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S — Calculez le rendement sur les capitaux propres investis par l’unique actionnaire de la SAQ (le gouvernement du Québec) pour l’année financière clos le 28 mars 2020
Par Christian Latour  - 28 janvier 2021

EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations financières contenues dans les états financiers (p. 40 et suivantes) présentés dans le rapport annuel 2020 de la SAQ. SAQ Rapport annuel 2020
Travail à faire
1 — Calculez le rendement sur les capitaux propres investis par l’unique actionnaire (...)

Le bénéfice net
Par Christian Latour  - 24 janvier 2021

LE BÉNÉFICE NET
Le bénéfice net correspond à la richesse (la valeur) créée par une entreprise. Également appelé le résultat net, il est un indicateur clé de la performance d’une entreprise. Il se calcule en soustrayant du revenu global la totalité des coûts nécessaires pour assurer le fonctionnement (...)

Le ratio de rendement sur les capitaux propres
Par Christian Latour  - 24 janvier 2021

LE RATIO DE RENDEMENT SUR LES CAPITAUX PROPRES
Le ratio de rendement des capitaux propres mesure le taux de rendement que les actionnaires/propriétaires obtiennent sur les capitaux qu’ils ont investis dans l’entreprise.
« Ratio des profits qu’une entreprise réalise par rapport aux capitaux qu’elle (...)

La marge bénéficiaire nette (après impôt)
Par Christian Latour  - 24 janvier 2021

La marge bénéficiaire net (après impôt)
« La marge bénéficiaire est la différence entre l’argent que vous gagnez et celui que vous dépensez pour le gagner, et elle est exprimée en pourcentage. » — Josh Kaufman (2013, p. 185)
La marge bénéficiaire nette après impôt mesure en pourcentage le bénéfice net (...)

La chaîne d’accroissement du capital dans les entreprises de restauration alimentaire
Par Christian Latour  - 23 janvier 2021

Le capital
La chaîne d’accroissement du capital débute évidemment par l’entrée des capitaux dans l’entreprise de restauration alimentaire.
Les ressources clés
Les capitaux sont d’abord utilisés pour rémunérer le personnel nécessaire et ensuite pour acheter et/ou obtenir le droit d’utiliser les autres (...)

Calculez le rendement sur les capitaux propres investis dans le Groupe d’Alimentation MTY inc. pour l’exercice terminé le 30 novembre 2019
Par Christian Latour  - 23 janvier 2021

EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations financières contenues dans les états financiers de l’exercice terminé le 30 novembre 2019 (p. 35 et suivantes) présentés dans le rapport annuel 2019 du Groupe d’Alimentation MTY inc. Groupe d’Alimentation MTY inc.
Travail à faire
1 — Calculez (...)

Calculez le rendement sur les capitaux propres investis dans l’entreprise 9029-1881 Québec inc.
Par Christian Latour  - 23 janvier 2021

EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations financières de la première année d’opération de l’entreprise 9029-1881 Québec inc. que vous trouverez dans le fichier Excel suivant :
Travail à faire
1 — Calculez le rendement sur les capitaux propres investis dans l’entreprise.
2 — Calculez le (...)

Calculez le rendement sur les capitaux propres investis par l’unique actionnaire de la SAQ (le gouvernement du Québec) pour l’année financière clos le 28 mars 2020
Par Christian Latour  - 23 janvier 2021

EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations financières contenues dans les états financiers (p. 40 et suivantes) présentés dans le rapport annuel 2020 de la SAQ. SAQ Rapport annuel 2020
Travail à faire
1 — Calculez le rendement sur les capitaux propres investis par l’unique actionnaire (...)

La gestion de l’exploitation, des ressources et de la dette… 3 niveaux de gestion ou vous devez exceller pour accroître le rendement sur votre investissement
Par Christian Latour  - 22 janvier 2021

LES 3 NIVEAUX DE GESTION OÙ VOUS DEVEZ ÊTRE TRÈS COMPÉTENT 1 — La gestion de l’exploitation
À ce niveau, vous devez vous assurer de la progression constante de la rentabilité de votre entreprise.
Le ratio financier qui mesure cet aspect de la gestion : Le ratio de marge bénéficiaire net = (Bénéfice (...)

4 ratios pour évaluer rapidement la performance financière de votre entreprise de restauration alimentaire
Par Christian Latour  - 21 janvier 2021

1 — Le rendement sur l’investissement des propriétaires (le ratio du rendement des capitaux propres)
Cette mesure indique si l’investissement des propriétaires est rentable en comparaison avec les rendements obtenus par d’autres entreprises ou en comparaison avec les rendements obtenus sur les (...)

Le tableau de bord prospectif
Par Christian Latour  - 21 janvier 2021

UN OUTIL DE GESTION QUI PERMET DE TRADUIRE LA VISION ET LA STRATÉGIE EN ACTION
« Le tableau de bord prospectif est un concept de gestion stratégique qui permet à l’entreprise de clarifier sa vision et sa stratégie pour les traduire en actions. Il intègre toutes les mesures financières et non (...)

Les 3 principaux tableaux comptables selon Jason Barron
Par Christian Latour  - 21 janvier 2021

À lire attentivement La comptabilité L’état du résultat net (l’états des résultats) L’état de la situation financière (le bilan) Le tableau des flux de trésorerie
MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
Pour communiquer avec Christian Latour :
• Sur Facebook : Christian Latour • (...)

Marriott contre Howard Johnson : le déclin d’un grand franchiseur américain expliqué par James C. Collins & Jerry I. Porras.
Par Christian Latour  - 21 janvier 2021

LES FAITS TELS QUE PRÉSENTÉS PAR COLLINS & PORRAS DANS LEUR OUVRAGE « BÂTIES POUR DURER — LES ENTREPRISES VISIONNAIRES ONT-ELLES UN SECRET ? »
En 1960, Howard Johnson, père, s’est brutalement retiré de l’entreprise qu’il avait construite, la laissant entre les mains de son fils, Howard Johnson (...)

Les 3 composantes de base pour construire le modèle de revenus d’une entreprise de restauration alimentaire
Par Christian Latour  - 20 janvier 2021

« Les différentes décompositions sur la manière dont se génère le chiffre d’affaires et son évolution apparaissent précieuse pour valider et piloter un business model. » — Denis Dauchy (2013, p. 37)
Il y a 3 éléments constitutifs de base à partir desquelles une entreprise de restauration alimentaire va (...)

Finance (430-70E-ME)
Par Christian Latour  - 20 janvier 2021

PLAN DE COURS
DESCRIPTION GÉNÉRALE ET BUT DU COURS
L’activité finance est une des 9 activités clés du modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire.
Ce cours a pour but de permettre à l’étudiant(e) de se familiariser avec le travail nécessaire pour assurer la gestion efficace et (...)

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