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Services institutionnels

Le programme alimentaire de Google revu par l’EHL
Par Ginette Poulin  - 20 juin 2016

Les étudiants de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), en Suisse, ont eu un défi de taille à relever pour leur projet de fin d’année. En effet, la compagnie Google leur avait donné comme mandat de créer un programme alimentaire novateur qui pourrait être appliqué d’ici 2030 dans leurs différentes (...)

Le Cibus 2016 promet d’en mettre plein la vue
Par Ginette Poulin  - 4 mai 2016

La 18e édition du salon international de l’alimentation Cibus, qui se tiendra du 9 au 12 mai prochain dans la ville de Parme, en Italie, accueillera plus de 3 000 exposants. Ces derniers seront répartis sur une surface de 130 000 mètres carrés pour présenter des centaines d’innovations destinées aux (...)

Nomination de Marc Lebrun chez Browne
Par Florence Lamontagne  - 30 mars 2016

L’équipe canadienne de Browne Foodservice accueille depuis peu parmi elle Marc Lebrun qui occupera un tout nouveau poste, soit celui de directeur du développement des affaires pour le Québec.
Dans le cadre de ses fonctions, il travaillera étroitement avec l’équipe de développement des produits, dans (...)

INTERNORGA 2016
11 mars 2016

Hamburg Messe & Congress Hall, Hambourg, Allemagne
www.internorga.com

La Caisse de dépôt et placement du Québec investit dans Elior Group
Par Florence Lamontagne  - 4 mars 2016

La Caisse de dépôt et placement du Québec (CDPQ) a annoncé sa prise de participation minoritaire dans l’entreprise française Elior Group, l’une des plus importantes entreprises mondiales de restauration. Suivant cette transaction, la Caisse sera représentée au conseil d’administration du groupe.
Elior (...)

Nouvelle directrice du développement des affaires pour Inform Québec
Par Florence Lamontagne  - 26 février 2016

Inform Québec, ce courtier en alimentation qui a tout récemment fait son arrivée au Québec, vient tout juste d’annoncer la nomination de Caroline Maurais au poste de directrice du développement des affaires.
À compter du 29 février, elle aura le mandat de maximiser les opportunités d’affaires des (...)

Repas à l’hôpital : une meilleure présentation pour augmenter la consommation
Par Florence Lamontagne  - 26 novembre 2015

L’alimentation des patients dans les hôpitaux est un sujet chaud, en particulier pour le corps médical qui estime que la dénutrition aggrave l’état général des maladies. Un hôpital israélien s’est penché sur le sujet en réalisant une étude auprès de 200 patients hospitalisés. Un groupe contrôle recevait des (...)

François Vermette rejoint l’équipe de Sysco Québec
Par Florence Lamontagne  - 27 octobre 2015

C’est le 14 septembre dernier que M. François Vermette a été nommé consultant en service alimentaire chez Sysco Québec. Il assure donc depuis ce temps le service auprès de ses clients, allant de la prise de commandes jusqu’à l’analyse de leurs coûts et de leurs choix stratégiques.
Très familier avec le (...)

Sommet canadien sur les aliments et les boissons 2015
26 octobre 2015

Hilton Toronto Hotel, Ontario
www.conferenceboard.ca

SIAL International présente sa nouvelle signature et une identité graphique réinventée
Par Ginette Poulin  - 19 octobre 2015

Le 15 octobre dernier, au lendemain de son 50e anniversaire, la direction du Salon International de l’Alimentation (SIAL) dévoilait une toute nouvelle signature pour l’ensemble de ses salons. Celle-ci est accompagnée d’une promesse commune, « VOIR PLUS LOIN », qui laisse déceler les opportunités de (...)

Les restaurants proches des établissements scolaires nuiraient aux politiques alimentaires
Par Ginette Poulin  - 14 octobre 2015

Suite à la publication d’une nouvelle étude de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), qui démontre qu’il y a un lien direct entre la proximité des restaurants à service rapide des écoles et les comportements alimentaires des jeunes, la Coalition québécoise sur la problématique du poids (...)

Exposition Colabor
12 septembre 2015

Centre de foires ExpoCité, Québec
www.boucherville.colabor.com

Air Canada s’associe au réputé chef David Hawksworth
Par Ginette Poulin  - 8 septembre 2015

Le transporteur aérien Air Canada a récemment annoncé son partenariat avec le chef David Hawksworth pour la création de plats distinctifs qui, dès le 1er octobre prochain, seront proposés exclusivement aux passagers voyageant en classe affaires internationale et aux clients des salons Feuille (...)

Le plus gros smoothie au monde réalisé à l’Université McGill
Par Ginette Poulin  - 8 septembre 2015

Le 1er septembre dernier, dans le cadre du « McGill À la Carte Food Show », plus de 100 bénévoles étaient réunis sur le site de l’université montréalaise pour prêter main-forte au chef Oliver de Volpi dans le but de battre le record Guinness du plus gros smoothie au monde. Réalisé sur une période de 4 (...)

À la recherche de candidats pour les Prix innovation en alimentation 2015
Par Ginette Poulin  - 2 septembre 2015

Le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) invite les entreprises du secteur alimentaire à participer en grand nombre à l’édition 2015 de son concours. Ce dernier vise à reconnaître les compagnies qui font preuve d’innovation et de créativité dans le cadre (...)

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