifs) qui guide tout le monde dans la bonne (...)

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