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Dressez l’état des résultats de l’entreprise Restaurant avec Service Complet inc.
Par Christian Latour  - 4 février 2021

À LIRE ATTENTIVEMENT L’état du résultat net (l’état qui mesure la performance financière de votre entreprise de restauration alimentaire)
EXERCICE DE CALCUL
Le contexte
Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de (...)

Dressez l’état des résultats de l’entreprise Restaurant Moyen du Québec avec Service Restreint
Par Christian Latour  - 4 février 2021

À LIRE ATTENTIVEMENT L’état du résultat net (l’état qui mesure la performance financière de votre entreprise de restauration alimentaire)
EXERCICE DE CALCUL
Le contexte
Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de (...)

Les comptes de résultats selon le système uniforme des comptes pour restaurant
Par Christian Latour  - 4 février 2021

LES COMPTES DE RÉSULTATS
« Pour suivre leurs résultats, les entreprises utilisent un compte de résultat, une liste de postes de recettes et de dépenses. Le compte de résultat aide les entreprises à comprendre leur activité — et à rester viable. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 210)
« Un (...)

Les comptes de bilan selon le système uniforme des comptes pour restaurant
Par Christian Latour  - 4 février 2021

LES COMPTES DE BILAN
Les comptes de bilan indique ce que possède l’entreprise (actif) et ce qu’elle doit (passif), ainsi que la valeur nette (capitaux propres). Bref, les comptes de bilan montre la situation financière de l’entreprise à un moment précis dans le temps.
« Un bilan est un aperçu à un (...)

Les actifs
Par Christian Latour  - 3 février 2021

L’actif est la partie « gauche » de l’état de la situation financière (également appelé le bilan). Il se décompose en « Actif courant » et en « Actif non courant » : L’actif courant (également appelé l’actif à court terme ou l’actif circulant) L’actif non courant (également appelé l’actif à long terme ou (...)

Les capitaux propres
Par Christian Latour  - 3 février 2021

LES CAPITAUX PROPRES
Les capitaux propres représentent la valeur résiduelle qui reviendrait aux actionnaires si l’entreprise vendait la totalité de ses actifs à la valeur comptable inscrite à l’état de la situation financière et remboursait le total de ses dettes également à la valeur comptable (...)

Les passifs
Par Christian Latour  - 3 février 2021

Définition
Le passif est la partie « droite » de l’état de la situation financière (également appelé le bilan). Il se décompose en « Passif courant » et en « Passif non courant » : Le passif courant (également appelé le passif à court terme) Le passif non courant (également appelé le passif à long terme)
Il (...)

La comptabilité de management
Par Christian Latour  - 3 février 2021

La comptabilité de management
Le but essentiel de la comptabilité de management (qu’on appelle également la comptabilité de gestion ou la comptabilité analytique) est de fournir de l’information, pertinente, précise et à temps opportun, aux personnes qui occupent les différents postes de gestion dans (...)

Les comptes de bilan
Par Christian Latour  - 3 février 2021

LES COMPTES DE BILAN
Les comptes de bilan indique ce que possède l’entreprise (actif) et ce qu’elle doit (passif), ainsi que la valeur nette (capitaux propres). Bref, les comptes de bilan montre la situation financière de l’entreprise à un moment précis dans le temps.
« Un bilan est un aperçu à un (...)

Les comptes de résultats
Par Christian Latour  - 3 février 2021

LES COMPTES DE RÉSULTATS
« Pour suivre leurs résultats, les entreprises utilisent un compte de résultat, une liste de postes de recettes et de dépenses. Le compte de résultat aide les entreprises à comprendre leur activité — et à rester viable. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 210)
« Un (...)

Dressez l’état des résultats de l’entreprise de restauration alimentaire 13 inc.
Par Christian Latour  - 1er février 2021

À LIRE ATTENTIVEMENT L’état du résultat net (l’état qui mesure la performance financière de votre entreprise de restauration alimentaire)
EXERCICE DE CALCUL
Le contexte
Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de (...)

Dressez l’état des résultats de l’entreprise de restauration alimentaire 12 inc.
Par Christian Latour  - 1er février 2021

À LIRE ATTENTIVEMENT L’état du résultat net (l’état qui mesure la performance financière de votre entreprise de restauration alimentaire)
EXERCICE DE CALCUL
Le contexte
Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de (...)

70,40 %… des entreprises du secteur 72 (hébergement et restauration) ferment leurs portes avant d’avoir fêté leur cinquième année d’opération.
Par Christian Latour  - 1er février 2021

Les faillites et fermetures des entreprises du secteur hébergement et restauration sont la plupart du temps causé par un manque d’expérience, une mauvaise planification financière. un manque général de compétence en gestion.
Bizarrement, même si des techniques de gestion sophistiquées existent, elles (...)

Le point de bascule selon Malcolm Gladwell
Par Christian Latour  - 1er février 2021

« Le point de bascule est un seuil, un point d’ébullition, le moment où une masse critique est atteinte. » — Malcolm Gladwell
« La simple fait de modifier la taille d’un groupe permet d’améliorer sa réceptivité à une nouvelle idée. Une même information présentée de façon différente peut devenir beaucoup (...)

Les participations ne donnant pas le contrôle
Par Christian Latour  - 31 janvier 2021

LES PARTICIPATIONS NE DONNANT PAS LE CONTRÔLE
« Le poste “participation ne donnant pas le contrôle” (ou intérêts minoritaires) résulte de la consolidation des états financiers de la société mère et de ses filiales. Il représente la quote-part des filiales ne revenant pas à la société mère, dans le cas où (...)

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