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Liste des entreprises d’alimentation et de restauration alimentaire localisées sur l’avenue Murray dans le quartier Montcalm à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 15 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises d’alimentation et de restauration alimentaire localisées sur la rue Crémazie Ouest dans le quartier Montcalm à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 15 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises d’alimentation et de restauration alimentaire localisées sur le boulevard René-Lévesque Ouest à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 15 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Les 20 secteurs industriels qui composent l’économie québécoise
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 13 septembre 2021

SYSTÈME DE CLASSIFICATION DES INDUSTRIES DE L’AMÉRIQUE DU NORD (SCIAN) Canada 2017 version 1.0
Le SCIAN Canada 2017 (version 1.0) comporte 20 secteurs, 102 sous-secteurs, 322 groupes, 708 classes et 923 classes nationales et il remplace le SCIAN Canada 2012.
Le tableau sommaire suivant indique (...)

Les 4 types de clients selon Don Pepper et Martha Rogers
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 13 septembre 2021

Si vous n’êtes pas au service du client, c’est simple mettez-vous au service de quelqu’un qui l’est. Le client est la PREMIÈRE PRIORITÉ de votre entreprise.
Dans « The One to One Future, Don Pepper et Martha Rogers (1996) sont partis d’un constat et d’une vérité toute simple.
Le constat
Il n’y a en (...)

Identifiez les concurrents de votre entreprise de restauration alimentaire
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

À LIRE ATTENTIVEMENT La concurrence Les concurrents
EXERCICE PRATIQUE (EP)
Travail à faire
1 — Identifiez les concurrents directs de votre entreprise de restauration alimentaire et dressez un tableau de leurs forces et faiblesses.
2 — Identifiez les concurrents indirects de votre entreprise de (...)

Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées dans le quartier Saint-Sacrament à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées dans le quartier Saint-Sauveur à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées dans le quartier Vieux-Limoilou
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées dans le quartier Saint-Roch à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées dans le quartier Saint-Jean-Batiste à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées dans le quartier Vieux-Québec-Cap-Blanc-Colline Parlementaire à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA CITÉ-LIMOILOU (Portrait de l’arrondissement)
L’arrondissement de La Cité-Limoilou est l’un des six arrondissements de la ville de Québec. Il comprend les territoires de la Haute-Ville, de la Basse-Ville et de Limoilou. Son territoire est délimité au nord-est par l’arrondissement de Beauport, au (...)

Les entreprises de restauration alimentaire localisées sur la rue Saint-Jean à Québec
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

LA RUE SAINT-JEAN À QUÉBEC
Le Quartier Saint-Jean-Batiste
Les principales entreprises d’alimentation et de restauration alimentaire localisées sur la rue Saint-Jean dans le quartier Saint-Jean-Batiste : 40 / Bar Caserne 40 145 / Chez Victor / Nº 61 sur 1 064 restaurants à Québec (ville) 203 / (...)

Pour réussir aujourd’hui... il faut savoir anticiper les avenirs possibles
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 12 septembre 2021

ANTICIPER LES AVENIRS POSSIBLES (CE QUI N’EXISTE PAS ENCORE)
À cette fin, les entreprises scrutent continuellement les environnements avec l’intention de connaître le passé, comprendre le présent, anticiper les différents avenirs possibles.
Elles scrutent en permanence l’environnement à la recherche (...)

Les cinq questions qui permettent de juger de la solidité d’une stratégie selon Michael Porter et Joan Magretta
Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici  - 11 septembre 2021

Une proposition de valeur unique
1 — Offrez-vous une valeur distincte à une clientèle bien ciblée, à un prix relatif adéquat ?
Une chaîne de valeur adaptée à cette proposition
2 — Les activités qui vous permettent de concrétiser le plus efficacement possible votre proposition de valeur sont-elles (...)

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