Services institutionnels
La Cantine pour tous réclame un programme universel de dîners scolaires
À l’approche des élections provinciales, l’organisme à but non lucratif La Cantine pour tous sollicite un engagement des partis pour l’établissement d’un programme universel de repas scolaires au Québec. Dans toutes les régions, l’organisme invite ses partenaires, alliés, sympathisants ainsi (...)
Le Club des petits déjeuners éprouve des difficultés financières
Chaque année, le Club des petits déjeuners met en place une campagne de financement. L’enjeu cette année est cependant différent : à cause de l’inflation record que connaît le Canada, l’organisme - qui aide au déploiement d’un programme national d’alimentation scolaire destiné aux enfants - (...)
Le Groupe Compass Canada s’associe à Friendlier
Le fournisseur de services alimentaires Groupe Compass Canada a annoncé le 24 août un partenariat avec l’entreprise d’emballages alimentaires réutilisables et écoresponsables, Friendlier. Il souhaite ainsi accélérer la réduction et l’élimination des plastiques à usage unique dans ses activités (...)
Le Groupe Maurice accueillera un nouveau président et chef de la direction
Le président fondateur du Groupe Maurice, Luc Maurice, a annoncé cette semaine la nomination d’Alain Champagne au poste de président et chef de la direction de l’entreprise qui développe et gère des résidences pour personnes aînées. Alain Champagne, qui est actuellement président du Groupe (...)
Le Québec aide à créer un programme de pâtisserie à Madagascar
Trois Québécois se rendront début septembre dans la ville d’Antsirabe, à Madagascar, afin d’aider le centre professionnel Sarobidy à développer un programme de pâtisserie et à donner des ateliers aux élèves issus des communautés défavorisées. Ce stage de trois mois s’inscrit dans le programme (...)
Commun’assiette : les institutions augmentent de 10 % leurs achats locaux
En un an, la communauté de pratique en alimentation durable Commun’assiette, soutenue par Équiterre, a augmenté en moyenne de 10 % ses achats d’aliments locaux, passant de 50 % à 60 %. Pour la période 2021-2022, les 18 institutions et entreprises de services alimentaires montréalaises ont (...)
Les RPA se différencient avec leurs salles à manger
Les résidences privées pour aînées (RPA) se différencient de plus en plus par leur salle à manger. Elles développent des programmes et des partenariats pour attirer les clients, misant tant sur l’alimentation que sur le décor, et n’hésitent pas à recourir aux nouvelles technologies.
« Tous (...)
Sélection Retraite contribue au transfert de connaissances sur l’alimentation
Quelque 700 retraités autonomes de Sélection Retraite Rosemont à Montréal prendront part cet été à un nouveau projet de transfert de connaissances sur l’alimentation dont l’objectif est qu’ils s’alimentent mieux. L’établissement est le premier à participer à l’initiative d’étudiantes en (...)
Groupe Compass Canada lance une division de l’innovation
Le fournisseur de services alimentaires et de soutien Groupe Compass Canada a annoncé le lancement d’une division de l’innovation, dans le but de rester à l’avant-garde des tendances de l’industrie en investissant dans les dernières technologies, les nouveaux concepts culinaires, le (...)
Montréal élue première ville pour les congrès
Dans un rapport de l’Association internationale des conférences et congrès (ICCA) publié en mai, la ville de Montréal se classe en tête du palmarès des meilleures villes pour les congrès, pour la sixième année consécutive. Elle remporte ainsi la première place dans la catégorie d’accueil (...)
Comment la pandémie a renversé les préjugés sur les institutions
La COVID-19 aura permis aux institutions d’être découvertes des travailleurs de l’hôtellerie et de la restauration. Alors que plusieurs préjugés envers ce secteur peuvent être ancrés dans les esprits, des mises à jour sont d’actualité !
Dominic Nadeau-Joanette termine cette année le (...)
72 services de garde accrédités Petits ambassadeurs au Québec
Le Regroupement des Tables de concertation bioalimentaire du Québec (RTCBQ) et les 15 régions en déploiement du projet Petits ambassadeurs ont annoncé l’accréditation de 72 services de garde éducatifs aux 4 coins du Québec. L’annonce s’est faite dans le cadre d’une conférence de presse lors du (...)
SNAAQ : 325 000$ de plus pour accroître les aliments locaux à l’école
Dans le cadre de la Stratégie nationale d’achats d’aliments québécois (SNAAQ), le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) André Lamontagne a annoncé un soutien financier de 326 173 $ à 22 écoles additionnelles. Suite à un appel de projets cet hiver lancé par M361 (...)
Mérici Collégial Privé crée une formation en gestion de courte durée
Parallèlement au diplôme d’études collégiales (DEC) en Gestion d’un établissement de restauration, Mérici Collégial Privé situé à Québec offrira dès cet automne une attestation d’études collégiales (AEC) en Gestion des opérations en restauration / Apprentissage en milieu de travail. D’une (...)
Groupe Je Reçois : « Marier l’événementiel et la restauration sous le même toit »
Le Groupe Je reçois a été récemment nommé responsable du service traiteur et des opérations de l’offre culinaire du Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ). « Ça va dans notre vision de croissance, affirme Alexandre Lépine, chef de la direction du groupe. On est déjà très présent comme (...)
