LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
La différence entre le savoir et l’expérience... selon Anne-Sophie Pic
LE SAVOIR ET L’EXPÉRIENCE SELON ANNE-SOPHIE PIC
« Le savoir peut se transmettre. L’expérience est toujours personnelle. » — Anne–Sophie Pic (2018)
« On peut conseiller quelqu’un et lui transmettre une multitude de choses, mais l’expérience est personnelle. » — Anne–Sophie Pic (2018)
« On nourrit son expérience de ses réussites, mais aussi de ses échecs. L’erreur est l’un des ingrédients de l’expérience. » — Anne–Sophie Pic (2018)
« Alors que les erreurs font partie d’un parcours. Il faut se nourrir de ça et ne pas en avoir honte parce que c’est ce qui nous permet de progresser. » — Anne–Sophie Pic (2018)
« Au début, on veut tout garder pour soi, c’est humain. Mais si on ne partage pas son savoir, il se perd. Donc, autant le transmettre. Il y a une beauté dans la transmission. » — Anne–Sophie Pic (2018)
« On commence à transmettre quand on devient mature et que l’on possède des connaissances certaines. C’est merveilleux de franchir cette étape-là. Très enrichissant. » — Anne–Sophie Pic (2018)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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